葡萄酒品鑒
葡萄酒品鑒詳細(xì)內(nèi)容
葡萄酒品鑒
葡萄酒品鑒
課程收益:
通過本課程的學(xué)習(xí),讓學(xué)員對葡萄酒有一個正確的概念,掌握葡萄酒的品嘗方法,了解
葡萄酒的品種及產(chǎn)區(qū)風(fēng)格并能夠簡單介紹,掌握基礎(chǔ)的葡萄酒配餐知識,具有一定的葡
萄酒鑒賞能力。
課程大綱:
導(dǎo)入:葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催
一、葡萄酒與健康
1、 發(fā)酵——上帝的恩賜
2、 酒精對健康的影響
3、 葡萄酒中單寧、原花青素、有機(jī)酸、白藜蘆醇及其他內(nèi)含物對健康的幫助
二、不同的葡萄酒風(fēng)格
1、 葡萄酒的風(fēng)格類型
2、 起泡葡萄酒和甜酒
3、 白蘭地和特種葡萄酒(雪莉、波特)
4、 常見釀酒葡萄品種及其特色
三、如何正確飲用葡萄酒
1、 葡萄酒的最佳飲用溫度
2、 醒酒器的使用方法及醒酒時(shí)間
3、 開瓶器的類型及使用方法
4、 酒杯選擇及握杯方式
5、 開酒、倒酒、碰杯禮儀
四、葡萄酒品鑒技巧
1、 葡萄酒品鑒的基本原理—人的味嗅覺感知系統(tǒng)
2、 看:顏色、氣泡、掛杯、沉淀
3、 聞:香氣鑒賞方法及描述語言
4、 嘗:口感及回味
5、 葡萄酒質(zhì)量評估標(biāo)準(zhǔn)
五、葡萄酒品嘗練習(xí)(酒品根據(jù)老師的建議自行準(zhǔn)備)
1、 白葡萄品種: 霞多麗Chardonnay、長相思Sauvignon Blanc、雷司令Reisling
2、 紅葡萄品種:赤霞珠Cabernet
Sauvignon、美樂Merlot、西拉Syrah、黑比諾Pinot Noir
六、影響葡萄酒質(zhì)量、風(fēng)格、價(jià)格的因素
1、 品種差異
2、 栽培環(huán)境
3、 收獲與釀造工藝
4、 熟化/陳年
七、世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)及各國酒標(biāo)識別
1、 法國產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
2、 意大利產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
3、 西班牙產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
4、 澳洲產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
5、 新西蘭產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
6、 智利產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
7、 南非產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
8、 美國產(chǎn)區(qū)介紹及酒標(biāo)識別
八、葡萄酒與美食搭配
1、 食物五種基本味道對葡萄酒的影響
2、 葡萄酒與配餐的基本原理
3、 配餐經(jīng)典案例
4、 配餐禁忌
九、葡萄酒與西餐禮儀
1、 達(dá)到餐廳及服裝儀容
2、 西餐的座次安排
3、 用餐禮儀
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商務(wù)禮儀與管理者形象塑造 06.22
商務(wù)禮儀與管理者形象塑造【前言】:商務(wù)禮儀不僅展示個人素質(zhì),表現(xiàn)先進(jìn)企業(yè)文化,還體現(xiàn)商務(wù)交往的較高境界。商務(wù)禮儀是商務(wù)交往的“潤滑劑”,不僅能有效避免人際沖突,減少人與人之間摩擦,并且使商務(wù)交往變得輕松愉快。商務(wù)禮儀適應(yīng)新環(huán)境新變化,從操作和實(shí)用入手,通過對商務(wù)接待與拜訪禮儀、著裝禮儀、座次禮儀、商務(wù)宴請禮儀、電話手機(jī)禮儀的講解,使人們從容掌握常用商務(wù)禮儀常
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西餐禮儀培訓(xùn) 06.22
西餐禮儀培訓(xùn)西餐禮儀培訓(xùn)課程主要通過介紹西餐禮儀的相關(guān)知識、吃西餐的流程和禮儀規(guī)范,紅酒的禮儀常識,吃西餐時(shí)的注意事項(xiàng)等,幫助企業(yè)商務(wù)人士、涉外人員掌握西餐具體的禮儀規(guī)范和要求,讓您的生活更加優(yōu)雅。培訓(xùn)時(shí)間:1天培訓(xùn)方式:講師講授、多媒體教學(xué)、實(shí)物展示、學(xué)員互動討論、講師現(xiàn)場示范指導(dǎo)等使培訓(xùn)效果達(dá)到最好課程目標(biāo):1.通過培訓(xùn)使學(xué)員了解西餐和西餐禮儀;2.通過
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形象管理與服飾搭配技巧 06.22
贏在形象力——形象管理與TOP場合著裝引言:盡管我們總是在說“不要以書的封面來判斷其內(nèi)容”,但是不可否認(rèn),大家都在這么做,包括我們自己。大部分人沒有時(shí)間去了解你,所以他們對你的第一印象非常重要。心理學(xué)家研究,人們的第一印象的形成非常短暫,只有7秒,而在這短暫的7秒鐘,主要取決于你的著裝。課程目標(biāo):提升個人品味、塑造個人魅力、建立成功的商業(yè)形象和社會形象授課方
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營業(yè)廳服務(wù)禮儀(移動版) 06.22
營業(yè)廳服務(wù)禮儀(移動版)【課程收獲】:1、課程將從營業(yè)廳服務(wù)禮儀的不同角度、不同層面、不同內(nèi)容進(jìn)行綜合闡述和訓(xùn)練;?2、幫助學(xué)員加深理解禮儀的重要性,儀容儀表知識,行為規(guī)范禮儀、塑造良好的職業(yè)形象;?3、學(xué)習(xí)影響溝通效果因素,并學(xué)會對客戶性格分析與分類、針對不同性格的客戶采用不同的溝通方法。?4、掌握運(yùn)用服務(wù)禮儀開展多方交流,塑造良好的個人及企業(yè)形象。?【課
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專業(yè)門店服務(wù)禮儀與技巧課程對象門店導(dǎo)購、店長、銷售人員培訓(xùn)方式知識講解案例分析頭腦風(fēng)暴情景演練效果鞏固課程背景:Why:國際化已走到你家門口,跨國業(yè)務(wù)日趨頻繁,為了能夠在當(dāng)今競爭激烈的商界中取得成功,你就需要了解國際商業(yè)的規(guī)則。國際商務(wù)禮儀就是一套規(guī)則和指導(dǎo),你可以把它當(dāng)作一項(xiàng)有力的、實(shí)際的、能夠帶來利益的技巧來使用。What:1、為你提供一套可行的指導(dǎo)方案
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女企業(yè)家商務(wù)禮儀及魅力形象塑造【課程前言】女企業(yè)家時(shí)刻深處頻繁的商務(wù)接待活動中,禮儀提升品位、顯示修養(yǎng),形象塑造價(jià)值,21世紀(jì)已進(jìn)入“眼球經(jīng)濟(jì)”的時(shí)代,心態(tài)決定命運(yùn),形象成就未來,面對客戶:您是否可以給別人留下記憶猶新的第一印象您是否可以在“黃金時(shí)間”成功打開社交第一扇窗戶您是否擁有嫻熟而知性的商務(wù)接待技巧及強(qiáng)大穩(wěn)定的內(nèi)心力量您是否在激烈的競爭中讓客戶能把合
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商務(wù)禮儀--高層 06.22
商務(wù)禮儀--高層【前言】:商務(wù)禮儀不僅展示個人素質(zhì),表現(xiàn)先進(jìn)企業(yè)文化,還體現(xiàn)商務(wù)交往的較高境界。商務(wù)禮儀是商務(wù)交往的“潤滑劑”,不僅能有效避免人際沖突,減少人與人之間摩擦,并且使商務(wù)交往變得輕松愉快。新商務(wù)禮儀適應(yīng)新環(huán)境新變化,從操作和實(shí)用入手,通過對商務(wù)接待與拜訪禮儀、著裝禮儀、座次禮儀、商務(wù)宴請禮儀、電話手機(jī)禮儀的講解,使人們從容掌握常用商務(wù)禮儀常識,是
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《職業(yè)素養(yǎng)與職場禮儀》企業(yè)培訓(xùn)提綱課程時(shí)間:一天,共6課時(shí)授課方式:案例體驗(yàn)+實(shí)戰(zhàn)方法+現(xiàn)場示范+角色扮演+提問互動+分組討論+精彩點(diǎn)評授課特色:精彩的案例、現(xiàn)場點(diǎn)評、示范、訓(xùn)練、角色模擬、討論有機(jī)結(jié)合,方便學(xué)員迅速掌握知識要領(lǐng)課程背景:職業(yè)素質(zhì)在今天的激烈競爭中顯得極為重要,職業(yè)素質(zhì)是企業(yè)和有關(guān)單位選用人才的第一標(biāo)準(zhǔn);職業(yè)素質(zhì)是職場致勝、事業(yè)成功的第一法寶
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