內(nèi)容簡介：

收錄由國家經(jīng)貿(mào)委組織制定，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)備案，并于二00三年三月一日正式實(shí)施的我國飯店行業(yè)的第一個(gè)綠色飯店國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色飯店等級評定規(guī)定》（SB/T10356-2002）及《綠色飯店評定條件》。
吸取了西歐、北歐、北美等多個(gè)國家現(xiàn)行的運(yùn)作模式和前沿理論，力求使內(nèi)容在經(jīng)營管理規(guī)范、市場運(yùn)行機(jī)制及糾紛處理對策上有所創(chuàng)新和突破，使飯店、旅游業(yè)在操作上，既做到遵守國內(nèi)直關(guān)法律、法規(guī)、又吻合國際行業(yè)通用規(guī)則與標(biāo)準(zhǔn)。
收錄國內(nèi)外飯店、旅游業(yè)典型糾紛案例及評析近千個(gè)，內(nèi)容多、范圍廣，注重針對性與操作性，具有較強(qiáng)的借鑒和警示作用。

詳細(xì)目錄：

第一部分 飯店糾紛的處理與對策
第一編 飯店糾紛與管理總論
第一章 飯店概述
第二章 旅館法概述
第三章 飯店糾紛概述
第二編 與此同時(shí)飯店糾紛相關(guān)的飯店管理制度
第一章 飯店管理基礎(chǔ)理論
第二章 飯店組織管理制度
第三章 飯店?duì)I銷管理制度
第四章 飯店人力資源管理制度
第五章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理制度
第六章 飯店前廳與客房管理制度
第七章 飯店娛樂服務(wù)管理制度
第八章 飯店餐飲管理制度
第九章 飯店物資管理制度
第十章 飯店設(shè)備管理制度
第十一章 飯店安全和衛(wèi)生管理制度
第十二章 綠色飯店等級評定規(guī)則（2003年最新）
第三編 飯店管理的功能
第一章 飯店管理的計(jì)劃功能
第二章 飯店管理的組織功能
第三章 飯店管理的決策功能
第四章 飯店勞動(dòng)管理糾紛處理
第四編 飯店管理糾紛處理
第一章 飯店服務(wù)糾紛處理
第二章 飯店結(jié)算糾紛處理
第三章 飯店勞動(dòng)管理糾紛處理
第四章 飯店其它糾紛處理
第二部分 旅游糾紛的處理與對策
第一編 旅游與旅游糾紛總論
第一章 旅游的要概念與特征
第二章 旅游活動(dòng)的概成
第三章 旅游糾紛概述
第四章 旅游法概論
第五章 旅游者合法權(quán)益保護(hù)
第六章 旅游合同
第七章 旅游企業(yè)
第二編 旅游糾紛的防范及其法律制度
第一章 旅行社管理法規(guī)制度
第二章 導(dǎo)游人員管理法律制度
第三章 旅游飯店管理法律制度
第四章 旅游交通管理法律制度
第五章 旅游安全管理法律制度
第六章 旅游市場管理法律制度
第七章 旅游者入出境管理法律法規(guī)制度
第八章 旅游企業(yè)管理法律制度
第九章 旅游保險(xiǎn)法律制度
第十章 旅游稅收法律制度
第十一章 旅游投訴管理法律制度
第十二章 旅游資源保護(hù)與管理法律制度
第三編 旅游糾紛調(diào)處與訴訟
第一章 旅游糾紛調(diào)處與訴論概述
第二章 旅游者權(quán)益保護(hù)
第三章 旅游糾紛仲裁
第四章 旅游糾紛訴訟
第四編 旅游糾紛中的賠償制度
第一章 旅行社對旅游者損害的賠償
第二章 旅游飯店對旅客損害的賠償
第三章 旅游交通事故的賠償
第三部分 飯店、旅游糾紛典型案例與評析
第一編 飯店糾紛典型案例評析
第二編 旅游糾紛典型案例評析
第一章 旅行社服務(wù)類
第二章 導(dǎo)游與游客類
第三章 旅游與安全類
第四章 旅游購物類
第五章 旅游保險(xiǎn)與索賠類
第六章 娛樂與環(huán)保類
第四部分 飯店、旅游糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第一編 綜合類相關(guān)法律法規(guī)
第二編 飯店糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第三編 旅游糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第一章 旅游機(jī)構(gòu)類
第二章 旅游交通食宿類
第三章 旅游景點(diǎn)類
第四章 出入境旅游類
第五章 旅游賠償類
第六章 旅游保險(xiǎn)類
第七章 旅游安全類
第八章 地方旅游條例

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