冷鏈與供應(yīng)鏈管理

  培訓(xùn)講師:宋櫟楠

講師背景:
宋櫟楠老師————物流采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理專家★ITC國(guó)家采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理項(xiàng)目高級(jí)培訓(xùn)師、咨詢師、亞洲區(qū)首席金牌講師★中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)特約研究員(07-10年優(yōu)秀特約研究員)★北方交通大學(xué)HND(英國(guó))項(xiàng)目特聘教授★北京交通大學(xué)、清華大學(xué)客 詳細(xì)>>

宋櫟楠
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冷鏈與供應(yīng)鏈管理詳細(xì)內(nèi)容

冷鏈與供應(yīng)鏈管理

**部分 冷鏈核心知識(shí)介紹

1.何謂冷凍?

2.何謂冷鏈?

3.什么是冷凍循環(huán)?

4.冷鏈系統(tǒng)管理的基本原則

5.冷鏈庫(kù)存管理

6. 冷鏈運(yùn)輸和商品儲(chǔ)藏

……

★案例:農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流介紹

第二部分  冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

1.國(guó)內(nèi)外冷鏈物流發(fā)展的主要特點(diǎn)及模式介紹

2.冷鏈物流行業(yè)特點(diǎn)與現(xiàn)狀分析

3.冷鏈物流面臨的四大問題分析

4.冷鏈物流國(guó)內(nèi)運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)作關(guān)鍵環(huán)節(jié)介紹

◇ 載貨之準(zhǔn)備

◇ 載貨考慮因素

◇ 載貨方法

……

5.冷鏈物流國(guó)內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)作關(guān)鍵環(huán)節(jié)介紹

◇ 冷凍庫(kù)的分類

◇ 進(jìn)出貨及揀貨的管理

◇ 裝卸工具的使用及管理

……

★案例:客戶對(duì)冷鏈物流服務(wù)商的KPI考核指標(biāo)-案例分析研討

第三部分 冷鏈管理系統(tǒng)介紹

1. 冷鏈物流硬件系統(tǒng)

◇ 存儲(chǔ)

◇ 裝貨

◇ 運(yùn)輸配送

◇ 卸貨

◇ 銷售終端

……

2.冷鏈體系管理

◇ 冷鏈物流的特點(diǎn)與規(guī)劃內(nèi)容

◇ 物流服務(wù)水平的規(guī)劃

◇ 運(yùn)輸系統(tǒng)的規(guī)劃

◇ 倉(cāng)儲(chǔ)與倉(cāng)庫(kù)選址

◇ 庫(kù)存與供應(yīng)

◇ 冷鏈企業(yè)之流程與制度建設(shè)

……

★案例:某醫(yī)藥企業(yè)冷鏈管理體系與制度介紹

第四部分 冷鏈與供應(yīng)鏈IT系統(tǒng)介紹

1. B 電子商務(wù)與企業(yè)供應(yīng)鏈管理

2. 電子(商務(wù))供應(yīng)鏈面臨的挑戰(zhàn)

3. 物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃與再造

4. 冷鏈與供應(yīng)鏈管理信息技術(shù)支持(ERPMESAPSDMSDRP)

5. JIT、VMI、JMT技術(shù)

6. 電子采購(gòu)

7.協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨(CPFR)技術(shù)

8. U型布局與看板管理

9.供應(yīng)鏈IT系統(tǒng)優(yōu)化

10. 快速響應(yīng)方法的要素分析

11.快速響應(yīng)的方法與工具

12.供應(yīng)鏈績(jī)效管理監(jiān)控體系

13.冷鏈與供應(yīng)鏈管理監(jiān)控平臺(tái)設(shè)計(jì)與智能分析工具

★案例:某大型通訊設(shè)備制造企業(yè)IT系統(tǒng)應(yīng)用狀況介紹;

★案例:光明乳業(yè)、麥當(dāng)勞的冷鏈物流介紹

第五部分:冷鏈與供應(yīng)鏈管理介紹

1. 供應(yīng)鏈的定義及發(fā)展

2. 供應(yīng)鏈面臨的挑戰(zhàn)及風(fēng)險(xiǎn)§

3. 供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)及要求

4.供應(yīng)鏈管理的四大支點(diǎn)

5.供應(yīng)鏈管理規(guī)劃的八大原理

6.供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的七大原則

7.完善供應(yīng)鏈管理的建議

★案例:某大型通訊設(shè)備制造企業(yè)供應(yīng)鏈管理體系介紹;

第六部分:供應(yīng)鏈下的供應(yīng)商管理與成本控制

1.戰(zhàn)略采購(gòu)及策略分析

2.如何制定采購(gòu)戰(zhàn)略與采購(gòu)戰(zhàn)術(shù)

★案例:某通訊設(shè)備制造企業(yè)的采購(gòu)戰(zhàn)略探討;

3.供應(yīng)商的分類與選擇

4.供應(yīng)商的評(píng)價(jià)與考核

5.供應(yīng)商開發(fā)和認(rèn)證管理

6.供應(yīng)商選擇的方法與步驟

7.建立供應(yīng)商評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與方法

8.供應(yīng)商評(píng)分系統(tǒng)

★案例:某通訊設(shè)備制造企業(yè)供應(yīng)商選擇的“三階九步”的方法探討;

9.如何降低采購(gòu)成本

Ø VA/VE

Ø 采購(gòu)談判

Ø 目標(biāo)成本法

Ø ESI法

Ø 杠桿采購(gòu)

Ø 價(jià)格與成本分析法

Ø 標(biāo)準(zhǔn)化與歸一化

Ø 建立長(zhǎng)期的供應(yīng)伙伴關(guān)系

Ø 聯(lián)合采購(gòu)法

Ø 折扣法

Ø 自制或外包

Ø 利用學(xué)習(xí)曲線LEANING CURVE

Ø 總成本法TCO

Ø 供應(yīng)商先期參與(Early Supplierlnvolvement ESL)

★案例:某通訊設(shè)備制造企業(yè)的“采購(gòu)員工作理念”探討;

10.如何控制采購(gòu)交期

★案例:CIPS對(duì)供應(yīng)商關(guān)系管理的模型介紹及案例;

第七部分 供應(yīng)鏈管理下的供需平衡技術(shù)

1. 供應(yīng)鏈環(huán)境下的計(jì)劃及控制

2.提高齊套的方法與工具

3.庫(kù)存成本分析方法

4.控制庫(kù)存的方法、工具與技巧

5.如何降低呆滯物料

6. 安全庫(kù)存量的設(shè)定

7. 經(jīng)濟(jì)訂貨批量(EOQ)模型

★案例:某工廠生產(chǎn)調(diào)度平臺(tái)建設(shè)實(shí)例的經(jīng)驗(yàn)共享;

第八部分:供應(yīng)鏈的績(jī)效評(píng)估

1.供應(yīng)鏈績(jī)效測(cè)評(píng)體系設(shè)計(jì)

2.供應(yīng)鏈流程KPI體系設(shè)計(jì)

3.建立供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的方法

4.績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的需要考慮的主要問題

★案例:某大型電子制造集團(tuán)供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)估體系探討

 

宋櫟楠老師的其它課程

一、合同的準(zhǔn)備選擇不同的采購(gòu)方式意味著適用不同的法律規(guī)則招投標(biāo)簡(jiǎn)述如何對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行法律資格審查?確認(rèn)雙方的履約能力準(zhǔn)備好你的合同文本:為你的合同談判畫藍(lán)圖誰(shuí)有權(quán)代表企業(yè)進(jìn)行合同談判?-代理與授權(quán)問題二、采購(gòu)合同的談判與簽訂什么是合同?合同的形式與訂立的原則從合同成立到合同生效–合同成立:要約與承諾–不同情況下的合同生效合同的無(wú)效與撤銷合同通常必須具備哪些條款

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一、精益生產(chǎn)概述1、精益生產(chǎn)的原理與效果2、企業(yè)的運(yùn)營(yíng)目的與獲得利潤(rùn)的兩手法:1)降低成本2)提高生產(chǎn)效率3、精益生產(chǎn)-五個(gè)原則1)Value價(jià)值(站在客戶的立場(chǎng)上)2)ValueStream(價(jià)值流從接單到發(fā)貨過程的一切活動(dòng))3)Flow流動(dòng)(像開發(fā)的河流一樣通暢流動(dòng))4)DemandPull(需求拉動(dòng)BTR-按需求生產(chǎn))5)Perfect完美(沒有任何事

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一、物流計(jì)劃與管理概述:  物流系統(tǒng)規(guī)劃是指確定物流系統(tǒng)發(fā)展目標(biāo)和設(shè)計(jì)達(dá)到目標(biāo)的策略與行動(dòng)的過程,實(shí)際就是對(duì)整個(gè)物流系統(tǒng)的計(jì)劃。物流系統(tǒng)是一個(gè)涉及領(lǐng)域非常廣泛的綜合系統(tǒng),它涉及交通運(yùn)輸、貨運(yùn)代理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、流通加工、配送、信息服務(wù)、營(yíng)銷策劃等領(lǐng)域,其規(guī)劃的內(nèi)容主要有發(fā)展規(guī)劃、布局規(guī)劃、工程規(guī)劃三個(gè)方面,可以說物流系統(tǒng)規(guī)劃是對(duì)物流戰(zhàn)略層面的計(jì)劃與決策?! ≡谖?/p>

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一、物流與供應(yīng)鏈管理在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)核心表現(xiàn)供應(yīng)鏈的鏈條很長(zhǎng),供應(yīng)鏈管理的核心是保證供應(yīng),繼而降低成本--從采購(gòu)、物料計(jì)劃、庫(kù)存、倉(cāng)庫(kù)到運(yùn)輸、客戶投訴等供應(yīng)鏈管理下的各部門的表現(xiàn),以及我們應(yīng)該防范和注意什么?供應(yīng)鏈管理技術(shù)--快速反應(yīng)與有效客戶反映(QRECR):怎么讓我們的團(tuán)隊(duì)“快速反應(yīng)”,并且是有效的?二、鏈條元素之采購(gòu)體系---采購(gòu)成本控制與采購(gòu)價(jià)格分析采

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國(guó)內(nèi)企業(yè)都面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn):管理落后,設(shè)備陳舊,員工素質(zhì)普遍偏低等,這一系列的病癥怎樣才能除掉?而TPM自日本誕生起,就顯示了它的威力,這在日本后來成為經(jīng)濟(jì)超級(jí)大國(guó)得到了驗(yàn)證,因?yàn)門PM一開始就成為了一種賺錢的工具。TPM究竟是什么呢?TPM活動(dòng)究竟能給企業(yè)帶來什么奇效和成果呢?又如何引進(jìn)并實(shí)施呢?TPM是以有效的設(shè)備利用為目標(biāo),以設(shè)備保養(yǎng)(MP)、預(yù)防維修

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部分什么是成本?1、采購(gòu)成本節(jié)約對(duì)于企業(yè)的重要性l現(xiàn)代企業(yè)采購(gòu)成本比例不斷增長(zhǎng)對(duì)利潤(rùn)貢獻(xiàn)的杠桿原理該部分學(xué)習(xí),樹立起采購(gòu)成本節(jié)約是企業(yè)利潤(rùn)創(chuàng)造的重要手段的現(xiàn)代采購(gòu)的理念。2、目標(biāo)成本和成本目標(biāo):l樹立起以提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的“目標(biāo)成本”觀點(diǎn),繼而在生產(chǎn)實(shí)踐中有效管理而實(shí)現(xiàn)“成本目標(biāo)”的節(jié)約。這部分的學(xué)習(xí),能夠理解企業(yè)的采購(gòu)成本的目標(biāo)是由企業(yè)銷售產(chǎn)品的利潤(rùn)目標(biāo)決

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一、什么是成本?l采購(gòu)成本節(jié)約對(duì)于企業(yè)的重要性l目標(biāo)成本和成本目標(biāo):l采購(gòu)的兩個(gè)基本手段:l供應(yīng)商產(chǎn)品定價(jià)方法:l采購(gòu)人員對(duì)供應(yīng)商價(jià)格評(píng)價(jià)手段。二、供應(yīng)商成本的判定方法l供應(yīng)商成本的直接核算法l供應(yīng)商成本的比較核算法l批量折扣情況下的供應(yīng)商報(bào)價(jià)分析核算法三、降低采購(gòu)成本有效途徑l明確需求過程中的成本降低:l市場(chǎng)分析中的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避和機(jī)會(huì)成本l按照菜品類別制定相應(yīng)

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一、談判的含義#61548;認(rèn)識(shí)談判的重要性以及如何能促進(jìn)采購(gòu)與供應(yīng)效率的提高;#61548;認(rèn)識(shí)選擇談判時(shí)機(jī)的重要性;不是所有的采購(gòu)都需要同樣的談判#61548;描述談判過程的主要階段及其特征:談判前、談判中和談判后等階段的主要內(nèi)容二、獲得信息以及談判的準(zhǔn)備#61548;在準(zhǔn)備談判時(shí)應(yīng)考慮以下因素:#61548;進(jìn)行價(jià)格/成本分析并為供應(yīng)商建立成本模型作為

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一、采購(gòu)文員工作概述l采購(gòu)文員的主要工作內(nèi)容l采購(gòu)文員應(yīng)該如何配合采購(gòu)專員做好采購(gòu)工作l合格的采購(gòu)文員應(yīng)該具備的基本職業(yè)能力二、外貿(mào)采購(gòu)工作的主要職能l外貿(mào)采購(gòu)工作的職責(zé)及其重要性l外貿(mào)采購(gòu)進(jìn)口工作的流程詳述n貿(mào)易合同形式、簽署流程以及主要條款n貿(mào)易流程中涉及到的相關(guān)單位流程以及單證內(nèi)容概述n國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)解釋通則(INCOTERM)中的術(shù)語(yǔ)介紹。l外貿(mào)采購(gòu)進(jìn)

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鑒于本次課程所關(guān)注的項(xiàng)目管理,是屬于采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理流程的中期管理階段,屬于合同簽署后的跟蹤、監(jiān)督和調(diào)整的過程,因此,課程的重點(diǎn)內(nèi)容是項(xiàng)目管理方面的內(nèi)容。但是由于采購(gòu)管理可以被分為三個(gè)階段,即采購(gòu)前(簽合同)、實(shí)施中(項(xiàng)目管理)、實(shí)施后(爭(zhēng)議解決與結(jié)算),這三個(gè)階段相對(duì)獨(dú)立但是也相互影響,所以,課程還是有必要對(duì)前后兩個(gè)階段作簡(jiǎn)明扼要的介紹,以保證課程的完整性

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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