飲食營養(yǎng)與健康管理

課程內(nèi)容模塊：飲食八大營養(yǎng)素、一招推拿保健康、肝臟保護(hù)、失眠、頸椎病、寒性體質(zhì)調(diào)理、高血壓

課程時(shí)間：6小時(shí)

課程對(duì)象：一般人群

課程方式：講授、互動(dòng)、案例、實(shí)操練習(xí)、現(xiàn)場健康問題解決方案、現(xiàn)場疾病診斷治療！

課程所需工具和設(shè)備：無線手持話筒、投影儀、白板、白板筆、白板擦、飲用礦泉水

課程內(nèi)容細(xì)節(jié)：

• 飲食養(yǎng)生極詳細(xì)版
• 現(xiàn)代人常見飲食問題：

女士為減肥，晚餐不吃肉、不吃主食

男士多吃菜、肉，多喝酒，不吃主食

這些飲食習(xí)慣有什么問題？

危害是什么？

為何會(huì)導(dǎo)致內(nèi)臟老化？表現(xiàn)是什么？

• 常見病人飲食禁忌：

高血脂人飲食禁忌：肥肉、高鹽、過飽

高血糖人飲食禁忌：糖類、過多淀粉類、甜水果類、過飽

高血壓人飲食禁忌：高鹽食品、酒、辛辣類、過飽、

心臟病人飲食禁忌：煙酒類、濃烈味道、寒涼類、高鹽類、高脂肪類、過飽

• 人體呼吸、心跳、體溫、內(nèi)臟修復(fù)的必要條件是什么？

八大營養(yǎng)素+充足的內(nèi)臟血液供應(yīng)

• 飲食健康的八大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、水、礦物質(zhì)、維生素、纖維素、益生菌

1）蛋白質(zhì)：

蛋白質(zhì)的生理功能是什么？

那些食物含有蛋白質(zhì)？

四大蛋白質(zhì)來源：肉、蛋、奶、豆，各自的優(yōu)缺點(diǎn)各是什么？

蛋白質(zhì)攝入不足的危害是什么？

蛋白質(zhì)攝入過多的危害是什么？

2）脂肪：

脂肪是重要營養(yǎng)素嗎？

脂肪攝入過多的危害是什么？

優(yōu)質(zhì)脂肪缺乏的危害是什么？

什么是必須脂肪酸？

亞油酸的生理作用是什么？哪些食物含有亞油酸？

亞麻酸的生理作用是什么？哪些食物含有亞油酸？

哪些是優(yōu)質(zhì)食用油？

3）淀粉：

淀粉的生理功能是什么？

那些食物含有淀粉？

淀粉的好處：提供能量而不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)

重要的淀粉來源：米、面以及土豆、芋頭、玉米等粗糧類各自的優(yōu)缺點(diǎn)各是什么？

淀粉攝入不足的危害是什么？

淀粉攝入過多的危害是什么？

4）水：

水的生理功能是什么？

水量攝入的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

水?dāng)z入不足的危害是什么？

水?dāng)z入過多的危害是什么？

5）維生素：

維生素的分類

各種維生素的生理功能是什么？

維生素在常見食物中的分布

維生素?cái)z入不足的危害是什么？

維生素?cái)z入過多的危害是什么？

6）礦物質(zhì)：

礦物質(zhì)的分類

各種礦物質(zhì)的生理功能是什么？

礦物質(zhì)在常見食物中的分布

礦物質(zhì)攝入不足的危害是什么？

礦物質(zhì)攝入過多的危害是什么？

7）膳食纖維

膳食纖維的生理功能是什么？

那些食物含有膳食纖維？

膳食纖維的主要來源：葉類、莖稈類蔬菜

膳食纖維攝入不足的危害是什么？便秘以及由便秘引起的癌癥、心臟病

便秘的日常治療：

老菜葉汁、灌腸法、揉肚子法、中藥療法

8）益生菌

益生菌的來源：酸奶最好，乳酸菌素片等也可

生理功能：保護(hù)胃腸道健康，防止胃腸道有害菌感染和致病

• 最簡單而又營養(yǎng)全面的飲食是什么？

一青菜一肉蛋一主食一湯水；

為什么？

• 中年人骨質(zhì)疏松常見，如何補(bǔ)充鈣質(zhì)？

Vd+鈣片法

復(fù)合維生素片法

維生素補(bǔ)充注意事項(xiàng)

骨頭醋天然補(bǔ)鈣法

中成藥配合療法

補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

• 我們和家人需要吃那些昂貴的保健品嗎？

如蟲草、螺旋藻、海參、燕窩等等

人參、鹿茸、胎盤、阿膠

• 內(nèi)臟損傷的日常調(diào)理

如何看內(nèi)臟損傷程度？

舌面、舌下顏色、靜脈看法

內(nèi)臟調(diào)理方法：

1）檢查并正規(guī)治療

2）良好睡眠

3）一招推拿法

4）飲食控制

5）三七粉

三七粉的功效：淤血、損傷、心臟病、腦血管病、糖尿病等慢性重大疾病

三七粉的服用量

三七粉的服用方法

• 一招推拿保健康
• 亞健康的表現(xiàn)：身體有種種不適或疼痛，醫(yī)院卻查不出病
• 亞健康的原因是什么：五臟六腑失調(diào)
• 《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對(duì)推拿養(yǎng)生的論述
• 背部推拿理論基礎(chǔ)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》中對(duì)背部十二臟腑俞穴的論述

1）肺系病--咳嗽、哮喘特效穴：肺俞

2）心系病--失眠、心悸、健忘、心律不齊特效穴：心俞

3）血液、腫塊、乳房疾病特效穴：膈俞

4）肝系病—情緒、肝臟、月經(jīng)、眼睛疾病特效穴：肝俞

5）脾系病—腹脹、腹痛、腹瀉、消化不良、白帶疾病特效穴：肝俞

6）胃系病—嘔吐、胃脹、胃痛、胃寒特效穴：胃俞

7）腎系病—腎病、膀胱病、前列腺疾病、功能性陽萎、功能性不孕不育特效穴：腎俞

• 按壓以上七個(gè)俞穴對(duì)常見疾病的治療作用
• 穴位定位及用法
• 背部推拿現(xiàn)場實(shí)操學(xué)習(xí)
• 現(xiàn)場疑問解答
• 肝臟保護(hù)
• 肝臟受損的主要原因：

1）熬夜；僅僅連續(xù)三天的熬夜，就可以導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶的升高，因此，肝損傷（例如脂肪肝）的發(fā)病原因中，晚睡是非常主要的一個(gè)病因；

2）長期飲食不潔；過度食用各種重口味、辛辣（含食品添加劑等），以及煙、酒、咖啡、檳榔過度，也往往導(dǎo)致肝臟損傷；

3）長期服藥（如降壓、降糖、降血脂藥等等）患者，易導(dǎo)致藥物性肝損傷；

4）乙肝攜帶者，由于病毒的長期影響，易出現(xiàn)肝臟損傷；

5）長期接觸化學(xué)物質(zhì)；

• 肝臟損傷的發(fā)展：細(xì)胞損傷—脂肪肝—肝硬化—肝癌
• 常用護(hù)肝藥物

護(hù)肝維生素類：VC、VE的作用及來源

解毒保肝藥類：谷胱甘肽、葡醛內(nèi)脂的作用

降轉(zhuǎn)氨酶藥：甘草酸苷片、齊墩果酸片、垂盆草片、硒麥芽五味子片等

• 常用護(hù)肝中藥材：白術(shù)、黃芪、枸杞、女貞子、絞股藍(lán)、旱蓮草、甘草、丹參；
• 適用于不同體質(zhì)的不同中藥材選擇；
• 中藥材去硫法、各藥材適應(yīng)癥
• 保護(hù)肝臟、幫助肝臟損傷修復(fù)的穴位

肝俞穴：養(yǎng)肝護(hù)肝、月經(jīng)病、乳房病、貧血

太沖穴：養(yǎng)肝護(hù)肝、高血壓、情緒病、月經(jīng)病、乳房病

太溪穴：養(yǎng)腎、護(hù)肝、失眠、生殖系統(tǒng)疾病

三陰交：養(yǎng)肝、養(yǎng)腎、調(diào)理脾胃、月經(jīng)病、情緒病、白帶病、高血壓、失眠

各穴位定位及推拿手法

• 現(xiàn)場實(shí)操學(xué)習(xí)
• 現(xiàn)場疑問解答
• 失眠
• 失眠的原因

情志所傷、飲食不節(jié)、病后、年老體弱

心火、肝火、痰熱

陰虛、血虛、氣虛、陽虛

• 失眠的危害

降低免疫力、內(nèi)臟修復(fù)減弱、記憶力減退、各種內(nèi)臟、神經(jīng)功能受損、猝死高發(fā)

• 失眠預(yù)防及生活指南

睡前放松情緒，不要大喜大悲；

睡前不要想工作、生活中的重要問題；

睡前讀平時(shí)不喜歡的類別的書；

不飲茶、咖啡以及其它口味較重的飲料。

睡眠習(xí)慣的養(yǎng)成：

• 穴位按揉法：

1）三陰交：失眠、脾胃病、月經(jīng)病、肝病、腎病

2）神門:失眠、神志病、輕度心臟疾病如心悸、心律不齊等

3）照海： 失眠、眼睛病、咽喉病

4）涌泉：失眠、高血壓、尿頻多尿、夜尿、中風(fēng)、

5）各穴位推拿手法及練習(xí)實(shí)操

• 中成藥應(yīng)用：

1）陰虛內(nèi)熱：百樂眠膠囊；

2）氣血虧虛失眠：歸脾丸，或棗仁安神膠囊，或安神健腦液；

3）驚悸失眠：同仁安神丸；亦可服用安神定志丸加炒棗仁。

4）腎虛失眠：

• 腎陰虛：六味地黃丸加生牡蠣；
• 腎陽虛：金匱腎氣丸，或補(bǔ)腎益壽膠囊加生牡蠣；或右歸丸。
• 精陰虛：左歸丸加生牡蠣。
• 中藥材單方：

1）炒酸棗仁：炒酸棗仁15克打碎用開水沖服，用不錯(cuò)的助眠效果。

2）生牡蠣：生牡蠣20克打碎，開水泡服，安神助眠有效。本條與上條同時(shí)使用，效果尤佳。

3）蒸熟的黑芝麻：睡前嚼食20到30克蒸熟的黑芝麻，有良好的安神助眠作用。蒸熟的黑芝麻藥店有售，如能買到九蒸九曬的更好。

• 頸椎病
• 頸椎病的表現(xiàn)是什么？如何檢查？
• 頸椎病的關(guān)鍵病理：椎間盤變性及骨贅形成
• 頸椎病從中老年疾病變?yōu)榍嗌倌旮甙l(fā)病的原因：手機(jī)、電腦、坐姿等
• 頸椎病面臨的問題：無藥可治：除了緩解疼痛外，目前并沒有真正有效的根治藥物
• 頸椎病的調(diào)理原則：晚治（只能手術(shù)）不如早治，早治不如預(yù)防
• 預(yù)防及早期自我矯治：

1）一切治療的總原則：回復(fù)頸椎腰椎正確位置：

頸椎正確位

腰椎正確位；

2、頸椎病枕頭的原理和效果（讓頸椎處于正確的前凸位，遠(yuǎn)離錯(cuò)誤的后凸位）

3）高桌子矮板凳的效果和原理

4）可矯正頸腰椎的桌子

5）可矯正頸腰椎的凳子

6）正確的坐姿

7）充氣腰枕的使用

8）健康站姿和健康坐姿的學(xué)習(xí)

• 早期頸椎病的治療：一拿揉、二拔伸、三點(diǎn)穴、四反復(fù)；

一拿揉：使用正確手法，充分放松頸部肌肉、韌帶、關(guān)節(jié)，為下一步做好準(zhǔn)備

二拔伸：使用手法拔伸患者的頸椎，解除輕度的椎間盤突出、韌帶嵌頓、小關(guān)節(jié)紊亂等，達(dá)到治療效果；

三點(diǎn)穴：頸椎病治療效果鞏固的常用穴位及點(diǎn)按手法：

天柱、大椎、后溪；

四反復(fù)。

• 緩解頸椎病疼痛的中藥
• 現(xiàn)場實(shí)操演練
• 寒性體質(zhì)調(diào)整：
• 體檢：可無異常，也可有體溫過低、甲減、消化道潰瘍等；
• 寒性體質(zhì)表現(xiàn)及中醫(yī)分類：

1）脾陽虛型：冰冷食物及飲料胃腸不適，有吐瀉脹痛等，有或無手足冰冷、怕冷；

2）腎陽虛型：無胃腸癥狀，有手足冰冷，怕冷；牙齒怕冷。（易發(fā)肩周炎、類風(fēng)濕等）

3）心陽虛型：手足冷且心悸忡怔，還可見失眠，胸悶胸痛，面色發(fā)青發(fā)黑等。

• 中成藥治療：

1）脾陽虛型：

發(fā)作時(shí)：濃生姜紅糖水、藿香正氣水。

病因治療：香砂養(yǎng)胃丸、桂附理中丸，逐日輪換服用；不得同時(shí)服用。

類似中成藥：附子理中丸。中藥材單方：補(bǔ)骨酯；

2）腎陽虛型：

常規(guī)中成藥：金匱腎氣丸：滋補(bǔ)腎陽，陰陽并補(bǔ)。

類似中成藥：右歸丸。右歸丸溫?zé)嵝暂^強(qiáng)，用于手腳冰冷，畏寒怕冷較嚴(yán)重的患者效果更好。

中藥材單方：巴戟天、炒杜仲

3）心陽虛型：病因治療：桂甘龍牡湯加熟附子。

• 三種寒性體質(zhì)的穴位療法

1）通用的特效穴：關(guān)元穴；灸關(guān)元穴30分鐘，手足開始溫暖。用于類風(fēng)濕、肩周炎、寒性體質(zhì)（手足冰冷、怕冷、冷食物胃腸不適、陽萎）、功能性不孕不育、虛勞滋補(bǔ)、寒性痛經(jīng)、前列腺增生特效；

2）根據(jù)體質(zhì)配穴：

• 脾陽虛型：足三里：氣血虛弱、嘔吐、胃痛、胃脹、腹脹、腹痛、腹瀉、美容
• 腎陽虛型：太溪：腎臟病、膀胱病、前列腺病、功能性不孕不育、陽萎、多汗、口渴、糖尿病、高血壓、失眠
• 心陽虛型：內(nèi)關(guān)：心絞痛、心悸、心率失常、焦慮、胸部病、胃脹、胃痛、嘔吐

3）操作用法：灸法

• 高血壓
• 高血壓有哪些原因？分為哪些種類？原發(fā)性、繼發(fā)性高血壓的治療差別
• 舒張壓和收縮壓的意義
• 臨床表現(xiàn)：經(jīng)常覺得眩暈，也有很多患者無異常感覺或不適，體檢時(shí)查出血壓高
• 收縮壓（即高壓）在140以上，和/或舒張壓（即低壓）在90以上
• 高血壓治療四大項(xiàng)

藥物治療、飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法、睡眠

• 高血壓日常生活指南

減少鈉鹽攝入、適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。

不可做任何憋氣動(dòng)作！保持大便通暢。

減輕精神壓力，保持心理平衡。

控制體重、不吸煙、限制飲酒。

• 高血壓的穴位治療方法：

百會(huì)：高血壓、低血壓、頭暈頭痛、神志病

涌泉：高血壓、失眠、尿頻、夜尿、中風(fēng)

合谷：高血壓、皮膚病、感冒發(fā)熱、牙痛特效

太沖：高血壓、情緒病、月經(jīng)病、乳房病

三陰交：高血壓、失眠、脾胃病、肝病、腎病

• 常規(guī)中成藥：

1）當(dāng)歸龍薈丸（清熱瀉火降壓）：情緒煩躁，容易憤怒，或口臭咽痛，胃腸實(shí)熱，大便干結(jié)者

2）腦立清膠囊（鎮(zhèn)肝斂陽降壓）：用于高血壓見頭重腳輕或滿面紅光患者（中風(fēng)高發(fā)人群）

3）杞菊地黃丸（養(yǎng)陰清肝降壓）：耳鳴耳聾，腰腿酸軟，舌紅少苔，口干口渴；

4）其它可供選擇的還有：龍膽瀉肝丸、清腦降壓片、山楂降壓丸等

• 中藥材單方：

鬼針草：用法用量；適用于大部分高血壓，一般中藥店有售賣

川牛膝、生地黃：頭暈、面紅、中風(fēng)前兆高血壓；用法用量

炒杜仲：虛寒型高血壓；用法用量

夏枯草：熱型高血壓；用法用量

三七、大棗：高血壓、糖尿病等慢性病減少并發(fā)癥；用法用量；

葛敬儒老師的其它課程