在現(xiàn)場處理問題——酒店走動(dòng)式管理四步法

  培訓(xùn)講師：李勇

講師背景：
酒店戰(zhàn)略管理專家一一李勇導(dǎo)師中國飯店協(xié)會(huì)客座教授中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)兼職教授中國飯店業(yè)注冊高級(jí)考評(píng)員2011年全國飯店業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家2009年中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師建國60周年中國酒店業(yè)十大新銳人物《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志社常務(wù)理事、編委錦禾國際酒店 詳細(xì)>>

    課程咨詢電話：

在現(xiàn)場處理問題——酒店走動(dòng)式管理四步法詳細(xì)內(nèi)容

在現(xiàn)場處理問題——酒店走動(dòng)式管理四步法


在現(xiàn)場處理問題——酒店走動(dòng)式管理四步法
工作要抓上去，管理要走下來

走動(dòng)管理（management by wandering
around，簡稱MBWA）是指高階主管利用時(shí)間經(jīng)常抽空前往各個(gè)辦公室走動(dòng)，以獲得更豐
富、更直接的員工工作問題，并及時(shí)了解所屬員工工作困境的一種策略。這是世界上流
行的一種新型管理方式，它只要是指企業(yè)主管身先士卒，深入基層，體察民意，了解真
情，與部屬打成一片，共創(chuàng)業(yè)績。因此，提升中高層干部現(xiàn)場管控能力，建立高效執(zhí)行
力的團(tuán)隊(duì)是企業(yè)基業(yè)長青、具有核心競爭力的關(guān)鍵。

走動(dòng)式管理訓(xùn)練營主要可以幫助您解決以下重要問題：
1、管理人員長期在辦公室辦公，沒有時(shí)間和意識(shí)走入工作現(xiàn)場；
2、部門之間互相推諉，人人規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，沒人對(duì)結(jié)果和業(yè)績負(fù)責(zé)；
3、企業(yè)越做越大，領(lǐng)導(dǎo)越來越累，員工卻不知該做什么；
4、制度一條條，執(zhí)行沒辦法；
5、中層不帶團(tuán)隊(duì)、不承擔(dān)責(zé)任；
6、員工流動(dòng)性較大，沒有歸屬感；
7、員工與管理二張皮，甚至出現(xiàn)水火不容的局面；
8、員工士氣不高，管理者缺乏必要的激勵(lì)。

課程為酒店帶來什么？
本課程幫助企業(yè)統(tǒng)一團(tuán)隊(duì)的思想，植入管理責(zé)任與執(zhí)行的基因和理念；幫助企業(yè)培養(yǎng)
一批具有結(jié)果思維和行動(dòng)執(zhí)行為一體的后備管理人才；幫助參與者訓(xùn)練一套制度化的習(xí)
慣以及做事方式，在訓(xùn)練中的實(shí)操工具，更幫助團(tuán)隊(duì)學(xué)員將理論更好的工具化落地。

培訓(xùn)對(duì)象：
酒店中高層管理者、一線儲(chǔ)備干部（主管）

課程大綱：（1天）
序曲：酒店管理需要現(xiàn)場解決問題（上午9：00-10：30）
1、酒店面臨四個(gè)到來
2、酒店近期四個(gè)突出問題
⑴觀望還是轉(zhuǎn)型？
⑵堅(jiān)守還是離場？
⑶加法還是減法？
⑷線下還是線上？
3、走動(dòng)式管理四步法


第一模塊：目標(biāo)設(shè)定
一、走動(dòng)式管理的五大特點(diǎn)
1、情感管理
2、現(xiàn)場管理
3、積極管理
4、細(xì)節(jié)管理
5、追蹤改善
二、走動(dòng)式管理的四種優(yōu)勢（上午10：40-12：00）
1、了解真實(shí)情況
2、加強(qiáng)員工溝通
3、交流工作情感
4、督導(dǎo)一線工作
三、走動(dòng)式管理的三大目標(biāo)
1、傾聽
2、指導(dǎo)
3、協(xié)助
【體驗(yàn)活動(dòng)】教練的作用


第二模塊：方案設(shè)計(jì)（下午2：00-3：30）
四、實(shí)施走動(dòng)式管理的六大秘籍
1、望：敏于觀察，善于發(fā)現(xiàn)問題
2、聞：耳聽八方，留意各種信息
3、問：抓住疑點(diǎn)，把問題搞清楚
4、切：分析問題，找到解決辦法
5、做：堅(jiān)決執(zhí)行，不找任何借口
6、導(dǎo)：記錄總結(jié)，便于指導(dǎo)管理
五、走動(dòng)式管理應(yīng)遵循的五大原則
1、不帶隨從，單槍匹馬；
2、先到基層，再到中高層；
3、既有規(guī)律，也有靈活；
4、重點(diǎn)時(shí)間，重點(diǎn)檢查；
5、發(fā)現(xiàn)問題，不當(dāng)面處理。


第三模塊：檢查跟蹤（下午3：40-5：00）
六、確保走動(dòng)式管理有效的四大法寶
1、檢查
2、溝通
【體驗(yàn)活動(dòng)】溝通的魅力
3、清理
4、控制


第四模塊：總結(jié)提高
七、走動(dòng)式管理的三大激勵(lì)法
1、平臺(tái)
2、團(tuán)隊(duì)
3、文化
八、走動(dòng)式管理的五大提升點(diǎn)
1、走出辦公室，走進(jìn)員工；
2、走出酒店，走進(jìn)客戶；
3、走入市場，走進(jìn)一線；
4、走出安逸，走進(jìn)對(duì)手；
5、走出自我，走進(jìn)內(nèi)心。


課程小結(jié)


 

李勇老師的其它課程

《酒店5+1盈利模式》總裁高級(jí)研修班課程收益1、利潤提升必備的五大系統(tǒng)21大工具、37種方法、66個(gè)管理動(dòng)作、365天專業(yè)服務(wù)。2、現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練，會(huì)場=市場，學(xué)員=消費(fèi)者。3、找到企業(yè)持續(xù)贏利基業(yè)長青的路徑。課程特色1、【工具】贏利模式最大的特點(diǎn)用工具指導(dǎo)，什么是工具？工具就是，如果我要拿一顆釘子打到墻上去，沒有工具我們就用拳頭打，那么只會(huì)讓我們手破血流，而

 講師：李勇詳情

新形勢下酒店超常規(guī)發(fā)展策略改變常規(guī)經(jīng)營思維探尋轉(zhuǎn)型變革之道您知道快速有效超越競爭對(duì)手的策略嗎？您知道哪些問題不解決，將嚴(yán)重阻礙企業(yè)的發(fā)展嗎？您知道如何提高營業(yè)額和凈利潤嗎？您知道哪些措施可以幫助酒店提高管理效能嗎？您知道如何引發(fā)更多更大的團(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)嗎？為什么推薦這堂課：提升酒店改革創(chuàng)新必備的職業(yè)化能力；修煉酒店持續(xù)贏利必備的管理基本功。課程收益：1、了解我們的

 講師：李勇詳情

酒店差異化競爭策略酒店服務(wù)創(chuàng)新與競爭的切入點(diǎn)美國著名學(xué)者邁克爾·波特《競爭戰(zhàn)略》一書中提出了三種常見的競爭戰(zhàn)略，差異化就是其中之一。但遺憾的是，在該書出版接近30年后的今天，許多酒店管理人員對(duì)差異化戰(zhàn)略的認(rèn)識(shí)仍不是很充分，甚至還有很多的誤解。本次課程，將從酒店的特性層面，為您提供實(shí)用的解決方案，幫助酒店管理者轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新服務(wù)方法，提升酒店競爭戰(zhàn)略，建立持續(xù)

 講師：李勇詳情

酒店核心競爭力與贏利系統(tǒng)改變經(jīng)營理念和方法，培育持久贏利的管理系統(tǒng)2012，業(yè)績下滑、利潤萎縮、客戶焦慮、老板掙扎……2013，面對(duì)新八條對(duì)飯店業(yè)的影響，你和你的酒店將如何抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)……如何快速打破僵局？打造一個(gè)能持續(xù)贏利的組織是關(guān)鍵！錦禾公司實(shí)戰(zhàn)派管理專家李老師通過數(shù)年的研究分析總結(jié)，摸索出一個(gè)讓酒店能夠基業(yè)長青的贏利模式——五層贏利法。將為您：指

 講師：李勇詳情

酒店卓越領(lǐng)導(dǎo)力與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)建立卓越管理團(tuán)隊(duì)，激發(fā)員工內(nèi)心動(dòng)力市場競爭加劇，諸多挑戰(zhàn)與機(jī)遇降臨到我們面前時(shí)，無論我們是否身處領(lǐng)導(dǎo)者的職位，都應(yīng)該具備領(lǐng)導(dǎo)力。領(lǐng)導(dǎo)力對(duì)于組織的生存與發(fā)展至關(guān)重要，只有那些能夠?qū)κ袌霏h(huán)境變化反應(yīng)及時(shí)，并作出迅速應(yīng)變的企業(yè)才可能在殘酷無序的競爭環(huán)境中贏得先機(jī)。領(lǐng)導(dǎo)力不僅是一個(gè)戰(zhàn)術(shù)層面上的問題，也是一個(gè)戰(zhàn)略層面上的問題，它是一個(gè)系統(tǒng)工程，

 講師：李勇詳情

卓有成效酒店管理者的核心修煉修煉自我五大核心能力，提升企業(yè)發(fā)展核心動(dòng)力中層干部是酒店的脊梁，是酒店的核心人才庫，是酒店得以生存的創(chuàng)新源泉。大量的案例和事實(shí)證明，一家酒店的成功不僅僅取決于總經(jīng)理，中高層管理者的水平起到了80的作用；在多數(shù)酒店中，由于利益和職責(zé)模糊導(dǎo)致部門之間、中高層管理者之間矛盾重重、執(zhí)行力低下的想象俯拾皆是；而面對(duì)自己的左膀右臂，酒店老板或

 講師：李勇詳情

打造酒店團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力特訓(xùn)營塑造威武之師，練就鐵血精神，讓結(jié)果能說話，用服從去執(zhí)行。更多的酒店高層意識(shí)到，再好的戰(zhàn)略和決策，如果沒有一支執(zhí)行能力很強(qiáng)的隊(duì)伍去執(zhí)行，最終的命運(yùn)只能是“心比天高，命比紙簿”。李勇老師說：任何企業(yè)的成功都是5正確的戰(zhàn)略決策加上95高效的執(zhí)行。在競爭環(huán)境日益激烈的今天，企業(yè)要比別人跑得快、要成為行業(yè)的領(lǐng)航者，就一定在三個(gè)層面上優(yōu)于別人：觀

 講師：李勇詳情

服務(wù)執(zhí)行力—酒店服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技巧建立卓越服務(wù)心態(tài)，提升賓客滿意度服務(wù)執(zhí)行力的課程專門為主管和一線服務(wù)人員設(shè)置。課程內(nèi)容包括服務(wù)心態(tài)和服務(wù)技巧培訓(xùn)兩部分。主管和一線服務(wù)人員是直接與賓客接觸的人員，他們的工作成效直接影響賓客對(duì)公司服務(wù)的感知和滿意度。本課程旨在通過挑戰(zhàn)員工現(xiàn)有的服務(wù)心態(tài)，幫助他們建立卓越的服務(wù)意識(shí)。同時(shí)，通過掌握良好的溝通與協(xié)調(diào)技巧，加深每一次

 講師：李勇詳情

管理課程   09.26

管理課程課程主題：塑造酒店經(jīng)理人的職業(yè)競爭力培訓(xùn)目標(biāo)：本課程是為酒店所有中高層管理者而設(shè)計(jì)，幫助酒店管理者提升實(shí)際管理能力，努力尋找提升執(zhí)行力的途徑，進(jìn)而促進(jìn)酒店中高層管理人員整體素質(zhì)與管理水平的提高。參加人員：酒店中、高層管理人員課程時(shí)間：6課時(shí)課程大綱：一、“酒店經(jīng)理人的革命”迫在眉睫——讓自身適應(yīng)變革1、差距敲響警鐘2、酒店未來面臨的三大“強(qiáng)敵”外來企

 講師：李勇詳情

酒店“85-90后”員工管理理解新生代員工，用好新生代員工如果有這樣的人：剛工作三年卻已經(jīng)換了5個(gè)單位、三個(gè)行業(yè)；他上班的內(nèi)容就是偷菜、網(wǎng)聊、領(lǐng)工資，其他的都與他無關(guān)；我想要、我不愿意、你應(yīng)該、你沒說，完全以自我為中心……你一定說這是85-90后。85-90后員工已經(jīng)是企業(yè)的新生代主力軍，部分人也已經(jīng)走上了管理崗位。然而，在您的企業(yè)中你是否會(huì)認(rèn)為：現(xiàn)在招人困

 講師：李勇詳情

COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://fanshiren.cn INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有