楊建新老師的內(nèi)訓(xùn)課程
為什么要學(xué)商務(wù)禮儀 1、提升員工個(gè)人素質(zhì) 2、方便于我們交往應(yīng)酬 3、有助于維護(hù)企業(yè)形象 商務(wù)交往中的十大禮儀 商務(wù)談吐禮儀 1、交際用語 2、在交際中令人討厭的八種行為 3.交際中損害個(gè)人魅力的26條錯(cuò)誤 4.社交十不要 二、商務(wù)舉止禮儀 三、商務(wù)儀表禮儀 ?、倩瘖y的濃、淡要視時(shí)間、場合而定。 ②不要在公共場所化妝?！ 、鄄灰谀惺棵媲盎瘖y?！ 、懿灰亲h他人的化妝?！ 、莶灰栌盟说幕瘖y品?！ 、弈惺坎灰^分化妝?！ 、?服飾及其禮節(jié) 1.要注意時(shí)代的特點(diǎn)，體現(xiàn)時(shí)代精神； 2.要注意個(gè)人性格特點(diǎn) 3.應(yīng)符合自己的體形 ㈢ 白領(lǐng)女士的禁忌禁忌 1、發(fā)型
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講：制約酒店執(zhí)行力的癥結(jié)根源 一、酒店執(zhí)行力現(xiàn)狀 ?。ㄒ唬Q策層與管理層相分離，管而不管是大的弊端 ?。ǘ┛偨?jīng)理缺乏權(quán)利 （三）總經(jīng)理層機(jī)構(gòu)設(shè)置過大，分線分管造成協(xié)調(diào)困難、效率低下 ?。ㄋ模┕芾頇C(jī)制混亂，家族制形式阻礙企業(yè)高管理層指令 ?。ㄎ澹┤嫠刭|(zhì)能力的缺乏束縛了飯店總經(jīng)理的經(jīng)營管理水平 ?。﹤€(gè)人崇拜現(xiàn)象嚴(yán)重，把“執(zhí)行力”曲解為知名或權(quán)力 ?。ㄆ撸┲贫群芙∪饔谛问健 。ò耍﹫?zhí)行系統(tǒng)不靈，執(zhí)行阻力大，導(dǎo)致效率低下?！ 。ň牛┚频昶髽I(yè)缺乏有效的激勵(lì)和約束機(jī)制，總經(jīng)理更換頻繁 二、酒店執(zhí)行力的誤區(qū)分析 ?。ㄒ唬﹫?zhí)行系統(tǒng)的六大誤區(qū)分析 1、政出多門 2、重點(diǎn)遍布 3、苛
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一、如何建立一支優(yōu)秀的酒店管理團(tuán)隊(duì) 統(tǒng)一目標(biāo)，萬眾一心 當(dāng)每月都完成指標(biāo)時(shí)，每個(gè)員工都能得到不同的獎(jiǎng)勵(lì)，得到應(yīng)有的回報(bào)。 制定每月的營業(yè)指標(biāo)要注意： A目標(biāo)一定是要有科學(xué)合理的分析，大家努力可以攀登成功的（好是取全年的營業(yè)分析報(bào)表為參考）?！ 真正將各種目標(biāo)融入到每個(gè)員工的頭腦中。 C不斷地強(qiáng)化?！ 盡量引導(dǎo)員工的個(gè)人目標(biāo)向企業(yè)目標(biāo)靠近。 4、大的影響力來自我們管理者自身 A 做一名員工可以信賴的姐姐、兄長 B 教師的作用 C 表率作用 D 營造家的氛圍，拉近與員工的距離 5、管理制度“量身定做”堅(jiān)決執(zhí)行 6、良好的溝通體系，讓員工快樂起來 7、彈性的工資，合
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一、酒店的成本控制 控制的定義 1、建立控制或確定目標(biāo) 2、讓員工心中有數(shù) 3、員工的績效評(píng)估 4、提供信息反饋和補(bǔ)救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制項(xiàng)目 ?。ㄒ唬?、采購與驗(yàn)收 ?。ǘ}儲(chǔ)與發(fā)放 ?。ㄈ?、食品加工制作 ?。ㄋ模?、人 工 成 本 ?。ㄎ澹?、服務(wù)質(zhì)量成本 ?。?、用錯(cuò)人的成本 四、酒店成本控制的三個(gè)常見誤區(qū) 1、特性顧客合法利益 2、降低設(shè)備用品質(zhì)量 3、壓縮正常營業(yè)費(fèi)用 4、削減員工福利待遇 五、酒店成本費(fèi)用控制的五大工作重點(diǎn) 1、 節(jié)能降耗 2、采購水平 3項(xiàng)目投資 4、綠色食品 5、控制過程 (1)、實(shí)行成本控制
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A一、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 1、 改頭換面式的“翻牌” 2、 “有限成本”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重 二、經(jīng)濟(jì)型酒店的管理現(xiàn)狀 1、“有限服務(wù)”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重（服務(wù)回到70年代） 2、房間設(shè)備設(shè)施破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致投資難以回收 3、 防火、防盜安全難以保證 4、 減少服務(wù)項(xiàng)目不等于降低服務(wù)需求 三、管理者素質(zhì)低下，難以支撐酒店的工作 1、 不懂經(jīng)營 2、 不懂管理 3、 本身缺乏服務(wù)意識(shí) 四、跳出思維模式，花大價(jià)錢不斷培訓(xùn)員工，提高管理與服務(wù)素質(zhì) 五、經(jīng)濟(jì)型酒店未來的競爭和發(fā)展趨勢 1、 在顧客體驗(yàn)上尋求差異化，將是未來的競爭和發(fā)展趨勢 2、 提高管理和服務(wù)品位是生存的重
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部分：團(tuán)隊(duì)管理 在對(duì)員工分工時(shí)要充分看到員工自身的興趣與愛好。（興趣是好的老師） 要看到要讓員工感覺不錯(cuò)的飯碗，也就是薪金的收入 要滿足員工一種心理感覺，能夠滿足員工自身生活中和各種需求，與各個(gè)行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平，這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感?！ 〗o員工一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，使員工有成就感?！ 〗o員工足夠一個(gè)成長的空間，員工在自己的知識(shí)派上用場、能力發(fā)揮出來、智慧彰顯出來的同時(shí)，還需要學(xué)到新的知識(shí)、提高自己的能力、增進(jìn)自己的智慧?！ T工由于年齡和經(jīng)驗(yàn)與參加工作的時(shí)間來看，要充分給予員工機(jī)會(huì)與機(jī)遇。 重要的是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人不要輕易許諾，一旦吊起員工的胃口，而到后來很有