餐飲服務(wù)禮儀培訓(xùn)
餐飲服務(wù)禮儀培訓(xùn)詳細內(nèi)容
餐飲服務(wù)禮儀培訓(xùn)
【課程對象】
餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員，包括前臺、樓面、包廂服務(wù)人員等相關(guān)崗位;?
餐飲行業(yè)基層管理人員，包括前臺、樓面、店長、辦公室等相關(guān)部門主管及經(jīng)理等相關(guān)崗位;??
【課程時間】
1-2天（6小時/天）
【課程背景】????????????
服務(wù)人員對客服務(wù)技巧培訓(xùn)，溝通技巧與微笑服務(wù)禮儀培訓(xùn):餐飲服務(wù)人員微笑服務(wù)禮儀，前臺接待服務(wù)禮儀，辦公室接待服務(wù)禮儀，塑造服務(wù)人員專業(yè)形象，規(guī)范儀容、儀表、體態(tài)與行為，培訓(xùn)正確的服務(wù)心態(tài)，提升員工細節(jié)化服務(wù)，達到員工素質(zhì)提高一分，企業(yè)形象和效益就高十分。
服務(wù)禮儀課教學中的啟發(fā)不能是一種簡單的形式上的啟發(fā),而應(yīng)是一種思想、知識體系的啟發(fā)學員思想,化為一種激情,感染學生，以身作則,學習禮儀不是懂就可以，重要的是要在關(guān)鍵時刻做對事情。
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【課程收益】
- 提升餐飲服務(wù)人員的服務(wù)技巧?
- 提高餐飲服務(wù)人員的禮儀水平
- 掌握餐飲服務(wù)人員的標準和細節(jié)??
- 提高服務(wù)人員意識，改善對客被動服務(wù)心態(tài)
- ?提高員工職業(yè)化素養(yǎng)，提升餐飲企業(yè)精神面貌
- ? 加強員工對企業(yè)服務(wù)文化理念落實到行為規(guī)范中
*腦認知模型：陳老師基于組織行為學基礎(chǔ)上創(chuàng)建，推導(dǎo)出決定現(xiàn)代職場人，快速成長，跳出舒適圈。該模型對企業(yè)培養(yǎng)、員工自我提升，產(chǎn)生深遠影響，進而提高員工職業(yè)素養(yǎng)水平，為發(fā)展的優(yōu)秀人才，提供重要參考依據(jù)。
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【課程特色】
- 專業(yè)性強：課程需求，細致調(diào)研、專業(yè)定制、精準對接。
- 落地性強：理論+企業(yè)案例相結(jié)合，一擊命要、直擊工作中實操難點。
- 工具性強：知識要領(lǐng)使用落地化工具逐個拆解、可操作、可運用。
- 可操性強：體驗式訓(xùn)練加模擬場景教練，形成肌肉記憶。
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【課程對象】
餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員，包括前臺、樓面、包廂服務(wù)人員等相關(guān)崗位;?
餐飲行業(yè)基層管理人員，包括前臺、樓面、店長、辦公室等相關(guān)部門主管及經(jīng)理等相關(guān)崗位;??
【課程時間】
1-2天（6小時/天）
【課程大綱】
第一章節(jié)、如何提高服務(wù)意識的培養(yǎng)？
1、服務(wù)意識的培養(yǎng)??
- 服務(wù)人員角色認知:? 了解自己的工作角色? 自我價值的實現(xiàn)
- 服務(wù)心態(tài)培養(yǎng):? 壓力管理和情緒控制? 陽光心態(tài)的塑造??
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第二章節(jié)、餐飲服務(wù)，如何提升形象禮儀意識？
1、酒店的儀容儀表規(guī)范原則
2、?第一印象=首輪效應(yīng)
3、儀容禮儀與化妝;
4、儀容禮儀與著裝服飾
5、儀容禮儀與基本體態(tài)
6、女性配飾的佩戴方法
7、受人尊重的溝通技巧與日常服務(wù)用語
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第三章節(jié)、如何使用舉止規(guī)范優(yōu)雅的儀態(tài)禮儀？
1、標準的服務(wù)站姿
2、標準的服務(wù)坐姿
3、標準的服務(wù)走姿
4、標準的服務(wù)蹲姿
5、規(guī)范為客指引手勢
6、遞接?xùn)|西的標準方法
分組演練，考核過關(guān)
1.?發(fā)自內(nèi)心的微笑-告別“面具”臉
2.?訓(xùn)練優(yōu)雅的站姿—溫和式、謙和式、端莊式
3.?訓(xùn)練優(yōu)雅的坐姿—端坐、滿坐、淺坐、側(cè)坐
呈現(xiàn)方式：現(xiàn)場模擬演練? 指導(dǎo)點評
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第三章節(jié)：服務(wù)禮儀中，在細節(jié)中如何把控？
1、距離的奧秘——迎送、溝通的細節(jié)把控
- 四種距離的界定
- 四種距離的巧妙應(yīng)用策略
2、稱謂禮儀
- 你有沒有這么回答過對方
- 造成人際關(guān)系疏遠的因素
- 使用你的大中小三個名字
- 介紹禮儀——沒有對比就沒有傷害
- 介紹禮儀的規(guī)則
- 多場景下的介紹禮儀演練
4、商務(wù)引導(dǎo)禮儀――永遠存在于最恰當?shù)奈恢?/strong>
- 上下樓梯的引導(dǎo)方式
- 搭乘電梯的禮儀
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第五章節(jié)、打造正確的服務(wù)意識
1、正確的服務(wù)意識--為誰而工作
2、換為思考服務(wù)思維——假如我是消費者
3、被動服務(wù)轉(zhuǎn)化為主動服務(wù)行動——要做的正是對方所想的
4、高效變通的服務(wù)方式——工作標準是規(guī)范但客戶滿意才是目標
5、用心去熱愛服務(wù)思想——服務(wù)不是僅僅賺一份工資
6、平和心態(tài)的的服務(wù)態(tài)度——正確處理客戶的抱怨投訴
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第六章節(jié)、前臺預(yù)定電話服務(wù)溝通禮儀？
1、電話溝通的流程與技巧
2、開場白的設(shè)計---企業(yè)第一形象
3、電話溝通中容易忽視的細節(jié)
4、接聽時間
5、記錄方式
6、有效的電話溝通
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第七章、如何解決客戶抱怨投訴解決技巧？
1、抱怨是金——抱怨是與顧客溝通的生命線?
2、抓住機會——實踐“抱怨是金”的策略?
3、達成一致——直達人心的雙贏服務(wù)溝通訓(xùn)練
4、真誠改變——建立“持續(xù)改善”的良性循環(huán)
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【課程對象】企業(yè)新員工、基層管理人員、商務(wù)接待人員、公關(guān)人員、行政秘書、銷售人員、客服人員、辦公室人員等?！菊n程時間】1-2天（6小時/天）【課程背景】????????????形象美學是一門重要的企業(yè)必備課程，人物形象是指人的精神面貌、性格特征等內(nèi)在特征的外在具體表現(xiàn)，能夠引起他人的思想或感情活動。每個人都通過自己的形象讓他人認識自己，而周圍的人也會通過外在
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【課程背景】????????????50以上的企業(yè)管理者沒接受過完整而專業(yè)的商務(wù)禮儀訓(xùn)練，因為不懂商務(wù)禮儀而造成的損失卻無法挽回?；叵胍幌拢诂F(xiàn)實工作和生活中，是否有些領(lǐng)導(dǎo)人，你看見他就心生畏懼或厭惡而不想和他接近？有的人已走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，但為何一開口就顯粗魯欠修養(yǎng)？為什么有的人擁有大量的財富或職位很高，卻沒法讓人喜歡或被評價為沒品位？真正純正的關(guān)系是建立在信
講師：陳俐君詳情
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【課程對象】銀行窗口服務(wù)人員【課程時間】1-2天（6小時/天）【課程背景】????????????銀行服務(wù)禮儀培訓(xùn)是伴隨銀行在客戶對銀行的忠誠度不在那么高，切銀行大眾化營銷也逐漸被個性化行銷取而代之發(fā)展起來的。銀行服務(wù)禮儀培訓(xùn)作為追求卓越銀行服務(wù)的一部分，銀行服務(wù)禮儀培訓(xùn)不可或缺。杰克.偉爾奇等世界杰出的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人,無不將自己的形象視為公司的品牌,無不重視企
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銷售禮儀與溝通技巧課程大綱 12.31
【課程對象】銷售人員【課程時間】1-2天（6小時/天）【課程背景】????????????50以上的企業(yè)管理者沒接受過完整而專業(yè)的商務(wù)溝通訓(xùn)練，因為不懂商務(wù)溝通而造成的損失卻無法挽回。回想一下，在現(xiàn)實工作和生活中，是否有些領(lǐng)導(dǎo)人，你看見他就心生畏懼或厭惡而不想和他接近？有的人已走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，但為何一開口就顯粗魯欠修養(yǎng)？為什么有的人擁有大量的財富或職位很高，卻
講師：陳俐君詳情
商務(wù)禮儀與溝通技巧課程大綱 12.31
【課程對象】企業(yè)新員工、基層管理人員、商務(wù)接待人員、公關(guān)人員、行政秘書、銷售人員、客服人員、辦公室人員等?！菊n程時間】1-2天（6小時/天）【課程背景】????????????50以上的企業(yè)管理者沒接受過完整而專業(yè)的商務(wù)溝通訓(xùn)練，因為不懂商務(wù)溝通而造成的損失卻無法挽回?；叵胍幌拢诂F(xiàn)實工作和生活中，是否有些領(lǐng)導(dǎo)人，你看見他就心生畏懼或厭惡而不想和他接近？有的
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銀行服務(wù)禮儀 03.29
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