課程背景
ISO22000食品安全管理體系標準于2018年6月18日正式出版，該標準旨在保證整個食品鏈不存在薄弱環(huán)節(jié)從而確保食品供應的安全。
ISO22000 適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產緊密關聯(lián)的其它組織也可以采用該標準,如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。
培訓對象
1.正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
2.企業(yè)管理人員及安全體系實施過程中承擔和內部審核工作的人員；
3.希望了解并從事相關工作的人員。
培訓目標
熟練應用ISO22000：2018食品安全管理體系相關標準；
熟悉審核方法、流程和技巧，提高企業(yè)食品安全管理，協(xié)助組織決策層完成組織發(fā)展目標；
幫助企業(yè)進行ISO22000：2018食品安全管理體系持續(xù)改進和提升；
為提升自己的能力和有效開展公司內部、外部審核做好必要準備。
培訓大綱（節(jié)選）
可接受水平
可接受水平是指為確保食品安全,在組織的終產品進入食品鏈下一環(huán)節(jié)時,某特定危害所需要達到的水平。
可接受水平與組織在食品鏈中的位置、組織的目標、顧客的要求、法規(guī)的規(guī)定、產品標準、危害限量標準、公認的準則等都是相關的。
確定的可接受水平,至少達到各個相關方的要求。
對確定危害可受水平的依據(jù)和結果應保留成文信息。
不符合項報告和要求
對于不符合項,審核組以不符合項報告的形式正式向受審核方提出,受審核部門根據(jù)所開具的不符合項報告,執(zhí)行糾正措施程序,分析原因,并采取必要的糾正措施。審核組應在適當?shù)臅r限內跟蹤并驗證其糾正情況。
編寫不符合項報告,是審核員必須掌握的基本技能。
不符合項報告應包括下列內容。
(1)受審核方名稱。
(2)不符合事實描述:
(3)不符合判定依據(jù)及條款號。
(4)不符合性質的判定
(5)審核員和審核組長簽名及開具日期。
(6)受審核方代表確認及簽名。
(7)要求完成糾正日期
課程費用
RMB 1500元/人，包括培訓、教材、茶水、考試及證書等。
課程時間
2022年12月24日-25日
(可安排到廠服務，價格詳情請來電咨詢)
由于疫情影響，目前ISO22000內審員培訓主要以線上為主，線上課程培訓費用：RMB 1000元/人
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