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經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)《星級飯店訪查規(guī)范》為旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
編號為LB／T006—2006，從2006年3月7日起實施
《旅游飯店星級的劃分及評定》
第一篇 星級飯店一般培訓(xùn)
第一章 星級飯店培訓(xùn)概述
第二章 星級飯店主管領(lǐng)班培訓(xùn)
第三章 星級飯店新員工入職培訓(xùn)
第四章 星級飯店工作人員服務(wù)水平提升培訓(xùn)

第二篇 星級飯店重點培訓(xùn)——前廳服務(wù)員
第一章 前廳服務(wù)員的認(rèn)知
第二章 前廳服務(wù)員禮儀禮節(jié)
第三章 前廳訂房業(yè)務(wù)
第四章 前廳接待服務(wù)
第五章 前廳禮賓服務(wù)
第六章 前廳問詢服務(wù)
第七章 前廳總機服務(wù)
第八章 前廳商務(wù)中心服務(wù)

第三篇 星級飯店重點培訓(xùn)——客房服務(wù)員
第一章 客房服務(wù)員崗位認(rèn)知
第二章 客房服務(wù)員禮儀禮節(jié)
第三章 客房服務(wù)中心作業(yè)
第四章 樓層作業(yè)要領(lǐng)與標(biāo)準(zhǔn)
第五章 洗衣中心作業(yè)要領(lǐng)與標(biāo)準(zhǔn)
第六章 公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
第七章 客戶安全預(yù)防與處理

第四篇 星級飯店重點培訓(xùn)——餐飲服務(wù)員
第一章 餐飲服務(wù)員崗位認(rèn)知
第二章 舉目儀態(tài)禮節(jié)要求
第三章 餐飲服務(wù)基本技能
第四章 餐飲服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)
第五章 餐飲服務(wù)員應(yīng)急服務(wù)

第五篇 星級飯店服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第一章 星級飯店客房服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第二章 星級飯店洗衣房服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第三章 星級飯店飲食服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第四章 星級飯店商品部服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第五章 星級飯店康樂娛樂設(shè)施服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)
第六章 星級飯店員工服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)
第七章 星級飯店服務(wù)質(zhì)量的有效保障

第六篇 星級飯店常用法規(guī)及評比標(biāo)準(zhǔn)

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