第一篇 冷庫建筑構(gòu)造及其運(yùn)行管理
第一章 概述
第二章 第二章冷庫建筑設(shè)計(jì)原理
第三章 冷庫建筑構(gòu)造
第四章 組合冷庫結(jié)構(gòu)與技術(shù)要求
第五章 氣調(diào)冷庫結(jié)構(gòu)與技術(shù)要求
第六章 冷庫庫房的管理與安全運(yùn)行
第七章 幾個(gè)典型冷庫建筑設(shè)計(jì)案例

第二篇 冷庫制冷原理與制冷方法
第一章 單級(jí)蒸氣壓縮式制冷循環(huán)
第二章 制冷劑與載冷劑
第三章 雙級(jí)蒸氣壓縮式和復(fù)疊式制冷循環(huán)
第四章 其他制冷方法

第三篇 冷庫制冷壓縮機(jī)選型與性能介紹
第一章 活塞式制冷壓縮機(jī)
第二章 螺桿式制冷壓縮機(jī)
第三章 其他類型的制冷壓縮機(jī)

第四篇 冷庫制冷設(shè)備選型與性能介紹
第一章 蒸發(fā)器與冷凝器
第二章 節(jié)流裝置
第三章 制冷系統(tǒng)輔助設(shè)備
第四章 冷媒水和冷卻水系統(tǒng)設(shè)備
第五章 輸送設(shè)備

第五篇 冷庫制冷工藝設(shè)計(jì)
第一章 小型冷庫制冷工藝設(shè)計(jì)
第二章 制冷機(jī)房與管道的設(shè)計(jì)
第十三章 溴化吸收式制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)

第六篇 冷庫制冷設(shè)備的安裝與維修
第一章 冷庫制冷系統(tǒng)的自控裝置與調(diào)節(jié)
第二章 冷庫制冷裝置的安裝和試運(yùn)轉(zhuǎn)
第三章 冷庫制冷裝置運(yùn)行操作與維修
第四章 冷庫蓄冷技術(shù)

第七篇 冷庫安裝預(yù)算編制與全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第一章 冷庫安裝預(yù)算定額編制
第二章 吊裝全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第三章 水平運(yùn)輸全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第四章 防腐蝕涂料全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第五章 噴鍍（涂）全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第六章 絕熱全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第七章 工業(yè)建筑防腐蝕全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第八章 壓力試驗(yàn)全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第九章 無損探傷與熱處理全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第十章 管口組對(duì)與管道安裝全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第十一章 閥門安裝全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額
第十二章 法蘭組對(duì)全國(guó)統(tǒng)一安裝工程基礎(chǔ)定額

第八篇 低溫保鮮保溫技術(shù)與應(yīng)用實(shí)例分析
第一章 低溫技術(shù)基礎(chǔ)
第二章 氣調(diào)庫
第三章 低溫制冷機(jī)
第四章 低溫技術(shù)應(yīng)用實(shí)例分析

第九篇 食品冷藏冷凍與凍結(jié)技術(shù)
第一章 食品冷藏冷凍的生物化學(xué)基礎(chǔ)
第二章 食品冷藏冷凍技術(shù)
第三章 調(diào)整食品的凍結(jié)技術(shù)

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