看茶品茶讀懂茶——茶藝及茶葉審評教學大綱

  培訓講師：張揚

講師背景：
張揚大連理工大學碩士國家人力資源及社會保障部一級企業(yè)培訓師英國倫敦城市行業(yè)協(xié)會CG專業(yè)認證講師PMP美國項目管理協(xié)會項目管理5A認證WFA促動協(xié)會專業(yè)認證講師情境模擬沙盤認證專業(yè)講師國際注冊ACI職業(yè)沙盤認證認證講師國際注冊ITMI人才管理 詳細>>

張揚
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看茶品茶讀懂茶——茶藝及茶葉審評教學大綱詳細內容

看茶品茶讀懂茶——茶藝及茶葉審評教學大綱

課程背景：

茶，是大自然的秘寶，用辯證統(tǒng)一的自然觀和人的自身體驗，讓我們從靈與肉的交互感受中來感受生命、體驗生活。

茶，不僅是開門七件事之一，是國人生活的必需品，更加包含了健康、情趣、感悟、溝通，包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。

茶，不僅帶給我們美的享受，也在商務交流和友人相聚時，提供了一份優(yōu)雅的選擇，營造健康的未來。

可是你是否了解茶的種類、茶的品性、茶與己的契合，如何成為一個愛茶也懂茶的人？請來到張揚的課堂，把這份健康與品味帶給您和您的親朋好友。

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國家高級茶藝師

國家中級茶葉審評師

國家一級企業(yè)培訓師? 張揚

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課程對象：所有愛茶人士，懂不懂沒關系，有興趣就好。

課程時間： 3天，6小時/天（可根據客戶需求進行調整）

課程內容：

一、茶史

1、茶從何處來——茶的歷史

2、中國野生古茶樹介紹

3、人工培育茶樹歷史

4、歷史瑰寶——陸羽與《茶經》

5、中國茶與外國茶的淵源

6、茶人的講究“茶之十德”

7、莊晚芳先生的“中國茶德”

二、茶與識茶之人

1、茶與神農氏

2、茶與諸葛亮

3、茶與慈禧太后

4、茶與孫中山先生

5、茶與毛主席

6、茶與周恩來總理

三、歷史名茶

1、《知否知否》里趙麗穎說的擂茶是什么？

2、三道茶

3、貢茶

4、元寶茶

5、貢茶

6、內銷茶

7、邊銷茶

8、仙茶

四、茶藝表演及品嘗（共使用茶12-15種）

1、辨茶

綠、黃、白、青、紅、黑茶

各類茶葉，各取典型產品，從干濕兩種情況進行辨認比較。

2、茶藝表演

各類多種茶葉的泡法，講解要領，現場茶藝示范沖泡。

3、品茶

各類多種茶葉的現場品嘗，辨識優(yōu)劣特性。

五、茶具選購與保養(yǎng)

1、茶道六君子的介紹和用法

2、如何選擇茶壺茶杯

3、蓋碗的使用

4、隨手泡、公道杯、水盂、茶荷、茶巾的正確使用

5、宜興紫砂壺的選擇和保養(yǎng)

6、茶席茶臺的布置要領與欣賞

六、茶道禮儀與茶語

1、鳳凰三點頭

2、韓信點兵

3、關公巡城

4、泡茶的儀態(tài)禮儀（坐、跪、站、行、奉茶、賞茶）

5、如何斟茶

6、如何奉茶

7、何時賞茶

七、以茶養(yǎng)身

1、茶能消炎滅菌

2、助力“三高”防治

3、普通人的一日茶事

4、女性各年齡段與茶

5、延緩衰老與養(yǎng)顏



 

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