葡萄酒市場(chǎng)計(jì)劃
作者:東俠 328
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總體上說,除了一線城市以外,中國(guó)大多城市的葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)還不成熟,想要做成向白酒,啤酒一樣成為千家萬戶的日常消費(fèi)品還有一段很長(zhǎng)的路要走。
目前行業(yè)價(jià)格還很混亂,假貨還很泛濫。營(yíng)銷方法更不能和保健品行業(yè)同日而語。但是老百姓確實(shí)有一定需求,只是需要激發(fā)起來,一定可能做成一個(gè)很巨大的市場(chǎng)。
零售定價(jià)9.9元每瓶 375ML
市場(chǎng)定位:低端,大流通。走大渠道,全市各超市,煙酒店,社區(qū)店,中小飯店,燒烤排擋等。
目標(biāo):同檔次品類一年內(nèi)市場(chǎng)占有率第一。
優(yōu)勢(shì):價(jià)格第一,品牌第一,價(jià)格百姓可接受,促銷有方法,渠道占有率高。規(guī)避其它竟品跟進(jìn)。
做大做強(qiáng)以后,直接跟進(jìn)做高端紅酒。低端產(chǎn)品做品牌,銷量,知名度,高端產(chǎn)品贏利.
宣傳:以免費(fèi)品嘗,自辦媒體為主,超市終端促銷,POP,事件營(yíng)銷,公益營(yíng)銷 (具體省略)
低端產(chǎn)品利潤(rùn)率:20% 年預(yù)計(jì)銷量500萬 毛利潤(rùn)100萬
高端產(chǎn)品利潤(rùn)率500% 年預(yù)計(jì)銷量100萬 毛利潤(rùn)80萬
自辦媒體收益 預(yù)計(jì)會(huì)員收入100----1000萬
一年總體收益280萬元
投入:進(jìn)貨費(fèi),宣傳資料設(shè)計(jì)費(fèi),印刷費(fèi),促消費(fèi),贈(zèng)品費(fèi)用,進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等。
不論做什么產(chǎn)品,需求最重要然后就是渠道,在好的產(chǎn)品沒地方銷售,顧客買不到也沒有好銷量,有好的產(chǎn)品沒有好的策劃也不行,經(jīng)銷商沒有推廣方法也不會(huì)做代理,有了好的產(chǎn)品好的策劃好的渠道沒有推廣也不行,顧客不知道也不會(huì)去購買。什么都具備了也不一定成功,市場(chǎng)還需要具備一個(gè)銷售量,市場(chǎng)飽和了,投入和產(chǎn)出不成正比,企業(yè)仍然賺不到錢,無非是賠本賺吆喝。如今的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正是一個(gè)還未被廣大營(yíng)銷人發(fā)掘的又一個(gè)金礦,等大家都進(jìn)入了,賺到第一桶金了,在進(jìn)入難度又加大了。
做什么都做和別人不一樣的才是上策。
這個(gè)計(jì)劃首先來說就是價(jià)格走差異化,目標(biāo)人群從葡萄酒行業(yè)的高端定位直接定位到普通人群上,有中糧集團(tuán)長(zhǎng)城品牌來支撐,并不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格低而使人感覺品質(zhì)不好,相反經(jīng)過很好的整合,會(huì)給人感覺買到超值產(chǎn)品的感覺,媒體也不依賴傳統(tǒng)媒體,走自辦專業(yè)媒體的道路,即以節(jié)約資金,又解決了傳統(tǒng)媒體的高風(fēng)險(xiǎn)。并且可以帶來一定量的廣告收益。
高端產(chǎn)品只是放在高檔酒店和商場(chǎng)做陳列和展示而已,除非較大的節(jié)日如建國(guó)60周年,春節(jié)等大節(jié)日禮品需求旺盛的時(shí)候限量供應(yīng)幾天,給人一種買不到的感覺。http://fanshiren.cn當(dāng)然我們需要賺些錢來維護(hù),一個(gè)地級(jí)市一年我們限量銷售1000瓶應(yīng)該不算多,每瓶利潤(rùn)2000元,年利潤(rùn)兩百萬元吧,這對(duì)于一個(gè)地級(jí)代理商來說,應(yīng)該也不少了。
2000多一瓶的酒可能會(huì)有人說賣不出去,但想一下,做保健品的1萬多一套的睡眠系統(tǒng),8000多一臺(tái)的水機(jī)全國(guó)一年不知道能賣出去多少套。所以價(jià)格不是主要原因,關(guān)鍵是找到合適的消費(fèi)人群。
利潤(rùn)大不一定是暴利,只要不偷漏稅就是合法的。其實(shí)營(yíng)銷就是賺錢,把產(chǎn)品做到利潤(rùn)的最大化是每個(gè)企業(yè)最終的目的。也是每個(gè)營(yíng)銷人追求的個(gè)人價(jià)值。實(shí)際上200多的葡萄酒換個(gè)標(biāo)銷售2000多,利潤(rùn)也不是最高的,舉例來說,中國(guó)電信一天賺幾個(gè)千萬,通信有成本嗎?打一個(gè)小時(shí)電話成本幾分收咱們幾毛錢一分鐘,幾千倍的收益,自來水有成本嗎?地下水抽出來,隨便晃蕩晃蕩(鹽城自來水公司只收錢不消毒,報(bào)紙上說的。在此嚴(yán)重譴責(zé)高價(jià)還銷售不合格而且有害的產(chǎn)品給消費(fèi)者),幾快錢一噸的賣。前一段時(shí)間去醫(yī)院有一個(gè)2元錢成本不到的項(xiàng)目,收我360元還是熟人價(jià),我在醫(yī)藥行業(yè)混了快10年了,能被大夫騙,轉(zhuǎn)身走人,可那一天算上我12人,11個(gè)人都花錢了。比起這些,酒水利潤(rùn)大家還認(rèn)為屬于暴力嗎?
顧客需求決定市場(chǎng)價(jià)格。產(chǎn)品價(jià)值和成本與價(jià)格不可能成正比。
所有做營(yíng)銷的人都是狼,特別是策劃人,哪一個(gè)不是追求利潤(rùn)最大化,所以大家也不要再說這個(gè)暴力那個(gè)暴力了。你看哈藥`修正`康緣的領(lǐng)導(dǎo)從來不站出來象蒙牛領(lǐng)導(dǎo)人一樣說話,因?yàn)樗麄兡囊粋€(gè)也不敢說自己的產(chǎn)品銷售不帶金,老牛就是太把自己當(dāng)羊了才有今天。
低端產(chǎn)品更不要說了,這個(gè)價(jià)位只要在終端上出現(xiàn),而且位置很醒目的話,一定會(huì)向個(gè)炸彈一樣引暴市場(chǎng),首先是世界500強(qiáng)的產(chǎn)品,品牌知名度很高,而且這個(gè)375ML容量正好一個(gè)人一餐的適用量。經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)研,一些平時(shí)經(jīng)常喝干紅的人確不大經(jīng)常買或者不愿意買,其一的原因就是一頓喝不了,剩下的話隔夜口感就不好了或其它原因,仍了又可惜。所以這個(gè)容量就解決了這部分人的問題,這個(gè)規(guī)格在市場(chǎng)也不大容易見到,有些專供酒店的一般都在70元左右,這個(gè)價(jià)格在終端上沒有任何銷量只能在酒店偶爾銷售一些。
現(xiàn)在日常商務(wù)人士越來越注意自己身體健康,酒量也越來越低,所以從啤酒轉(zhuǎn)為紅酒一定有可能。白酒度數(shù)高會(huì)被人們逐漸放棄。大家問問身邊80后出生的有多少人在喝白酒呢?90后的又有多少喝白酒的呢?白酒就是上一代人還在堅(jiān)守而已。未來白酒市場(chǎng)堪優(yōu)啊。做白酒一定是做40歲以上年齡群,而紅酒卻是全人群可以接受的下一代酒精飲品。
未來只會(huì)是葡萄酒和啤酒的時(shí)代。
經(jīng)濟(jì)危機(jī)給酒水行業(yè)帶來巨大的商機(jī)。經(jīng)濟(jì)越是不好酒水和煙的銷量會(huì)越大。(如今國(guó)家為增加稅收,煙價(jià)可能會(huì)小幅度上漲)。就象經(jīng)濟(jì)越好,女人的裙子越短一樣。
上市銷售促銷,陳列是利刃。
設(shè)計(jì)上采取6瓶一提的包裝。第一是方便,送人自飲都方便攜帶,第二增加銷售額。如果是一瓶一瓶的賣單品銷售額就會(huì)很低,但是6瓶6瓶的賣銷售額就會(huì)很容易上量。在說消費(fèi)者喝酒一般都是長(zhǎng)期飲用,也省去了天天購買的麻煩了。在朋友聚會(huì)更是會(huì)幾提幾提的購買。一般人喝這樣的紅酒2瓶問題不大。
單瓶購買不送開瓶器但可以在瓶子上套一個(gè)書簽或什么的促銷牌,上面寫上(請(qǐng)把我?guī)Щ丶业瓤ㄍɑ蛟O(shè)計(jì)很好的Q臺(tái)詞)以達(dá)到和其它竟品的差異化陳列。一提的話前期可以送一個(gè)開瓶器促銷,畢竟是前期普及階段。
采取經(jīng)銷商制度,保證前期市場(chǎng)投入的資金流。A類經(jīng)銷商以商超為主,只是負(fù)責(zé)通路鋪貨,不參與市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)。保證他們5個(gè)點(diǎn)利潤(rùn)就可以。
為了招商順利采取包銷制:比如第一年首批進(jìn)貨20萬,年底合同到期余貨按雙倍價(jià)格反還。就是剩下5萬價(jià)值的貨我們賠償其10萬元。這樣就確保經(jīng)銷商的投資有一定利潤(rùn)的回報(bào)。雖然有一定的風(fēng)險(xiǎn),但是就是有10萬的貨的話,我們?cè)瓋r(jià)可以從經(jīng)銷商商場(chǎng)購回也就是損失10%---15%左右,整體上比從銀行貸款要合適的。畢竟一個(gè)大市場(chǎng)單靠企業(yè)本身的現(xiàn)有資金來做可能資金流不一定能很足夠,并且好多不可遇見的事情會(huì)發(fā)生。同時(shí)現(xiàn)在的經(jīng)銷商你不給他一點(diǎn)定心丸,能做到現(xiàn)款的畢竟很少,或者做現(xiàn)款經(jīng)銷但不熱心的鋪貨,怕占用大量資金?,F(xiàn)在給經(jīng)銷商起碼10%---15%的年收益率,會(huì)有很多的經(jīng)銷商熱于進(jìn)入。
B類經(jīng)銷商以配送中小便利店為主,多5個(gè)點(diǎn)的配送反利。這一塊是針對(duì)社區(qū)的,只有顧客在家門口的小商店都能購買到,紅酒才可能有普及的可能性。越小的店做現(xiàn)款的可能性就越大。社區(qū)店宣傳是做直接的,也是POP,門頭,條幅等物料可以免費(fèi)張貼的地方。我們自己的員工每天就在各大社區(qū)進(jìn)行地面推廣。硬終端做好做足,以直接下貨為目的,直接贈(zèng)飲,免費(fèi)品嘗,趣味小游戲等
大排擋,團(tuán)購市場(chǎng)采取直營(yíng)銷售。
市場(chǎng)規(guī)劃已經(jīng)做的差不多了,但是和大企業(yè)合作我們這些原本在一線市場(chǎng)操作的和他們談價(jià)格還一直是個(gè)弱勢(shì),特別是官辦的企業(yè)他們追求的根本不是利潤(rùn)而是業(yè)績(jī),動(dòng)不動(dòng)就是你能包銷多少多少,對(duì)于市場(chǎng)投入全部是我們的,他們根本不關(guān)心市場(chǎng)的發(fā)展和品牌的塑造。幸好中國(guó)有三家大企業(yè)可以考慮合作,總之先是這個(gè)品類按全國(guó)總代的談,不行就是省代,在不行也只能在區(qū)域內(nèi)先試運(yùn)營(yíng)一下了。
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