酒店企業(yè)文化
酒店企業(yè)文化詳細內(nèi)容
酒店企業(yè)文化
一、強化人力資源管理,努力造就一支高素質(zhì)的員工隊伍
?。ㄒ唬┎捎谩靶愿裉卣髌赣梅ā保鰪娋频陠T工的崗位適應性
?。ǘ└淖儌鹘y(tǒng)的薪酬設計理念,建立以能力、業(yè)績?yōu)楹诵膬r值的資薪體系
?。ㄈ閱T工提供多通道發(fā)展環(huán)境,激勵人才,留住人才,實現(xiàn)酒店獲得效益,員工獲得進步的“雙贏”戰(zhàn)略
?。ㄋ模┘訌娖髽I(yè)文化建設,將不同價值取向的員工同質(zhì)化,增強酒店的凝聚力和競爭力
(五)推崇“員工參與”,調(diào)動、發(fā)揮員工的主動性和創(chuàng)造性
二、強化員工禮儀修養(yǎng),營造“賓至如歸”的酒店氛圍
?。ㄒ唬崿F(xiàn)服務禮儀與服務要求有機融合
?。ǘ?gòu)建員工與顧客之間的良好和諧關系
?。ㄈ嵤┯行У姆昭a救
三、強化員工素質(zhì)培訓,適應酒店發(fā)展的需要
?。ㄒ唬﹩T工素質(zhì)培訓應堅持方法多樣化
?。ǘ┎捎眉冉?jīng)濟又適用的“崗位交叉培訓法”
?。ㄈ┙M織員工素質(zhì)培訓應注意的環(huán)節(jié)
四、強化投訴閉環(huán)處理
?。ㄒ唬┦芾眍櫩屯对V務必表現(xiàn)出真誠和尊重。
(二)無論顧客投訴是否有理都要感謝。
(三)勇于向顧客承認錯誤并及時糾正。
(四)實施投訴閉環(huán)處理。
五.管理者要應該學會“情感激勵”
1尊重
2溝通
3信任
4贊美
5.關心
楊建新老師的其它課程
---您的酒店在管理上遇到的大瓶頸是什么? ---為什么員工流失率會如此之高? ---為什么員工的流動會如此之快? ---為什么酒店服務質(zhì)量在持續(xù)下降? ---為什么酒店的忠誠客戶在日漸的減少? ---為什么酒店員工的精神風貌會上不去? ---為什么你的企業(yè)營業(yè)額在日日下降,而費用成本卻在每天提高? 所有這一切問題,你只要利用一天時間,國際
講師:楊建新詳情
現(xiàn)代酒店“人本管理” 01.01
一、強化人力資源管理,努力造就一支高素質(zhì)的員工隊伍 ?。ㄒ唬┎捎谩靶愿裉卣髌赣梅ā?,增強酒店員工的崗位適應性 (二)改變傳統(tǒng)的薪酬設計理念,建立以能力、業(yè)績?yōu)楹诵膬r值的資薪體系 ?。ㄈ閱T工提供多通道發(fā)展環(huán)境,激勵人才,留住人才,實現(xiàn)酒店獲得效益,員工獲得進步的“雙贏”戰(zhàn)略 ?。ㄋ模┘訌娖髽I(yè)文化建設,將不同價值取向的員工同質(zhì)化,增強酒店的凝聚力和競爭
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餐飲銷售細節(jié)管理 01.01
一.現(xiàn)代餐飲營銷管理 研究消費者的需求 掌握消費者愿意付出的的成本 為顧客盡可能多的方便 加強與客戶的溝通與聯(lián)系 二.現(xiàn)代餐飲營銷五要素 資深員工 收集信息 營銷意識 個性服務 客史檔案 三.餐飲營銷前景 走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路 強調(diào)營銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 生態(tài)、綠色、保健受到重視 提供個性化、特色化、形象化的服務 重視人們
講師:楊建新詳情
講:現(xiàn)代酒店的管理創(chuàng)新 文化創(chuàng)新 ◎上海波特曼麗嘉:一切來自員工滿意度 1.員工滿意從招聘開始: 2.尊重信任的相處之道 尊重文化 信任文化: 案例:一個行李生的故事 肯定員工的個人價值文化 ◎香港新皇都飯店的賓客理念文化: 1.在賓客意見中尋找新的商機 2.酒店要化重金去購買賓客的投訴 二、管理創(chuàng)新 1.管理要精細化 2.管
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商務禮儀與職業(yè)形象 01.01
為什么要學商務禮儀 1、提升員工個人素質(zhì) 2、方便于我們交往應酬 3、有助于維護企業(yè)形象 商務交往中的十大禮儀 商務談吐禮儀 1、交際用語 2、在交際中令人討厭的八種行為 3.交際中損害個人魅力的26條錯誤 4.社交十不要 二、商務舉止禮儀 三、商務儀表禮儀 ?、倩瘖y的濃、淡要視時間、場合而定?! 、诓灰诠矆鏊瘖y?! 、鄄灰?/p>
講師:楊建新詳情
酒店執(zhí)行力的提升 01.01
講:制約酒店執(zhí)行力的癥結(jié)根源 一、酒店執(zhí)行力現(xiàn)狀 ?。ㄒ唬Q策層與管理層相分離,管而不管是大的弊端 ?。ǘ┛偨?jīng)理缺乏權(quán)利 ?。ㄈ┛偨?jīng)理層機構(gòu)設置過大,分線分管造成協(xié)調(diào)困難、效率低下 ?。ㄋ模┕芾頇C制混亂,家族制形式阻礙企業(yè)高管理層指令 ?。ㄎ澹┤嫠刭|(zhì)能力的缺乏束縛了飯店總經(jīng)理的經(jīng)營管理水平 (六)個人崇拜現(xiàn)象嚴重,把“執(zhí)行力”曲解為知名或權(quán)力
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酒店團隊建設管理 01.01
一、如何建立一支優(yōu)秀的酒店管理團隊 統(tǒng)一目標,萬眾一心 當每月都完成指標時,每個員工都能得到不同的獎勵,得到應有的回報?! ≈贫吭碌臓I業(yè)指標要注意: A目標一定是要有科學合理的分析,大家努力可以攀登成功的(好是取全年的營業(yè)分析報表為參考)。 B真正將各種目標融入到每個員工的頭腦中?! 不斷地強化?! 盡量引導員工的個人目標向企業(yè)目標靠近?!?/p>
講師:楊建新詳情
酒店成本控制與管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定義 1、建立控制或確定目標 2、讓員工心中有數(shù) 3、員工的績效評估 4、提供信息反饋和補救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制項目 (一)、采購與驗收 ?。ǘ}儲與發(fā)放 ?。ㄈ⑹称芳庸ぶ谱鳌 。ㄋ模?、人工成本 (五)、服務質(zhì)量成本 (六)、用錯人的成本 四、酒店成本控制的三個常見誤區(qū) 1、特性
講師:楊建新詳情
A一、經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 1、改頭換面式的“翻牌” 2、“有限成本”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重 二、經(jīng)濟型酒店的管理現(xiàn)狀 1、“有限服務”的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重(服務回到70年代) 2、房間設備設施破壞嚴重,導致投資難以回收 3、防火、防盜安全難以保證 4、減少服務項目不等于降低服務需求 三、管理者素質(zhì)低下,難以支撐酒店的工作 1、不懂經(jīng)營 2、不
講師:楊建新詳情
基層管理者基本管理技能 01.01
部分:團隊管理 在對員工分工時要充分看到員工自身的興趣與愛好。(興趣是好的老師) 要看到要讓員工感覺不錯的飯碗,也就是薪金的收入 要滿足員工一種心理感覺,能夠滿足員工自身生活中和各種需求,與各個行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平,這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感?! 〗o員工一個展示自己的舞臺,使員工有成就感。 給員工足夠一個成長的空間,員工在自己
講師:楊建新詳情
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