《溝通是最重要的管理活動》
《溝通是最重要的管理活動》詳細內(nèi)容
《溝通是最重要的管理活動》
《溝通是最重要的管理活動》
【課程背景】
酒店餐飲管理中的溝通是一種有目的的行為，通過一定的信息傳遞、聯(lián)結(jié)渠道來交換各
種意見、觀點、思想、感情的愿望，從而達到管理的暢通，因此，作為酒店餐飲人必須
要學(xué)會和懂得如何進行溝通管理。
【培訓(xùn)目的】
在現(xiàn)代酒店管理中，溝通起著非常重要的作用，能夠幫助我們有效地實現(xiàn)共贏，實現(xiàn)團
隊的目標，實現(xiàn)酒店的良好運作。
【授課對象】
酒店各基層管理人員(樓層經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長等)
【課程時間】
一天
【授課方式】
案例分析、視頻、現(xiàn)場互動、討論等
【課程大綱】
第一節(jié)：溝通是最重要的管理活動
什么是溝通
溝通的目的
案例分析：
第二節(jié)：如何現(xiàn)實與上級、下級、同級之間的溝通
與上級溝通
與下級溝通
與同級溝通
案例分析：
第三節(jié)：如何建立良好的賓客關(guān)系
讀懂賓客的心
妥善處理賓客的投訴
案例分析：
第四節(jié)：實現(xiàn)有效的會議溝通
制定有效的晨會、小會、點評規(guī)范
掌握會議主持的技巧
掌握發(fā)言的技巧
如何落實會議決定的工作
案例分析：
第五節(jié)：實施有效溝通
積極傾聽
注重反饋
有效溝通的技巧
案例分析：
第六節(jié)：要學(xué)會授權(quán)與激勵
授權(quán)就是“放風箏”
授權(quán)不等于棄權(quán)
可授與不可授的工作
正確理解激勵
正激勵與負激勵
有效的激勵手段有那些
本次課程小結(jié)。
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