酒店中層督導(dǎo)管理技能培訓(xùn)

  培訓(xùn)講師：朱業(yè)永

講師背景：
朱業(yè)永老師河南美利亞酒店管理公司CEO河南酒店精英俱樂部創(chuàng)辦人南陽一品國(guó)際大酒店總經(jīng)理畢業(yè)于鄭州大學(xué)旅游學(xué)院、北京外國(guó)語大學(xué)酒店管理專業(yè)獲“國(guó)家旅游飯店總經(jīng)理”崗位認(rèn)證曾先后于starwood喜達(dá)屋、金陵酒店、粵海酒店、民航酒店等國(guó)際國(guó)內(nèi)酒 詳細(xì)>>

朱業(yè)永
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酒店中層督導(dǎo)管理技能培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容

酒店中層督導(dǎo)管理技能培訓(xùn)

酒店中層督導(dǎo)管理技能培訓(xùn)

對(duì)象

?酒店各部門各級(jí)管理者、銷售經(jīng)理、資深員工

目的

提升中層管理督導(dǎo)能力，打造高效工作團(tuán)隊(duì)

內(nèi)容

【課程背景】

? ?酒店、餐飲企業(yè)基層主管、領(lǐng)班，是酒店、餐飲企業(yè)的管理骨干，是酒店、餐飲企業(yè)生生不息的創(chuàng)新源泉。事實(shí)證明，酒店、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理成功是5%的戰(zhàn)略加95%的執(zhí)行。當(dāng)前很多企業(yè)只重視觀念更新，重視先進(jìn)制度的引進(jìn)，但差距依然，主要原因是他們?nèi)狈Φ昧Φ幕鶎又鞴?、領(lǐng)班的隊(duì)伍。本課程用基層的語言和來自基層的實(shí)例闡述什么是管理，了解基層管理者的角色和職責(zé)，并學(xué)習(xí)處理人際關(guān)系、有效溝通、培育下屬和激勵(lì)員工等實(shí)用技巧。

? ?

? 【課程收益】

? ?通過本課程的分享，使學(xué)員理解基層主管、領(lǐng)班的督導(dǎo)角色認(rèn)知，認(rèn)識(shí)從技術(shù)到管理

的班組建設(shè)的概念。引導(dǎo)基層主管、領(lǐng)班懂管理，會(huì)帶兵打仗，會(huì)使用兵法，懂專業(yè)操作技術(shù)，會(huì)指導(dǎo)指導(dǎo)生產(chǎn)，會(huì)運(yùn)班組管理技能劍法。懂人情，會(huì)體貼員工，會(huì)運(yùn)用心法做好本職工作！成為員工活的榜樣！

? ?【授課時(shí)長(zhǎng)】

? ? 培訓(xùn)時(shí)間：

? ? 1天/6小時(shí)

? ?【授課方式】

? ?講授方式極具親和力，擅長(zhǎng)互動(dòng)，注重雙向溝通，引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注重解決學(xué)員實(shí)際問題，實(shí)用性強(qiáng)，始終遵循理論 實(shí)踐的教學(xué)理念。 ? ? ?

? ?

? ?【課程綱要】

第一講 班組的理念

? ? 一、班組的定義及特點(diǎn)

? ? 二、班組發(fā)展的四個(gè)階段

? ? 三、班組成員的角色

? ? 四、高效能班組所具備的條件

第二講 班組管理人員應(yīng)具備的素質(zhì)

? ? 一、班組管理人員應(yīng)具備的素質(zhì)

? ? 二、高效能團(tuán)隊(duì)建設(shè)對(duì)管理者的能力要求

第三講 班組的建設(shè)與管理

? ? 一、如何激勵(lì)、凝聚班組成員？

? ? 二、如何提高班組成員的執(zhí)行力？

? ? 三、如何與班組成員建立良好的溝通？

? ? 四、如何提高應(yīng)變、處理能力？

? ? 五、如何利用績(jī)效考核體系有效監(jiān)控班組？

? ? 六、如何建立學(xué)習(xí)型組織？

? ? 七、如何識(shí)人、用人，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)成員的合理配置？

? ? 八、如何建立和營(yíng)造班組文化？

第四講 ?班組管理層工作標(biāo)準(zhǔn)

? ?一、學(xué)員互動(dòng) ?做游戲：

? ?二、制訂工作標(biāo)準(zhǔn)的目的

? ?三、好的工作標(biāo)準(zhǔn)

? ?四、訂下明確的工作標(biāo)準(zhǔn)

? ?五、要把工作做得最好，員工需知道

? ?六、良好的督導(dǎo)應(yīng)做到

? ?七、不良督導(dǎo)的行為

? ?八、學(xué)員互動(dòng)：案例分析

第五講 ?班組管理層管理技能

? ?一、四種管理功能

? ?1、組織

? ?2、指 導(dǎo)

? ?3、監(jiān)察循環(huán)過程

? ?4、各項(xiàng)管理功能之作用

? ?二、班組管理層應(yīng)具備以下知識(shí)和能力

? ?1、培訓(xùn)游戲

? ?2、課程總結(jié) ?解鈴還須系鈴人

 

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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