詳細目錄：

第一篇 動物防疫技術(shù)

第一章 動物防疫基本知識

第一節(jié) 動物疫病的發(fā)生和流行

一、動物傳染病、寄生蟲病的概念

二、動物疫病發(fā)生的條件

三、動物疫病的特征

四、動物疫病的流行過程

第二節(jié) 流行病學調(diào)查分析

一、流行病學的概念

二、流行病學調(diào)查分析的目的

三、流行病學調(diào)查分析的方法、步驟和內(nèi)容

四、流行病學調(diào)查分析常用的數(shù)、率、比

第三節(jié) 防疫計劃

一、防疫措施

二、防疫的方針和防疫法

三、畜禽養(yǎng)殖場防疫計劃的編制

第四節(jié) 動物環(huán)境衛(wèi)生

一、動物環(huán)境因素

二、動物飲水、飼料的衛(wèi)生要求

第二章 動物防疫技術(shù)

第一節(jié) 消毒

一、消毒的概念、種類

二、消毒的方法及其選擇

三、消毒藥品的選擇、配制和使用

四、養(yǎng)殖場常用的消毒藥品簡介

五、不同消毒對象的消毒方法

第二節(jié) 免疫接種

一、免疫接種的概念、目的、意義和分類

二、疫苗種類

三、疫苗的運送、保存和使用注意事項

四、免疫接種方法

五、免疫接種計劃和免疫程序

六、影響免疫效果的因素

七、免疫效果的評價

第三節(jié) 藥物預防

一、藥物預防的概念和選擇藥物的原則

二、預防傳染病、寄生蟲病常用的藥物

三、微生態(tài)制劑

第四節(jié) 撲滅疫病的措施

一、疫情報告

二、隔離

三、封鎖

四、染疫動物的撲殺

第二篇 動物檢疫技術(shù)

第一章 動物檢疫基本知識

第一節(jié) 動物檢疫的范圍、對象和分

一、動物檢疫的概念、任務(wù)和意義

二、動物檢疫的范圍

三、動物檢疫的對象

四、動物檢疫的分類

第二節(jié) 動物檢疫的方式和方法

一、動物檢疫的方式

二、動物檢疫的方法

第三節(jié) 動物檢疫處理

一、動物檢疫的結(jié)果

二、國內(nèi)檢疫后的處理

三、進境檢疫后的處理

第二章 動物檢疫技術(shù)

第一節(jié)產(chǎn)地檢疫

一、產(chǎn)地檢疫的概念、意義

二、產(chǎn)地檢疫的分類、要求

三、動物產(chǎn)地售前檢疫的程序和內(nèi)容

四、產(chǎn)地檢疫的出證

第二節(jié) 屠宰檢疫

一、宰前檢疫

二、宰后檢驗

三、宰后組織器官常見的變化

四、動物病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理

第三節(jié) 運輸檢疫

一、運輸檢疫的概念、意義

二、運輸檢疫的分類、要求

三、種用動物的運輸檢疫

四、運輸檢疫的出證和運輸檢疫注意事項

第四節(jié) 市場檢疫監(jiān)督

一、市場檢疫監(jiān)督的概念、意義

二、市場檢疫監(jiān)督的分類、要求

三、市場檢疫監(jiān)督的程序和內(nèi)容

四、病、死動物及病、死動物肉的鑒別要點

第三篇 動物產(chǎn)品檢疫技術(shù)

第一章 動物的宰后檢疫

第二章 常見內(nèi)臟器官病變的鑒定與處理

第三章 動物產(chǎn)品檢疫后的處理

第四章 其他產(chǎn)品的檢疫與處理

第四篇 動物檢驗技術(shù)

第一章 屠宰場(廠)的獸醫(yī)衛(wèi)生要求

第二章 家畜屠宰加工衛(wèi)生與檢驗

第三章 屠畜傳染病的鑒定與處理

第四章 屠畜寄生蟲病的鑒定與處理

第五章 屠畜禽宰后組織器官病變的鑒定與處理

第六章 禽兔的屠宰加工衛(wèi)生與檢驗

第七章 動物性食品污染與控制

第八章 鮮(凍)肉的衛(wèi)生檢驗

第九章 乳、蛋、魚的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗

第十章 市場肉類的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督

第五篇 實用技術(shù)操作方法指導

第一章 畜禽養(yǎng)殖場防疫制度和防疫計劃指導

第二章 消毒藥品的選購與配制指導

第三章 畜舍消毒指導

第四章 疫苗的稀釋和各種免疫接種方法指導

第五章 動物尸體處理指導

第六章 動物群體檢疫(豬場)指導

第七章 動物產(chǎn)地售前檢疫指導

第八章 豬宰后檢疫指導

第九章 市場檢疫監(jiān)督參觀學習

第十章 病死動物的無害化處理指導

第十一章 生豬屠宰衛(wèi)生檢驗技術(shù)指導

第十二章 豬宰后主要傳染病的鑒定指導

第十三章 肉新鮮度的檢驗指導

第十四章 病、死畜禽肉檢驗技術(shù)指導

第十五章 注水畜禽肉的檢驗技術(shù)指導

第六篇 科普知識

第一章 高致病性禽流感病原特性

第二章 禽流感病毒的鑒定方法

第三章 正確對待高致病性禽流感

第四章 防護措施

第五章 防治高致病性禽流感相關(guān)的規(guī)章制度

第六章 與禽流感有關(guān)的知識

第七篇 相關(guān)政策法規(guī)與強制性條文

財政部、國家稅務(wù)總局出臺五項家禽行業(yè)

稅收優(yōu)惠政策

中華人民共和國動物防疫法

中華人民共和國進出境動植物檢疫法

動物免疫標識管理辦法

動物疫情報告管理辦法

生豬屠宰操作規(guī)程

畜禽病害肉尸及產(chǎn)品無害化處理規(guī)程

畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

畜禽及畜禽產(chǎn)品防疫檢疫收費管理辦法

中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例

中華人民共和國獸藥管理條例

離致病性禽流感疫情處置技術(shù)規(guī)范(試行)

動物防疫條件條件審核管理辦法

動物檢疫管理辦法

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