詳細目錄：

第一部分 飯店糾紛的處理與對策
第一編 飯店糾紛與管理總論
第一章 飯店概述
第二章 旅館法概述
第三章 飯店糾紛概述

第二編 與飯店糾紛相關(guān)的飯店管理制度
第一章 飯店管理基礎(chǔ)理論
第二章 飯店組織管理制度
第三章 飯店營銷管理制度
第四章 飯店人力資源管理制度
第五章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理制度
第六章 飯店前廳與客房管理制度
第七章 飯店娛樂服務(wù)管理制度
第八章 飯店餐飲管理制度
第九章 飯店物資管理制度
第十章 飯店設(shè)備管理制度
第十一章 飯店安全和衛(wèi)生管理制度
第十二章 綠色飯店等級評定規(guī)定

第三編 飯店管理的功能
第一章 飯店管理的計劃功能
第二章 飯店管理的組織功能
第三章 飯店管理的決策功能
第四章 飯店管理的控制功能

第四編 飯店鑒定管理糾紛處理
第一章 飯店服務(wù)糾紛處理
第二章 飯店結(jié)算糾紛處理
第三章 飯店勞動管理糾紛處理
第四章 飯店其他糾紛處理

第二部分 旅游糾紛的處理與對策
第一編 旅游與旅游糾紛總論
第一章 旅游的概念與特征
第二章 旅游活動的構(gòu)成
第三章 旅游糾紛概述
第四章 旅游法概論
第五章 旅游者合法權(quán)益保護概述
第六章 旅游合同概論
第七章 旅游企業(yè)

第二編 旅行糾紛的防范及其法律制度
第一章 旅行社管理法規(guī)制度
第二章 導(dǎo)旅人員管理法律制度
第三章 旅游飯店管理法律
第四章 旅游交通管理法律制度
第五章 旅游安全管理法律制度
第六章 旅游市場管理法律制度
第七章 旅游者入出境管理法律、法規(guī)制度
第八章 旅游企業(yè)管理法律制度
第九章 旅游保險法律制度
第十章 旅游稅收法律制度
第十一章 旅游投訴管理法律制度
第十二章 旅游資源的保護與管理法律制度

第三編 旅游糾紛調(diào)處與訴訟
第一章 旅游糾紛調(diào)處與訴訟概論
第二章 旅游者權(quán)益保護
第三章 旅游糾紛仲裁
第四章 旅游糾紛訴訟

第四編 旅游糾紛中的賠償制度
第一章 旅行社對旅游者損害的賠償
第二章 旅游飯店對旅客損害的賠償
第三章 旅游交通事故的賠償

第三部分 飯店、旅游糾紛典型案例與評析
第一編 飯店糾紛典型案倒評析
第二編 旅游糾紛典型案倒評析
第一章 旅行社服務(wù)類
第二章 導(dǎo)游與游客類
第三章 旅游與安全類
第四章 旅游購物類
第五章 旅游保險與索賠類
第六章 娛樂與環(huán)保類

第四部分 飯店、旅游糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第一編 綜合類相關(guān)法律法規(guī)
第二編 飯店糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第三編 旅游糾紛處理相關(guān)法律法規(guī)
第一章 旅游機構(gòu)類
第二章 旅游交通食宿類
第三章 旅游景點類
第四章 出入境旅游類
第五章 旅游賠償類
第六章 旅游保險類
第七章 旅游蜜全類
第八章 地方旅游條例

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