吳曉春:世博會為酒店業(yè)下一輪發(fā)展奠定良好基礎

 作者:邁點網    155

在上海,當你戴著上海國旅的帽子,坐著“錦江汽車”,甚至吃肯德基,去麥德龍shopping,都在不知不覺享用錦江的服務。錦江國際集團這個橫跨酒店、旅游、客運物流、地產、實業(yè)、金融等行業(yè)的綜合性旅游企業(yè)毫無疑問是世博會的最大受益者之一。而作為僅有的幾家能進駐世博村的酒店品牌來說,世博將會對錦江產生什么樣的影響?曾經見證許多新理論、新文化、新技術誕生的世博會,這一次,會給酒店業(yè)帶來怎樣的推動?邁點網記者就此采訪了錦江國際酒店管理公司副總裁吳曉春,吳曉春先生就錦江為世博做的準備工作、今后發(fā)展及世博對酒店業(yè)影響等問題給予了詳細解答。

為世博提供個性化服務

邁點網:錦江國際受托管理世博村內約900套酒店式公寓,現(xiàn)在進展如何,錦江將何時進駐世博村?進駐世博村對錦江意味著什么?

吳曉春:世博村內的酒店式公寓預計是9月份基本建成,我們目標是在10月進行內部的試運轉。

這是主要考慮服務世博,有個社會效應的問題,因為世博會大家都很關注,這不僅是上海的世博也是全中國的世博,辦一次不容易,這也是上海世博局對錦江的信任。我們承接了這樣一個比較大型的酒店式公寓的管理,這種管理對我們來說既要有一種酒店運營標準和要求,但又不同于一般商務式酒店那種運作。因為它接待的對象大部分都是參展商,所以我們建立運行機制同時更多的是考慮到全世界有兩百多個國家和地區(qū)參加世博會,而且要入住到指定的酒店和公寓里,所以為他們要做的準備工作要面臨很大的挑戰(zhàn)。

邁點網:那這是否就比平時的管理更嚴格呢?

吳曉春:從管理的基本要求是一樣的,但更多的是要體現(xiàn)為不同國家、地區(qū)客人提供個性化、增值化的服務,這可能是與其他酒店不一樣的地方。比如這些客人可能一來就是十天半個月甚至更長時間,他們可能是第一次來中國,我們對他們的生活習慣、住宿方面的要求要提前了解,能夠盡量滿足他們的一些不同要求。我們還可以在他們工作之余和旅行社合作,牽牽頭組織他們到上海周邊去旅游,可以提供些類似這樣的服務?!?

邁點網:世博馬上召開了,錦江為迎接世博還做了哪些準備?

吳曉春:這個我們做了很多工作,一個是上海有世博指揮部,我們有一個工作機制,每個月確立一個主題活動,比如這個月是環(huán)境,下個月是禮貌、儀表、儀容,再下個月可能是安全,每個月都確立一個主題活動日,我們管理公司營運部門還專門有個營運審計小組下去檢查,看工作的長效機制,不只是現(xiàn)狀,還有管理機制,看對世博的召開做了那些準備工作、推進工作,每個月都有一個報告給集團總部,總部再上交給世博局,這方面上海抓得非常緊的。

還有培訓,我們考慮到世博很多特殊客人,包括境外客人,不一定是參展商,可能觀摩、觀光的也很多,我們還專門請了上海市聾啞學校的老師教我們一線服務員工手語,第二個是我們還先后開了幾個動員會,今年年初就開始的,6月我們也剛開完一個上半年的迎世博的總http://fanshiren.cn結會,第三個是下面酒店一些好的做法,我們內網上都定期公布,比如迎世博工作做得比較好我們有個排名,哪幾個方面比如服務、早餐、衛(wèi)生等基礎管理我們都有個排名定期給總部。上海這方面應該說是工作量很大,但是抓得比較緊,層層都在抓,也不光是錦江。

世博會,是機遇也是挑戰(zhàn)

邁點網:錦江準備如何抓住世博的機遇呢?

吳曉春:我覺得這個機遇對每個酒店集團都是一樣的,錦江有接待管理的酒店,可能對提高品牌知名度、美譽度會有一定有利因素,但反過來更有些壓力,世博可能是跟奧運一樣整個接待服務工作要零投訴,不能有各種疏忽的。比如在安全、服務工作、消防、衛(wèi)生等各個方面都需要有預案。通過世博接待后更多人知道、了解錦江,這是最大的一個機遇。

邁點網:之前一次世博會的會議上上海新錦江大酒店總經理陸榮華先生曾提出世博會是一次民族品牌彎道超車的好機會,您認為呢?

吳曉春:也可以這么說,因為錦江是個民族品牌,這么多年發(fā)展下來作為民族品牌中的代表,現(xiàn)在能讓更多的國際客人了解錦江,對錦江今后走出國門、國際化進程還是有幫助的。

邁點網:根據上海世博局的預測數據,世博會將迎來7000萬人次的游客,錦江是否會因此加速在上海發(fā)展的步伐?

吳曉春:并不是來一次世博,我們就多開些酒店了,這還是要有個總的發(fā)展戰(zhàn)略。我們錦江在上海已經有30多家酒店了(錦江之星不包括在內),應該說數量也不算很少了,但是我們的整個戰(zhàn)略是在全國。因為世博人們都看重投資、酒店建造啊,但是我們并不是世博來就加快速度了,這個速度要整體提升,要加快在全國的戰(zhàn)略布局和整個二三線城市、經濟熱點城市進行布局。

優(yōu)勝劣汰,酒店業(yè)會在競爭中洗牌

邁點網:世博會給酒店業(yè)投資者極大的信心,很多酒店紛紛在建設中,但業(yè)內對此有也有擔憂,認為上海高星級酒店已經供過于求,世博會后客源下降,會導致酒店入住率下降,房價下跌,對上海酒店業(yè)長期發(fā)展不利,您怎么看?是否會出現(xiàn)高峰期供不應求,世博會過后供過于求的狀況?

吳曉春:我個人觀點要一分為二的看,一個是酒店整個建造要超前一些,就是要按照經濟發(fā)展去建酒店,滯后肯定不行?,F(xiàn)在隨著經濟的發(fā)展,拉動內需的擴大,對酒店業(yè)的需求還會增加。所以可能會有些世博會后酒店經濟現(xiàn)象,但這個還要正面去看,這還牽扯到第二個問題——競爭中如何洗牌。

現(xiàn)在酒店業(yè)中有新的酒店,有老的酒店,有建造管理一段時間的酒店這樣一種格局,按照這樣一種酒店更新、發(fā)展速度來說,我覺得酒店市場整合還是會出現(xiàn)的。酒店業(yè)肯定還是要往一個更高的目標去發(fā)展,發(fā)展過程中資源的整合、市場的整合、產品的整合都是少不了的,這是有一個市場運行的規(guī)則,多了肯定要調整,少了肯定要發(fā)展,我覺得還是要以積極的態(tài)度去看這些,就是沒有世博,酒店業(yè)發(fā)展肯定也會遇到這些問題,加上境外的一些國際酒店管理公司也進入中國一二三線城市發(fā)展了。這里面還有一個中國和國際上的對接,包括他們如何在國內的激烈競爭中既有競爭又有聯(lián)合,我認為這些洗牌是不可避免的。

邁點網:那可否把世博會看成是一個促進酒店業(yè)洗牌或是一個酒店行業(yè)扭轉局面的契機?

吳曉春:也不能獨立的這樣講,這樣容易引起大家疑惑,我認為發(fā)展中會有這種契機,這取決于天時地利人和,取決于一方面是對外投資的信心,一方面是我們自己的整體實力,企業(yè)對行業(yè)長期看好的一種信心等多種因素,不能說世博來了后,酒店發(fā)展的很多,那就要洗牌了,這里面有很多機會,還要和整個經濟走勢結合起來,不能孤立的去看問題。

邁點網:現(xiàn)在業(yè)內普遍認為中國酒店業(yè)呈現(xiàn)結構性過剩的情況,按照中國經濟現(xiàn)在發(fā)展的速度來說,酒店結構性產業(yè)過剩的問題未來能否解決?

吳曉春:如果從整個市場的勢頭,從經濟實力匹配來說,下這個結論我個人感覺還為時早了點。要謹慎的進行投資,因為我們接觸到的一些項目,在一些相對經濟欠發(fā)達地區(qū),沒有產品客源,沒有合適的市場定位,是盲目的追求豪華五星級酒店,而不是整個酒店業(yè)是結構性過剩的。一些市縣財政并不是很發(fā)達的,盲目去追求這種地標性或是政績,這種是不可取的,要做適合自己的產品,這個是最重要的。所以我覺得下這個結論有點早。

邁點網:但是下這個結論的一個依據就是中國一線城市的高星級酒店過剩,一線城市不應該建那么多高星級酒店,而且現(xiàn)在高星級酒店經營狀況也沒那么好。

吳曉春:酒店投資建設有理性和非理性之分,理性投資作為投資者來說是把這件事當成一個產業(yè)。完全把經營看做投資回報是非常困難的,因為酒店有一個固定的漫長的周期,剛有點錢了他就要投入裝修,三年一小修,五年一中修,八年一大修,這是基本上酒店的一個規(guī)律,無論國內國外都是這樣的,所以你要很急功近利那就是非理性的投資了。更重要的是業(yè)主要把它看做是一個設備設施包括無形資產的增值,從這方面看酒店就不應該過剩。

現(xiàn)在所謂的過剩是我投資了,當年沒有回報,三年五年沒有大的回報,我跟銀行借了很多錢也還不出,這就形成一個惡性循環(huán)。實際上這不是說我們結構的合理與否,關鍵是很多業(yè)主在選擇投資酒店的時候他有沒有做好這個準備,這是最重要的。一旦到那個臨界點,那他今后所產生的效益是非常大的。越是高星級酒店它的投資回報周期越長,因為它的運行成本比較高。

邁點網:那您認為酒店業(yè)投資這方面是要靠市場發(fā)展自己去解決還是要從政府角度對其進行引導和控制?

吳曉春:政府的引導很重要,但是現(xiàn)在政府很難去控制了,酒店立項也不需要政府去批了,都市場化運作了,但是政府的導向非常重要。這不是說是一線城市,重點就是在一些二三線城市這個導向很重要。

如果說你發(fā)展酒店,我們不是孤零零的看酒店有多少,而是支撐酒店的資源有多少,比如你有沒有會展中心、展覽館、交通設施?有沒有機場?鐵路公路是否發(fā)達?是否連成網絡?這都是跟你入住的客源有密切的關系的,不是說我造了一個五星酒店在那里,然后再去另外考慮客源的問題,在建造時就要考慮這些資源對他們的一個支撐。

有很多縣市交通是很不方便的,臨近的機場到那里要四五個小時,現(xiàn)在生活節(jié)奏都很快,客人沒那么好的耐心的。所以講到底還是一個投資要理性的問題,我們在接很多項目的時候有時主動放棄也是因為這些問題,也會跟業(yè)主將清楚的,勸他不要盲目上馬。按照道理你發(fā)展的越快,項目接的越多,那你整體實力也就提升的越快,那我們在這方面也會提醒業(yè)主在投資方面要謹慎,不要盲目追求這種孤立無援的項目。

全國布局,提升核心競爭能力

邁點網:現(xiàn)在很多國際聯(lián)號都往二三線城市發(fā)展,二三線城市對錦江來說也是發(fā)展的重要方向嗎?

吳曉春:二三線城市我們也是選擇性發(fā)展的,一個是我們會做很多的市場調查,首先它產業(yè)支撐是什么,是什么產業(yè)支撐它的GDP,第二個是它的環(huán)境、交通、本地的消費等等,這我們都有很多要求的,不是說二三線我們都進去的,經濟熱點城市可能是我們考慮的重點。我們管理公司這一塊是現(xiàn)在20幾個省,四十幾個城市都有,錦江之星不算,錦江之星是全國31個省除了臺灣,都開酒店了。錦江酒店管理公司這一塊是主要發(fā)展四星五星酒店,管理酒店要求和經濟型還不一樣。

邁點網:現(xiàn)在北京、廈門等地很多業(yè)主都紛紛換牌,這對我們國內品牌是否是一個機遇呢?

吳曉春:這里面也有機遇,但不一定,換牌是有很多業(yè)主要自己管,不一定是要換成民族品牌。因為有很多業(yè)主跟西方的文化理念接受不了,在他們管理中干涉也比較多,所以在管理中雙方磕磕碰碰也會有,從我了解的情況業(yè)主有這么幾種心態(tài),一個是在現(xiàn)在金融危機情況下管理成本過高迫使他把這個牌子換掉,第二是他感覺酒店這個行當沒什么高科技的東西,找?guī)讉€做過酒店的人來管理就行,第三種是既然要專業(yè)化管理,那就要請專業(yè)的酒店管理公司來,國外的成本、文化等方面他們接受不了,那也會去尋找國內的管理公司,基本上是這三種狀況。各家情況不一樣,不能一概而論,但是現(xiàn)在這種情況下,金融危機對酒店業(yè)的影響也促使業(yè)主下這方面的決心,因為給業(yè)主的回報會有些影響。

邁點網:錦江今后將會如何發(fā)展?

吳曉春: 這既有宏觀也有微觀,因為錦江是民族品牌,這是根本,但是我們要加快發(fā)展還是要和國際上的一些戰(zhàn)略合作者、投資者進行緊密的合作,全方位的加快錦江的發(fā)展。我們還是要完成錦江在全國的戰(zhàn)略性布局,因為是上市公司,我們跟股民都有承諾的,這是宏觀上的。

微觀上我們要加強我們的系統(tǒng)建設、網絡建設、向國際管理公司學習人家比較成熟的經驗,錦江在自己民族品牌的基礎上也要借鑒吸收消化,還要注重我們的管理質量,這是我們錦江一個比較大的發(fā)展方向。光說數字沒有意義,一個要看品牌,要把它弘揚;二是品牌是要支撐的,那么我們支撐的體系要做好;第三個是要加快培養(yǎng)我們的管理人才,現(xiàn)在酒店業(yè)人才競爭也非常激烈,發(fā)展的越快,人才競爭就要跟得上,自己要培養(yǎng),外面要吸收要引進。我們就是八個字“管理、網絡、人才、品牌”,這是我們的重點。

邁點網:您認為上海酒店業(yè)應該如何抓住世博會這個機會,謀求更好的發(fā)展?

吳曉春:機會大家都會抓住,因為上海來說舉辦世博會不僅是展示上海的窗口,也為下一輪上海酒店業(yè)發(fā)展奠定了很好的基礎,現(xiàn)在上海的市政建設、交通配套緊鑼密鼓,這個對上海下一輪經濟發(fā)展有很大幫助,不只是酒店業(yè),對各行各業(yè)來說都是一個很好的機會。
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