《酒店戰(zhàn)略管理》課程大綱

酒店戰(zhàn)略營(yíng)銷
主講人：盧旭

【課程對(duì)象】
酒店中、高層管理人員
【課程效果】
明確戰(zhàn)略管理的目、意義和價(jià)值，理解戰(zhàn)略決策的過程和方法，掌握戰(zhàn)略具體的手段
和組合套路。
【授課時(shí)長(zhǎng)】
建議授課時(shí)長(zhǎng)12h，2天（16課時(shí)，45分鐘/課時(shí)）
【課程大綱】
戰(zhàn)略的基本概念
1. 定義
2. 戰(zhàn)略的價(jià)值
3. 戰(zhàn)略的內(nèi)容
第二章 戰(zhàn)略規(guī)劃
第一節(jié) 整合的戰(zhàn)略
第二節(jié) 傳統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃流程
第三節(jié) 新時(shí)代的創(chuàng)新
第三章 酒店的發(fā)展方向
1. 使命
2. 愿景
3. 目標(biāo)
第四章 酒店戰(zhàn)略制定的前提 I
1. 外部hong'guan環(huán)境分析 -- PESTEL模型
2. 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 -- 波特五力模型
3. 行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素分析
4. 競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)地位分析 -- 戰(zhàn)略群
5. 行業(yè)對(duì)手分析I
6. 行業(yè)關(guān)鍵因素分析
7. 行業(yè)前景分析
第五章 酒店戰(zhàn)略制定的前提 II
1. 酒店當(dāng)前戰(zhàn)略執(zhí)行情況分析
2. 酒店資源與能力分析
3. 酒店自身競(jìng)爭(zhēng)力分析 -- SWOT
4. 成本、利潤(rùn)分析 -- 價(jià)值鏈與標(biāo)桿法
第六章 基本競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
1. 成本戰(zhàn)略
2. 差異化戰(zhàn)略
3. 集中戰(zhàn)略
4. 價(jià)值戰(zhàn)略
第七章 其它可行戰(zhàn)略思路
1. 目的導(dǎo)向的戰(zhàn)略及時(shí)機(jī)
2. 合縱與連橫
3. 經(jīng)營(yíng)范圍導(dǎo)向的戰(zhàn)略
4. 聯(lián)盟與合作
5. 跨界和多元化
其它輔助戰(zhàn)略思考
1. 企業(yè)文化與社會(huì)責(zé)任
2. 可持續(xù)戰(zhàn)略 -- 環(huán)保與人力

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