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《茶道》
　　我國被譽為“茶的祖國”，作為世界三大飲料之一的茶，是我國物質(zhì)文明和精神文明的結晶，是中華民族對全人類的重大貢獻之一。茶葉是和中華民族的文明同時起步并相諧發(fā)展的，古老的茶文化是中華傳統(tǒng)文化的一部分。中華民族是一個歷史悠久又極富理性的民族，我們的祖先以茶來表情達意，寄托感情、宣示哲理、規(guī)范行為，這便是隨物質(zhì)生活中茶葉飲用而出現(xiàn)的精神生活中的茶道文化。我們知道，茶現(xiàn)在是日常生活中的必需物，又是精神文明的媒介物。人們既可以茶消閑享受、社交聯(lián)誼、又可以茶激發(fā)文思、傳播文化，還可以茶清心修行、保健康樂。可以說，人們通過飲茶，自然會陷冶情操、平和心境、達到自我節(jié)制，自我修養(yǎng)、精行儉德的境地。從這個角度講，飲茶不僅是人們的飲食需要，更是一種精神需求、一種文化享受、一種文雅情趣、一種理性意識、一種修身養(yǎng)性的過程。這就是我們所謂的“茶道精神”。


　　茶葉與茶道是我國人民向全世界人民物質(zhì)的和精神的雙重貢獻。為了弘揚中華民族源遠流長、博大精深的茶文化，使人們多些茶道知識，專家們著就了這部《茶道。，愿她能使本來只處日常生活中普通的飲茶，提升為一種充滿情趣、充滿詩意的文化現(xiàn)象。讓我們都來加強自我修養(yǎng)，提高生活的晶體。
《花藝》
　　“花如解語還多事，石不能言最可人。”花木是人類在大自然中最早及最經(jīng)常遇到的審美對象，自來就是人類的無間的伴侶。花溶入了生活，溶入了文化，在自然科學和人文科學中都占有重要地位?；ㄊ敲赖南笳?，它不僅形、色、香畢集于一體，更以其無限的生機博得人類的青睞?；ǔ丝梢杂^賞，還可食用，可藥用，可制香料，可制染料，可作防護劑，可作建材等。我們中國人對花木有著別具一格的感悟方式，無論是從觀賞還是從實用等人花之間衍生出來的人文風俗來來講，我國都有著異常豐富的內(nèi)容和悠久的歷史。古人待花猶如待人，待花為客，尊花為師，甚至為花封王封相，可以說，花木根植中國文化之中，尤其與人文精神相結合的是人品與花格的滲透。人格寄托于花格，花格依附于人格，花似人一般抱有倫掌操守，如傲骨貞姿，見之于梅；靜雅慎獨，見之于蘭；清廉無染，見之于蓮；孤稟勁節(jié)，見之于菊……人生的盛衰榮哀，人性的喜怒愛恨，無不可寄寓于花，象征于花，移情于花，人們培植、供奉、欣賞、吟詠、繪寫花，簇擁出花團錦繡、豐富多采的花文化。


　　為了宏揚我國源遠流長、繽紛多姿的花文化，提高人們對花木的審美情趣和能力，專家們著就了這部《花藝》。愿她似一泓清溪、蕩滌我們心中的浮躁和紛爭，留給我們久違的平和與雍容，讓我們都來感激并接受大自然這份珍貴的饋贈，多些養(yǎng)花、賞花方面的知識，提高品位，凈化心靈、返樸歸真，達到身心雙重健康，以臻生活美滿、事業(yè)成功。
《酒經(jīng)》
　　酒的出現(xiàn)及其歷久不衰，是一種世界性的文化現(xiàn)象，酒以其款待親朋、聯(lián)絡感情、激發(fā)靈感、催生佳作、保健養(yǎng)生、強身健體而為世人譽為“天之美祿”、“勝飲靈物”。在我國古代，酒禮和酒幾乎同步產(chǎn)生，祖先們在飲酒的物質(zhì)享受中，著力尋求飲酒的精神意義，人類飲酒包含著重禮、尊君、敬長、正心、修身等多重含義。隨著酒流入社會生活的各個領域，也滲透到人類精神意識的各個層面，與政治、軍事、經(jīng)濟、文化、養(yǎng)生相互交織，逐步產(chǎn)生多方位、多層次的五彩繽紛的酒文化。一些名人雅士通過飲酒，對人的生命意義、人生價值標準進行了深層次的探索，在人類成長史上留下了進步的一頁，不僅如此，走進中國古代藝術長廊，我們無處不感受到酒的飄香。所有這一切，都把本已燦爛的中國酒文化推向了輝煌的頂峰。
　　然而，同世間萬物利弊相依一樣，有關酒的悲喜劇從古至今上演不衰，酒的功過一直是一個剪不斷、理還亂的話題。但究其實質(zhì)，酒或成天使，或成魔鬼，關鍵還是飲酒的人。常言道，一個人文化修養(yǎng)的高低總是與他在酒宴上表現(xiàn)出來的文明程度成正比的。我國是當今世界上的酒大國，但有酒沒文化或多酒少文化，又是一個令人扼腕的不爭事實。為了繼承我國悠久多彩的酒文化遺產(chǎn)，盡快提高廣大飲酒者的文化修養(yǎng)，使人們多些飲酒知識，專家們著就了這部《酒經(jīng)》，愿她能使我們的酒宴上少些俗濫相，多些文化氣。讓我們都來提高飲酒品味、提高生活情趣。
《食典》
　　“民可百年無貸，不可一朝有饑”。飲食是人類生息繁衍的首要物質(zhì)基礎，也是人類生存發(fā)展的基本前提和動力。由飲食而衍生的飲食文化，更是全人類各國家和民族的文化中心。我國素有“烹飪王國”的美稱，中國烹飪以其取料廣泛、技藝精湛而享譽全世界。中國飲食文化源遠流長、博大精深，經(jīng)過千百年歷史的淘汰和精煉，凝聚著中華民族的優(yōu)秀精神，是科學，也是藝術。它不僅講求食物色、香、味、形、滋、養(yǎng)之美，而且把食器、環(huán)境、禮儀、詩詞歌賦、音樂舞蹈、戲曲藝術結合起來，構成一個具有濃郁民族特色的氛圍和風韻，在“既飽以食，又飲以德”中給人以高品位文化的享受，中華飲食文化已成為全人類物質(zhì)與精神文化寶庫中的珍品。
　　為了挖掘、繼承并弘揚我國博大精深的飲食文化傳統(tǒng)，使人們能夠從“文化現(xiàn)象”的高度來理解飲食，專家們著就了這部《食藝》，愿她能使我們?nèi)粘Ｉ睢⒐ぷ魃缃坏娘嬍持猩傩┢接购痛炙?，多些高雅和文明。讓我們都來提高生活質(zhì)量，將我們的飲食科學化、藝術化，吃得更科學，吃得更健康，使我們的生活更加豐富多彩。

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