物以稀為貴，在秦池、孔府家、蘭陵等“傳統(tǒng)”魯酒企業(yè)衰敗的同時(shí)，以趵突泉、古貝春、中軒為代表的“新”魯酒企業(yè)的發(fā)展，得到了業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注，成為新魯酒的代言。但是，這些“新”魯酒企業(yè)能否成為魯酒企業(yè)的楷模，成為魯酒重振山河的法寶，還有待市場(chǎng)的進(jìn)一步驗(yàn)證和市場(chǎng)各級(jí)人士的探討、論證，因?yàn)樵谶@些“新”魯酒企業(yè)發(fā)展的背后都有其特定的發(fā)展原因：

　　趵突泉

　　趵突泉2002年銷售額達(dá)到2億元以上，利稅超過5000萬(wàn)元，占領(lǐng)濟(jì)南白酒市場(chǎng)的半壁江山，成為業(yè)內(nèi)佳話和新聞媒體的熱點(diǎn)。但是，趵突泉的發(fā)展現(xiàn)狀有其特定的環(huán)境因素，發(fā)展?jié)摿σ灿衅鋬?nèi)涵的企業(yè)弊端，具體分析：

　　1、“泉”文化能否突破地域限制

　　濟(jì)南又名泉城，泉文化是濟(jì)南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在濟(jì)南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的這種地域性文化適應(yīng)，是其取得區(qū)域市場(chǎng)輝煌的最根本原因。在濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉可以通過“泉”文化的凸現(xiàn)，彌補(bǔ)其他市場(chǎng)運(yùn)作中的不足，形成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。但是，離開濟(jì)南市場(chǎng)，趵突泉的文化優(yōu)勢(shì)就不能滿足消費(fèi)群體對(duì)酒類消費(fèi)的整體價(jià)值需求，企業(yè)的市場(chǎng)開發(fā)舉步艱難。趵突泉只有成功沖出濟(jì)南市場(chǎng)，才能算是市場(chǎng)的成功，才能算企業(yè)真正競(jìng)爭(zhēng)力的擁有。

　　2、地域“優(yōu)勢(shì)”能否保持

　　在濟(jì)南的大型高端餐飲酒店中，趵突泉憑借其地域市場(chǎng)的“優(yōu)勢(shì)”，占有著絕對(duì)的市場(chǎng)份額。這種“優(yōu)勢(shì)”受非市場(chǎng)行為的影響較大，不具備競(jìng)爭(zhēng)的持續(xù)性和市場(chǎng)擴(kuò)散性，并且隨著口子窖、小糊涂仙、金六福等品牌的不斷沖擊，這種“優(yōu)勢(shì)”的發(fā)展?jié)摿σ苍诓粩嗟臏p弱。

　　3、企業(yè)內(nèi)在的競(jìng)爭(zhēng)弊端

　　趵突泉的主導(dǎo)市場(chǎng)是低檔酒市場(chǎng)，在近幾年又不斷開發(fā)了中高檔產(chǎn)品系列，6元--180元80多個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，雖然能夠滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性需求，但是大部分產(chǎn)品都沒有形成市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。而且多產(chǎn)品的運(yùn)作，造成了消費(fèi)者對(duì)品牌定位的模糊認(rèn)識(shí)，分散了品牌價(jià)值，在市場(chǎng)實(shí)踐的厲煉中，趵突泉的價(jià)值正在逐步的下降。

　　趵突泉的終端市場(chǎng)維護(hù)是其最大的市場(chǎng)缺口。在濟(jì)南市場(chǎng)，無論在商超、還是大部分餐飲店，趵突泉的產(chǎn)品陳列、終端促銷等終端生動(dòng)化的建設(shè)，在所有的品牌里面可以說是最差的品牌。這種靠蠶食文化為市場(chǎng)支撐的品牌現(xiàn)狀，還能維持多長(zhǎng)時(shí)間，決定著趵突泉酒的未來。

　　如上所述：趵突泉的真正優(yōu)勢(shì)來自其“泉”文化的區(qū)域市場(chǎng)適應(yīng)，其在濟(jì)南市場(chǎng)的業(yè)績(jī)效應(yīng)很難進(jìn)行擴(kuò)大和復(fù)制，而且這幾年受假酒事件和偽泉文化酒的影響，其濟(jì)南市場(chǎng)的地位除34度趵突泉單品外，其余品種的市場(chǎng)份額都在不同程度的銳減。

　　古貝春

　　古貝春之所以稱為“新”魯酒代表，受五糧液合作品牌“天貝春”運(yùn)作的影響因素較大。這種品牌合作模式，不是企業(yè)真正競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)，而且，天貝春1.8億元的全國(guó)銷售業(yè)績(jī)，同同為五糧液子品牌的金六福、瀏陽(yáng)河相比也相差甚遠(yuǎn)。在古貝春運(yùn)作“天貝春”的同時(shí)，其自有品牌市場(chǎng)也是在一步步的萎縮，企業(yè)在酒上所做文章的潛力很難發(fā)揮和復(fù)制，下一步古貝春的路將更加艱難。

　　中軒

　　“２００２年，中軒集團(tuán)可謂山東白酒效益最好的廠家，產(chǎn)量?jī)H為３９８３噸，銷售收入?yún)s高達(dá)４億多元，利潤(rùn)更是令人咋舌，高達(dá)１·７億元，其中白酒僅占三成，其余全來自黃原膠和其他非酒產(chǎn)業(yè)。”中軒集團(tuán)在整個(gè)魯酒中，是以非酒產(chǎn)業(yè)彌補(bǔ)酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展模式代表。但是其在酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和盈利性，是否能取得長(zhǎng)足的發(fā)展，我們不得而知。

　　趵突泉的文化蠶食、古貝春的接船出海、中軒的非酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，雖然在短期內(nèi)取得了市場(chǎng)的認(rèn)可，但是從魯酒長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展道路上來分析，都不能解決企業(yè)發(fā)展的根本問題。而且，他們的發(fā)展又有一定的局限性，發(fā)展動(dòng)力都存在著現(xiàn)實(shí)的弊端。筆者認(rèn)為，未來的魯酒企業(yè)，只有在酒上做文章，才能稱之為魯酒的崛起，才能昌盛與市場(chǎng)。

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