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該書由曹康擔(dān)任主編，金征宇任副主編；中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清、上海市農(nóng)委、上海市飼料行業(yè)協(xié)會(huì)題詞、秘書長(zhǎng)劉同占作序。
該書著重介紹了國(guó)內(nèi)外飼料工業(yè)及其加工技術(shù)、設(shè)備現(xiàn)狀，新成果的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)。全書共分十六章，包括飼料工業(yè)現(xiàn)狀與原料特性；飼料廠設(shè)計(jì)與典型加工工藝；飼料廠原料接收工藝與設(shè)備；飼料廠粉碎工藝與設(shè)備；飼料廠配料、混合工藝與設(shè)備；制粒工藝與設(shè)備；螺旋擠壓成型工藝與設(shè)備；液體添加工藝與設(shè)備；成品包裝與散裝發(fā)放技術(shù)；飼料廠生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)；計(jì)算機(jī)技術(shù)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用；谷物干燥工藝與設(shè)備；現(xiàn)代飼料生產(chǎn)質(zhì)量的控制；飼料生產(chǎn)過程中輸送設(shè)備及輔助裝置的發(fā)展；部分專家談飼料工業(yè)的發(fā)展；α?C淀粉和羽毛粉生產(chǎn)技術(shù)。重點(diǎn)闡述了飼料加工新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)、相關(guān)理論和實(shí)用技術(shù)等。
該書集10多位國(guó)內(nèi)外專家、學(xué)者長(zhǎng)期從事專業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究實(shí)踐，為廣大讀者和行業(yè)同仁提供了頗具實(shí)用價(jià)值的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)成果。該書是一本不可多得的專業(yè)工具書。

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