酒店會議服務(wù)工作流程培訓(xùn)

  培訓(xùn)講師：譚小芳

講師背景：
譚小芳亞太地區(qū)十大金牌講師北京營銷學(xué)會高級講師北大、清華總裁班特聘教授復(fù)旦、人大總裁班特聘專家國學(xué)營銷專家、著名企管專家全球品牌網(wǎng)等多家門戶網(wǎng)站專欄作者銷售與市場等多家專業(yè)媒體專欄作者著有《策動旅游》、《忠誠來自孝經(jīng)》、《弟子規(guī)員工讀本》等 詳細(xì)>>

譚小芳
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酒店會議服務(wù)工作流程培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容

酒店會議服務(wù)工作流程培訓(xùn)
1、領(lǐng)受任務(wù)

（1） 會議名稱

（2）會議性質(zhì) （3）與會人數(shù) （4）會議期限 （5）會議休息時間表 （6）會議活動范圍 （7）準(zhǔn)備內(nèi)容 （8）注意事項

2、會前準(zhǔn)備

（1）會標(biāo) （2）音響 （3）主席臺 （4）茶具飲品 （5）登記臺 （6）簽到薄 （7）休息安排（8）服務(wù)員配備 （9）會場清潔 （1
）接手紀(jì)念品、禮品（發(fā)放） （11）會場指示牌 （12）禮儀演習(xí)彩排

會議服務(wù)工作流程，飯店會議服務(wù)員工作流程

3、會前檢查

根據(jù)表格列項檢查、設(shè)備設(shè)施、會議物品

4、引領(lǐng)登記

（1）準(zhǔn)備大廳指示牌、引領(lǐng)員、電梯引領(lǐng)員、會場引領(lǐng)員、指示牌

（2）登記根據(jù)請柬、門票等發(fā)放紀(jì)念品

會議服務(wù)工作流程，飯店會議服務(wù)員工作流程

5、會場服務(wù)

1）主席臺香巾、飲品服務(wù)、果盤、會場貴賓飲品、香檳服務(wù)

2）會場秩序維持服務(wù)（清理閑雜人員）

3）清潔服務(wù)

4）委托代辦服務(wù)

5）出會場的引領(lǐng)服務(wù)（先生，請問需要幫助嗎）

6）應(yīng)急情況處理（火災(zāi)疏散、禁坐電梯、失竊、當(dāng)事人詢問筆錄、相關(guān)人詢問筆錄、停電、溢水、電梯停機(jī)、急癥救護(hù)）

會議服務(wù)工作流程，飯店會議服務(wù)員工作流程

6、會后清理

1）撤會議物品，桌椅、餐具

2）清理與會人員遺留物并登記

3）清潔會場

4）撤出帶入會場物品

5）查對清理紀(jì)念品、禮品

6）檢查清理情況

7）關(guān)閉動力電器設(shè)備

8）服務(wù)人員撤出，鎖閉會議廳

7、匯報總結(jié)

1）向主辦方主辦人員匯報會議情況，遺留物品，剩余禮品，征求意見，說明情況

2）會后總結(jié)專題會（部門經(jīng)理，會議服務(wù)人員參加）

會議服務(wù)工作流程，飯店會議服務(wù)員工作流程

七、會議接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

1、服務(wù)員上崗前要按規(guī)定化妝、修飾，認(rèn)真整理工裝、工牌，儀容儀表端莊、整潔、精神飽滿；

2、會前三十分鐘準(zhǔn)時到達(dá)會場；

3、迎賓站立時保持正確站姿，真誠微笑；

4、會場內(nèi)衛(wèi)生整潔，會場所需物品擺放整齊、美觀；

5、來賓到達(dá)時要熱情迎候，依次接待；

6、給來賓提供服務(wù)要主動、熱情、耐心、周到，回答來賓問題要得體、明確；

7、給來賓引位要及時，客人入座后1分鐘內(nèi)需倒上茶水，遞上香巾；

8、會議進(jìn)行中，每隔1
——15分鐘，及時增添茶水；

9、會議進(jìn)行中，服務(wù)員應(yīng)站在合適的位置，悉心觀察會場狀況；

10、送客人時，要及時提醒客人拿好物品，并道“請走好”；

11、會后清理工作要及時、仔細(xì)。


酒店會議服務(wù)工作流程培訓(xùn)總結(jié)

 

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