第三只眼“透視”服務(wù)之三：“品味”煮酒論英雄

最后議一下從餐飲的低附加值看經(jīng)營缺陷。 7月初，深圳潮泰連鎖牛肉館邀請我，做了兩場管理層的危市里的一把火培訓。培訓現(xiàn)場如同沸騰的火鍋，不斷有店長提出如何改進服務(wù)，怎樣使顧客滿意的問題；還有的店長干脆當堂建議董事長，請我做顧問直接指導。于是，我一邊做服務(wù)培訓又一邊進入了管理咨詢，應邀策劃了一個營造溫暖...

嚴世華 2009-09-07查看全文

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第三只眼“透視”服務(wù)之二：乘車“難”，難于上青天

再說說從列車的功能消失看服務(wù)盲區(qū)。 不客氣的講，改革開放三十年各行各業(yè)都發(fā)生了天翻地覆的巨變，但唯有一個行業(yè)-----鐵路客運業(yè)，（盡管鐵路鋪了千千萬）其客運服務(wù)仍停留在三十年一貫制狀態(tài)，幾乎一點沒變。所以，本文標題是我由感而發(fā)自于一千多年前李白的那句詩語：蜀道難，難于上青天。 以至于，我經(jīng)常上車后...

嚴世華 2009-09-07查看全文

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