內(nèi)容簡(jiǎn)介：

一、充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品加工企業(yè)質(zhì)量安全工作的極端重要性
二、認(rèn)真落實(shí)國家有關(guān)食品質(zhì)量安全方面的法律法規(guī)
三、著重抓好影響食品加工企業(yè)質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
四、大力發(fā)展無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品
五、積極配合有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊假冒偽劣食品
六、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品加工企業(yè)質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)
各級(jí)農(nóng)業(yè)行政管理部門要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全工作的監(jiān)督和檢查，確保各項(xiàng)措施得以落實(shí)。指導(dǎo)食品加工企業(yè)及時(shí)排查存在的質(zhì)量安全問題，并認(rèn)真加以解決。
讀者對(duì)象：
▲國家食品監(jiān)督部門、政府決策部門
▲各級(jí)食品生產(chǎn)管理部門、衛(wèi)生部門衛(wèi)生防疫站
▲各級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)部門及工作人員
▲各級(jí)工商局、進(jìn)出口商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫局
▲各級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)及其食品安全管理機(jī)構(gòu)
▲HACCP審核認(rèn)證機(jī)構(gòu)、HACCP體系審核認(rèn)證培圳機(jī)構(gòu)
▲各食品安全研究機(jī)構(gòu)及其各大、中、專院校
▲各食品生產(chǎn)加工企業(yè)《最新食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP認(rèn)證與HACCP標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施手冊(cè)》


詳細(xì)目錄：

第一篇 WTO體制下的食品與食品安全
第一章 食品安全與健康
第二章 各類食品的安全衛(wèi)生
第三章 食品安全與WTO
第四章 加入WTO后食品生產(chǎn)與市場(chǎng)的影響
第五章 世界衛(wèi)生組織——WTO
第六章 中國與美國食品安全比較
第二篇 食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP標(biāo)準(zhǔn)體系與認(rèn)證
第一章 HACCP體系咨詢指南
第二章 HACCP體素的第三方審核
第三章 咨詢師工作程式
第三篇 食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP標(biāo)準(zhǔn)體系的建立
第一章 概述
第二章 HACCP計(jì)劃的前提條件
第三章 食品中的危害
第四章 HACCP實(shí)施原理
第五章 HACCP體系的建立和實(shí)施
第四篇 食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP標(biāo)準(zhǔn)的改造
第一章 食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理
第二章 食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范設(shè)計(jì)
第三章 食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備的管理
第四章 食品生產(chǎn)企業(yè)的人員管理
第五章 食品企業(yè)的檢測(cè)管理
第五篇 食品生產(chǎn)企業(yè)HACCF認(rèn)證的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編
第一章 HACCP與HACCP認(rèn)證基本政策法規(guī)
第二章 中華人民共和國食品原料及產(chǎn)成品標(biāo)準(zhǔn)
第三章 中華人民共和國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)
第四章 中華人民共和國食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)
第五章 中華人民共和國食品檢驗(yàn)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)
第六章 中華人民共和國食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
第七章 中華人民共和國其它食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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