這年頭，食品圈子里的人和事真的沒法說，但又不得不說。其中，最如鯁在喉的就是，一些食品企業(yè)總是拿消費(fèi)者消遣，比如肯德基，比如DQ，再比如味千拉面。原以為我等平民喝的是新鮮，飲的是純正，哪知都是沖泡的。事情出來后，人家企業(yè)說，我們沒特意宣傳我們的產(chǎn)品是新鮮研磨的啊。看，“屎盆子”還是扣到了消費(fèi)者自己身上，任憑你我怎么動(dòng)怒和生氣硬是沒辦法。
　　這些企業(yè)都不乏是大品牌，但還是出現(xiàn)了這樣或那樣的問題，你說中國的食品安全還能好到哪里去？我們經(jīng)常說，企業(yè)最要解決的問題永遠(yuǎn)是為社會(huì)需求提供產(chǎn)品--提供符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品和服務(wù)，正是在這種提供產(chǎn)品和服務(wù)的過程中，企業(yè)才得以創(chuàng)造盈余實(shí)現(xiàn)盈利。而隨著社會(huì)的發(fā)展，正是消費(fèi)者需求的提升才帶動(dòng)了社會(huì)對(duì)企業(yè)責(zé)任要求的提升。

　　但司空見慣的則是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的“消遣”，一個(gè)是鉆空子心里，一個(gè)是僥幸心理，還有一個(gè)則是監(jiān)管乏力甚至無為的結(jié)果。但不管怎樣，這些食品企業(yè)或許躲過一時(shí)但不能躲過一世，從量變到質(zhì)變，這樣的“消遣”多了，最終將是中國食品企業(yè)的公信力“崩盤”——誰還能相信中國食品？

　　要知道，給消費(fèi)者受傷最深層的原因是在于心理，在于對(duì)生產(chǎn)過程不知情而產(chǎn)生的質(zhì)疑和不信任。而為了從根本上解決消費(fèi)者的心理利益問題，中國食品企業(yè)必須開始前所未有的自我復(fù)興行動(dòng)。而監(jiān)管部門也必須下大力氣整治才成，僅僅靠企業(yè)的自律則萬萬不成，必須加大違法企業(yè)的成本制裁。

　　最近，我又看到一則文章，中國有關(guān)部門開始嘗試從源頭來解決食品安全的問題，并進(jìn)行了試點(diǎn)。文章中說，富強(qiáng)晨光合作社的蔬菜基地是中國正在大力推進(jìn)的綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地之一。2004年，農(nóng)業(yè)部開始在黑龍江省開展綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建試點(diǎn)工作，并于2005年在全國范圍正式啟動(dòng)。截至目前，全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地已達(dá)479個(gè)，有效促進(jìn)了綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而今年的8月19日，全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地工作會(huì)議在哈爾濱召開。這是農(nóng)業(yè)部首次以工作會(huì)議形式專題研究綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。

　　這顯然是一個(gè)希望的開始。但我更相信，監(jiān)管部門更需對(duì)食品安全加大監(jiān)管力度，并對(duì)違法企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲制裁，方能見功效。否則，“天下烏鴉一般黑”的做法和心理，正在扭曲著食品企業(yè)本該道德的心。久而久之，心就變黑了，嘴臉也變得油腔滑調(diào)了。

　　寫到這里，我想起認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友，在黃山腳下包了一片地，自己養(yǎng)雞，自己種蔬菜，回歸傳統(tǒng)的田園生活，其樂融融，好不快哉。但全中國，如他者能有幾人？！

　　食品政治，食品政治。當(dāng)各方尤其是政府真的都把食品當(dāng)成政治大事來抓的話，我看還有哪個(gè)企業(yè)還敢出來撒野？！

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