社交禮儀—中國(guó)酒文化與酒桌禮儀

  培訓(xùn)講師:曹燕欣

講師背景:
曹燕欣老師專業(yè)經(jīng)歷:獨(dú)立培訓(xùn)顧問(wèn)職場(chǎng)商務(wù)形象管理專家全國(guó)公益校園特約導(dǎo)師曾就職于國(guó)內(nèi)人力資源咨詢公司,人力資源培訓(xùn)公司,先后擔(dān)任大客戶經(jīng)理、部門經(jīng)理、獨(dú)立顧問(wèn)等職務(wù)。在銷售、培訓(xùn)管理方面擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。曾為國(guó)內(nèi)眾多知名企業(yè)提供過(guò)人力資源 詳細(xì)>>

曹燕欣
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社交禮儀—中國(guó)酒文化與酒桌禮儀詳細(xì)內(nèi)容

社交禮儀—中國(guó)酒文化與酒桌禮儀

中國(guó)酒文化與酒桌禮儀
主講 曹燕欣
前言:
無(wú)論是東方還是西方,在宴請(qǐng)中都離不開(kāi)酒。喝酒不僅僅是人際交往中的禮儀要求,喝酒也符合人與人之間互動(dòng)的要求,借助酒的作用,人們可以加強(qiáng)了解,增進(jìn)感情,表達(dá)情誼,更能為商務(wù)合作打開(kāi)機(jī)遇之門。借助酒局,也可以拓展有脈獲取信息,為雙方的合作建立橋梁。
作為職業(yè)人,你可以不愛(ài)喝酒,但你不能不會(huì)喝酒。
課程時(shí)長(zhǎng):6.5小時(shí)
學(xué)員對(duì)象:有商務(wù)應(yīng)酬需求的職業(yè)人
課程收獲
建立對(duì)商務(wù)酒局的正確認(rèn)知,以積極的心態(tài)面對(duì)商務(wù)酒局
學(xué)習(xí)中國(guó)酒文化的淵源歷史,做到知酒懂酒了解酒的價(jià)值與意義
學(xué)習(xí)不同酒的區(qū)分與品鑒,提升喝酒的品質(zhì)感與品味
學(xué)習(xí)酒桌上的基本規(guī)矩與禮儀,提升酒桌魅力與素質(zhì)
學(xué)習(xí)酒局上的談話技巧,提升商務(wù)酒局的效率
課程綱要:
第一單元:商務(wù)酒局——職業(yè)人的第二張辦公桌
1:商務(wù)應(yīng)酬,可以不愛(ài),但不能不會(huì)——酒局是人際交往中不可缺少的方式
——商務(wù)宴請(qǐng)與商務(wù)酒局對(duì)商務(wù)合作的重要作用
第二單元:飲酒先懂酒——源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化
1:中國(guó)酒的起源與發(fā)展——李白喝的什么酒
中國(guó)酒基礎(chǔ)知識(shí)——酒的釀造、酒的進(jìn)化與發(fā)展
2:何以解憂,唯有杜康——酒的重要作用
酒與詩(shī)——喝出來(lái)的建安詩(shī)派
酒之樂(lè)——暢飲,獨(dú)酌,解憂、娛樂(lè)、創(chuàng)作、謀事
3:百禮之會(huì),非酒不行——酒禮與酒德
無(wú)處不在的酒與酒禮——婚喪嫁娶祭祀安宅升遷生子升學(xué)、節(jié)慶會(huì)友待客
酒禮即酒德——酒禮的起源與意義
——酒德與中國(guó)人的飲酒觀
——中國(guó)人飲酒的儀式感
第三單元:酒者,天之美?——酒的品鑒與識(shí)別
1:酒的種類識(shí)別——白酒、紅酒、黃酒、米酒、果酒
白酒的識(shí)別與品鑒——中國(guó)白酒的分布與工藝特點(diǎn)
——醬香、濃香、清香
白酒的品味與鑒賞——綿、甜、凈、爽
——品酒的五個(gè)關(guān)鍵步驟
——如何區(qū)分好酒與劣質(zhì)酒
——高度酒與低度酒的區(qū)別
2:紅酒的種類識(shí)別——葡萄種類、甜度、酒體、產(chǎn)區(qū)、年份、釀造方法
紅酒的保存與飲用——酒溫、醒酒、合適的酒杯、品酒
紅酒的品鑒與飲用——一看二觀三晃四聞五品
中國(guó)紅酒與歐美紅酒——商業(yè)運(yùn)作與產(chǎn)品質(zhì)量

第四單元:中國(guó)式酒桌文化與酒桌禮儀——不同區(qū)域,不同規(guī)矩,不同行業(yè),不同風(fēng)格
1:商務(wù)酒局與個(gè)人酒局的不同——有目的、有標(biāo)準(zhǔn)、有要求
2:商務(wù)酒局中的用酒原則——規(guī)格、預(yù)算、喜好、特色
3:商務(wù)酒局中的點(diǎn)酒技巧——如何點(diǎn)酒、酒與菜如何搭配
4:商務(wù)酒局中的敬酒禮儀——通用禮儀、不同地方的不同特色
——倒酒、喝酒的禮儀與規(guī)矩
——敬酒的順序、規(guī)矩與講究
5:不同省份,不同行業(yè)的酒桌文化——山東、內(nèi)蒙等地的喝酒方式與酒桌文化
——金融行業(yè)、技術(shù)行業(yè)、建筑行業(yè)的酒桌風(fēng)格
——如何與不同地方的人喝酒
6:對(duì)公酒局中的交際與禮儀——原則要有,底限要設(shè),目的要明,分寸要清
——明確自身角色,厘清雙方關(guān)系,設(shè)定有針對(duì)性的交際方式
——不同人不同交際方式
——公務(wù)人員也有區(qū)分,不可一概而論
——不同人員不同喝法
——桌上的察顏與觀色
——如何通過(guò)酒局識(shí)別客戶風(fēng)格,如何通過(guò)酒局展現(xiàn)個(gè)人魅力
7:酒桌上的談資與交流禮儀——酒桌上的語(yǔ)言之禮
——酒桌交流的特點(diǎn)
——酒桌上的談資(有的聊并不難)
——不同風(fēng)格的人不同的談資
——俗與雅都可行,低俗下流不可行
——酒桌上的禁忌話題
8:常在酒局走如何不失身——職業(yè)人參與酒局的自我防護(hù)意識(shí)
本課程為燕欣老師原創(chuàng),請(qǐng)勿抄襲,違者必究




 

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