《茶藝游學方案》課程大綱（3天）

  培訓講師：劉貴玲

講師背景：
劉貴玲--禮儀培訓師★中國禮儀文化推廣大使★湖北澤承職業(yè)技能培訓學校校長★湖北趙李橋茶業(yè)培訓師★湖北厚生祥茶業(yè)培訓師★中國管理科學研究院高級禮儀培訓講師★人力資源保障部注冊高級禮儀培訓師★人力資源保障部高級評茶員、茶藝師★香港禮儀協(xié)會高級禮 詳細>>

劉貴玲
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《茶藝游學方案》課程大綱（3天）詳細內(nèi)容

《茶藝游學方案》課程大綱（3天）

《茶學藝術(shù)——體驗最美好的茶藝游學體驗》
【課程背景】
何為茶藝？
柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花。
茶藝源于生活，而非高于生活，不刻意，并非高不可攀，也不應(yīng)望而卻步，我們從茶的基本、泡茶的動作和技巧入門， 深入淺出的品味 茶意生活。
通過對茶和茶藝的學習，把日常的飲茶引向藝術(shù)化提升了品飲的境界。學習后能泡 出一壺好茶，懂得品味。并且懂得在商務(wù)茶事接待中的操作流程，舉止大方得體， 盡顯涵養(yǎng)與氣質(zhì)。
【課程收益】
了解中國茶歷史演變歷程；
認識六大茶類不同茶沖泡技巧；
了解不不同茶和健康分別有何相關(guān)；
懂得商務(wù)社交及日常行茶禮儀；
熟練綠茶玻璃杯茶藝表演；
熟練紅茶蓋碗茶藝表演；
熟練烏龍茶紫砂壺茶藝表演。
體驗山水間茶禮之美。
【課程時間】 3 天， 6 小時/天
【課程對象】 喜愛茶文化的小伙伴，需要學習商務(wù)及社交禮儀的職場人士。
【課程方式】 課堂講解＋案例教學＋實戰(zhàn)演練＋小組討論＋情景模擬＋游戲活動
【課程大綱】
第一天： 茶葉基礎(chǔ)知識
破冰游戲分組
一、愛的解鎖
總結(jié)：
齊心協(xié)力
不懼困難
堅持到底
第一講： 茶之歷史
茶的發(fā)現(xiàn)者
飲茶之始
茶之盛行
六大茶類循序出現(xiàn)
近代茶的坎坷變遷
當代茶葉的復蘇
第二講： 茶的分類
綠茶的制作工藝及品種特征
黃茶的制作工藝及品種特征
黑茶的制作公益及皮質(zhì)特征
白茶的制作工藝及品種特征
紅茶的制作工藝及皮質(zhì)特征
烏龍茶制作工藝及皮質(zhì)特征
思考： 花茶屬于什么茶？
第三講、茶之禮儀
互動案例： 視頻
你看到了什么？
首映效應(yīng)
一、茶人的形象禮儀——儀容美學
出色的外表可以提高您的整體水平
儀容修飾的基本要求
儀容要自然美
儀容要修飾美
儀容要內(nèi)在美
女士化妝及發(fā)型選擇
女士面部妝容要求
變美的魔術(shù)： 淡妝化妝術(shù)
女士發(fā)性要求
盤發(fā)的技巧
一秒變專業(yè)
手部衛(wèi)生、 口氣清新、身體氣味、物品攜帶
二、形象禮儀——儀表美學
你的服飾告訴了所有人你是誰！
儀態(tài)
1. 站姿——挺拔端莊美好氣質(zhì)
2. 坐姿——嫻靜大方體現(xiàn)尊重
3. 走姿——輕盈穩(wěn)重充滿自信
4. 蹲姿——美麗從容體現(xiàn)優(yōu)雅
5. 鞠躬——恭敬得體熱情迎客
6. 手勢——優(yōu)雅明確自信大方
7. 致意——專業(yè)禮節(jié)體現(xiàn)形象
8. 眼神——無聲的窗口
9. 微笑——引導別人的情緒
寓意禮
1、扣首禮的由來
2、伸掌禮的由來
3、行茶中哪些物品不可對人
4、泡茶注水方向的寓意
5、分茶湯的講究
6、奉茶的講究
互動：微笑操的練習
現(xiàn)場示范、演練、指導
拍照作業(yè)
第二天課程大綱
第一講：六大茶的代表和特點
綠茶
西湖龍井的沖泡技巧及品鑒方法
白茶
白毫銀針的沖泡技巧及品鑒方法
黃茶
雅安路苑的沖泡技巧及品鑒方法
青茶
大紅袍的沖泡技巧及品鑒方法
紅茶
金駿眉的沖泡技巧及品鑒方
黑茶
熟普的沖泡技巧及品鑒方法
第二講： 國標茶藝表演
綠茶玻璃杯茶藝表演
紅茶蓋碗茶藝表演
烏龍茶茶藝表演
第三天課程大綱
第一部分
集體游玩在桂林山水間
拍照展示
第二部分
第一組于山水間進行綠茶玻璃杯茶藝展示
第二組于山水間進行紅茶蓋碗茶藝展示
第三組于山水間進行烏龍茶紫砂壺茶藝展示
授課方所需物料準備：
茶 席(茶盤) 、燒水壺；統(tǒng)一服裝、 茶藝教學套裝(包含蓋碗 x1、品茗杯 x4、杯托 x4、茶洗 x1、茶 則 x1、公道杯 x1、 茶夾、茶刮 x1、茶葉罐 x1、竹編茶席 x1)； 教學所用課程 PPT 課 件
場地方所需物料準備：
舞臺投影儀組件(包含投影儀、幕布)
互動主題背景及海報
燒水用電源插排(學員實操使用)
茶桌茶凳(學員就坐及實操所需)
筆記本、書寫用筆等文具(學員可自備)

 

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