餐飲業(yè)廚房標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建   02.12

對象總經(jīng)理、運營總監(jiān)、廚政總監(jiān)、店長、人力資源經(jīng)理目的通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力，開源節(jié)流！內(nèi)容一個餐飲的核心競爭之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一，一塵不染？如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標(biāo)、出品率指標(biāo)，讓成本核算達到標(biāo)準(zhǔn)范圍？如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤型的統(tǒng)一性？標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：給魂

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餐飲經(jīng)理人特訓(xùn)班   02.12

對象總經(jīng)理、運營總監(jiān)、店長、廚師長、人力資源經(jīng)理目的用匯總的方式提煉餐飲現(xiàn)場管理的各種場景和技能內(nèi)容一個優(yōu)秀的經(jīng)理人如何開好會議？晨會、夕會、周會、月會、半年會、年會；如何提高服務(wù)質(zhì)量？核心是什么？關(guān)鍵是什么？如何做好人才孵化？提高員工的工作技能？如何通過PK評比的方式讓員工永葆動能？現(xiàn)場管理中應(yīng)該管控什么？怎么管控才是高效的？如何做好和員工的考核談話？

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餐飲激勵體系搭建   02.12

對象總經(jīng)理、運營總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、店長、廚師長目的通過化解目標(biāo)，讓所有的人和自己所做的事產(chǎn)生關(guān)系！內(nèi)容如何打造快樂的激勵文化？如何實現(xiàn)企業(yè)自行運轉(zhuǎn)？如何令員工百分百達成企業(yè)目標(biāo)？如何讓員工為自己而做？如何真正實現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？本課程將全面講解企業(yè)激勵體系搭建關(guān)鍵和思維，用結(jié)果產(chǎn)生目標(biāo)的思維搭建考核指標(biāo)，讓企業(yè)真正實現(xiàn)用創(chuàng)造的結(jié)果換取自己想要的

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