廣告語：一聽就懂，一看就會，一學就能用，一用就有效
產(chǎn)品屬酒店餐飲行業(yè)
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老師簡介：
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理, 清華大學餐飲酒店總裁班客座教授,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國十大酒店管理集團之一——開元旅業(yè)集團。2006年被評為“中國十大餐飲管理專家”，并擔任多家酒店的高級管理顧問。
易老師對酒店服務和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓、輔導過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務會館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。
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課程大鋼：

一、 認清角色 打造優(yōu)質(zhì)服務團隊
 員工與領(lǐng)班的區(qū)別
 領(lǐng)班角色認知
二、 對內(nèi)：高效服務團隊的帶領(lǐng)者
 案例分析：明星1+1=？
 高效服務團隊帶領(lǐng)者的注意點
三、 如何做好團隊協(xié)作
 案例分析：肯德基的面試記錄
 做好團隊協(xié)作的建議
四、 有效溝通：表達與傾聽技巧
 有效溝通的建議
 酒店布置任務六部曲
五、 有效溝通：傾聽與批評技巧
 有效傾聽建議
 有效溝通的建議
 溝通中贊揚員工的5個原則
 案例分析：某酒店管理者杜絕的十種溝通語言
六、 對外：做好優(yōu)質(zhì)服務的推動者（上）
 如何做好VIP客人的接待
七、 對外：做好優(yōu)質(zhì)服務的推動者（下）
 關(guān)注老客戶的建議
 提高服務銷售的建議
八、關(guān)注客戶不滿和投訴
 案例分析：某酒店消除顧客不滿六步曲
 關(guān)注顧客不滿和投訴的建議

光盤講數(shù)排法：
1-2，3-4，5-6，7-8

內(nèi)容簡介：
個人為副，團隊為王?；鶎影嘟M是企業(yè)里最小的細胞，細胞的連接，要靠班組長。張瑞敏提出“把簡單的事情重復做好”，牛根生的“財散人聚，財聚人散”都包含著抓住基層，抓住班組長的含義。那么，班組長應如何定位自己的角色？如何帶領(lǐng)團隊做好優(yōu)質(zhì)服務呢？
著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，將手把手教您如何從對內(nèi)、對外兩個角度全方位打造優(yōu)質(zhì)的服務團隊，同時做好服務團隊的帶領(lǐng)者和推動者，協(xié)助解決內(nèi)外溝通的種種障礙，提升服務質(zhì)量和管理業(yè)績。
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適合對象：
酒店、酒樓的服務經(jīng)理、領(lǐng)班、主管
老師系列產(chǎn)品：
《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》
《如何提升客戶的忠誠度》
《如何打造一流服務團隊——王牌領(lǐng)班、主管的實戰(zhàn)服務技巧》
《金牌主管、領(lǐng)班管理提升方法》
《一線服務員實戰(zhàn)服務技巧》
《如何服務好客戶——五星級員工的五大服務秘訣》
條碼版號：
ISRC CN-C04-09-0039-0/V•F
ISBN 978-7-88303-289-2

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