《中國白酒文化及中式餐宴禮儀》

  培訓(xùn)講師:張揚(yáng)

講師背景:
張揚(yáng)大連理工大學(xué)碩士國家人力資源及社會保障部一級企業(yè)培訓(xùn)師英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會CG專業(yè)認(rèn)證講師PMP美國項(xiàng)目管理協(xié)會項(xiàng)目管理5A認(rèn)證WFA促動(dòng)協(xié)會專業(yè)認(rèn)證講師情境模擬沙盤認(rèn)證專業(yè)講師國際注冊ACI職業(yè)沙盤認(rèn)證認(rèn)證講師國際注冊ITMI人才管理 詳細(xì)>>

張揚(yáng)
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《中國白酒文化及中式餐宴禮儀》詳細(xì)內(nèi)容

《中國白酒文化及中式餐宴禮儀》

中國白酒文化及中式餐宴禮儀
課程背景:
餐桌,是考驗(yàn)每個(gè)人的禮儀程度最好且最殘酷的場所。
中國餐宴禮儀源遠(yuǎn)流長,嘉賓們邊吃,邊聊天,聆聽別人的高論,注意其他人的舉止等等。在餐桌上,一個(gè)小小的細(xì)節(jié)就暴露了人們的禮儀修養(yǎng)。我們必須要學(xué)習(xí)中餐禮儀知識,避免在餐桌上失態(tài)。
自古以來,酒與歡慶、友誼和詩意相隨,人們喜慶佳節(jié)、歡迎高朋之時(shí),總要印上幾杯助興。李白的“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”,膾炙人口,斗酒詩至今仍未佳話,千古流傳。
本課程從中餐禮儀、白酒文化兩個(gè)方面,做系統(tǒng)、深入的介紹,讓淑女更顯優(yōu)雅,讓男士更加紳士,為商務(wù)活動(dòng)添色,同時(shí)盡顯優(yōu)雅生活!
課程收益:
1.通過培訓(xùn)使學(xué)員掌握中餐禮儀及禁忌
2.通過培訓(xùn)使學(xué)員了解白酒文化、分類、宴會飲酒禮儀。
3.使學(xué)員綜合禮儀素養(yǎng)顯著提升
授課對象:所有人
授課時(shí)間:0.5-1天,6小時(shí)/天
課程大綱:
第一講:中餐禮儀-細(xì)節(jié)決定成敗
一、設(shè)宴及邀請禮儀
1.宴請的準(zhǔn)備
(1)提前確定宴會的時(shí)間、地點(diǎn)、人員
(2)合理的方式進(jìn)行邀請
(3)制定合適的菜單(不以昂貴為首要標(biāo)準(zhǔn))
(4)席位編排、布置現(xiàn)場
(5)離座的講究
2.餐桌的禮儀
(1)點(diǎn)菜與上菜的禮節(jié)
(2)用餐的氣氛以及禁忌
(3)筷子的使用禁忌
(4)餐桌的入席與退席3.中餐餐具的準(zhǔn)確使用方法
(1)杯
(2)筷
(3)匙
(4)盤
(5)碗
(6)濕毛巾、餐巾、餐巾紙、牙簽的使用規(guī)范
(7)酒水
二、中餐的禁忌
1.餐桌上的禁忌
2.吃相禁忌
3.話語禁忌
第二講:中國白酒文化
一、中國酒歷史
1.白酒的定義和起源
2.文人墨客與酒文化的不解之緣
3.白酒分類——釀造和香型
4.中國名酒品牌的來源和歷史
5.白酒的品飲鑒定點(diǎn)
6.白酒的話題與談資
茅臺的不俗歷史
五糧液的發(fā)展
瀘州老窖——中國第一窖劍南春的造化之美
二、中國酒禮
1.中國古代酒禮體現(xiàn)的人文藝術(shù)
2.白酒的飲酒禮儀
3.祝酒禮儀
4.對比中西飲酒的不同,防止鬧笑話
三、白酒禮儀中的人際關(guān)系學(xué)
1.領(lǐng)導(dǎo)對待下級敬酒的禮儀
2.部下向領(lǐng)導(dǎo)敬酒的禮儀
3.不會飲酒的人應(yīng)對酒會的禮儀

 

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