鐵路運營食品安全管理辦法貫徹實施與鐵路運營食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)標準及違法違規(guī)行為執(zhí)法查處依據(jù)實用手冊
《鐵路運營食品安全管理辦法》貫徹實施與鐵路運營食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)標準及違法違規(guī)行為執(zhí)法查處依據(jù)實用手冊
《鐵路運背食晶安全管理辦法》
第一章運營食晶安全與質(zhì)量管理概論
第一節(jié)食品安全
第二節(jié)食品質(zhì)量管理
第二章影響運背食品食品安全的因素
第一節(jié)食品原材料中的天然毒素
第二節(jié)生物污染
第三章食晶安全性評價與食品風險分析
第一節(jié)食品安全性評價
第二節(jié)食品風險分析
第四章運營食品食晶安全管理體系
第一節(jié)與食品有關(guān)的國際組織機構(gòu)
第二節(jié)食品安全法律法規(guī)體系
第三節(jié)食品質(zhì)量標準體系
第四節(jié)食品安全檢驗檢測體系
第五章運營食晶食晶質(zhì)量認證認可體系
第一節(jié)認證認可制度
第二節(jié)中國證認可體系
第三節(jié)中國質(zhì)量安全市場準入制度(QS認證)
第六章運營食品食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系
第一節(jié)IS0 9000質(zhì)量管理體系
第二節(jié)GHP食品生產(chǎn)操作規(guī)范體系
第七章昔通食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)肉食品質(zhì)量管理
第二節(jié)乳類食品
第八章轉(zhuǎn)基因食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)轉(zhuǎn)基因食品概況
第二節(jié)轉(zhuǎn)基因生物及食品的安全管理
第九章認證食晶的質(zhì)量控制
第一節(jié)無公害農(nóng)產(chǎn)品
第二節(jié)綠色食品
第三節(jié)有機食品
第十章運營食晶檢測技術(shù)
第一節(jié)食品安全與食品檢測技術(shù)重要性
第二節(jié)食品安全檢測技術(shù)概況
第三節(jié)未來展望
第十—章食晶安全檢測基礎(chǔ)
第一節(jié)實驗室類型與操作規(guī)范
第二節(jié)樣品采集與保存
第十二章殘留物質(zhì)的檢測技術(shù)
第一節(jié)概 述
第二節(jié)農(nóng)藥殘留的分析檢測技術(shù)
第十三章食品添加劑檢測
第十四章食晶中毒素物質(zhì)的檢測
第十五章有害元素與有害加工產(chǎn)物的檢測
第十六章食晶摻假檢測技術(shù)
第十七章有害微生物的快速分析檢測
第十八章轉(zhuǎn)基因食晶檢測
第十九章，食晶安全違法違規(guī)行為執(zhí)法與查處依據(jù)

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