中國書店經(jīng)營向文化經(jīng)營轉(zhuǎn)型的趨勢
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一、經(jīng)營模式創(chuàng)新
文化MALL是新華書店突破傳統(tǒng)經(jīng)營業(yè)態(tài),實(shí)現(xiàn)經(jīng)營創(chuàng)新的需要;是文化企業(yè)在商業(yè)競爭進(jìn)入資本高度集中、休閑時(shí)代來臨之際,借鑒世界上最先進(jìn)、最高級(jí)的新型商業(yè)業(yè)態(tài),以主業(yè)經(jīng)營為基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)經(jīng)營和異業(yè)結(jié)盟的經(jīng)營模式創(chuàng)新和探索。這種大文化MALL模式將目前圖書行業(yè)兩種主流的經(jīng)營模式有機(jī)結(jié)合在一起,既重視圖書主業(yè),做專做精;又能以副養(yǎng)主,把文化和商業(yè)結(jié)合到一個(gè)前所未有的高度,同時(shí)不僅保留原來新華書店的優(yōu)勢,也吸收了民營書店如具有人文關(guān)懷等優(yōu)點(diǎn),是一種全新經(jīng)營模式的有益嘗試。
湖南新華書店集團(tuán)打造的大型文化MALL——麓山國際文化城計(jì)劃2009年底投入使用。麓山國際文化城位于湖南大學(xué)、湖南師范大學(xué)南院、中南大學(xué)之間,占地面積約14畝,地上6層,地下3層,單層建筑面積5000平方米,總建筑面積4.5萬平方米,總投資約2.5億元。文化城將傳統(tǒng)圖書經(jīng)營與文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營有機(jī)結(jié)合,以文化為主線,深挖文化內(nèi)涵,確保各項(xiàng)經(jīng)營不離文化主線。同時(shí)突破新華書店傳統(tǒng)經(jīng)營局限,組織不同業(yè)態(tài)、不同內(nèi)容、不同形式的文化和商業(yè)項(xiàng)目,使之在經(jīng)營業(yè)態(tài)和經(jīng)營理念上突破原有大型書城的運(yùn)作模式,成為以圖書經(jīng)營為主體,突出文化交流功能、教育學(xué)習(xí)功能、信息共享功能、休閑娛樂功能和綜合服務(wù)功能;以面積1.5萬平方米以上的圖書超市為主力門店,輔之融美術(shù)館、音樂廳、影劇院、教育培訓(xùn)中心、文體科教精品超市、文化休閑館、科技館等諸多功能為一體的文化主題公園和大型文化消閑生活中心。
二、挖掘消費(fèi)需求
2006年11月開業(yè)的深圳書城中心城,其定位就是以書為主的大型文化MALL,賣場面積50%~60%經(jīng)營圖書。深圳書城中心城就是集合產(chǎn)業(yè)與相關(guān)商業(yè)在一起,以大型書業(yè)賣場為主要特征的文化MALL。2007年年圖書純零售8000多萬元,租賃回報(bào)基本完成預(yù)期計(jì)劃,整體運(yùn)營超出了預(yù)期。08年2月份比去年同期銷售增長了40%多,有些圖書類別如教輔甚至增長了100%,同時(shí)深圳書城羅湖城的銷售也并未下降,做大了當(dāng)?shù)貢鴺I(yè)整體蛋糕。購書往往是臨時(shí)需求,建立文化MALL首先是激發(fā)消費(fèi)者對(duì)場所的向往,然后再激發(fā)他們的購書沖動(dòng)。顧客買東西大多喜歡一站式購齊,文化MALL滿足了他們的愿望。中心城成功的不僅是形式,還是管理者一開始就賦予的內(nèi)涵,如“城市文化生活中心”、“體驗(yàn)式書城”,讓消費(fèi)者有書可買,有書可讀,有景可看,有活動(dòng)可參加,有名人面對(duì)面,宣傳的與實(shí)際一致,形成了合力。
江蘇大眾書局圖書連鎖有限公司較早提出了“新生活文化MALL”等概念,旗下的南京書城以整個(gè)營業(yè)面積的30%用于多元化經(jīng)營,包括IT類產(chǎn)品、咖啡廳、蛋糕房等,采取合作經(jīng)營的方式,按一定比例進(jìn)行利潤分成,用30%的非圖書面積經(jīng)營支撐了書城70%的經(jīng)營利潤。大眾書局上海美羅店、正大店,加入了品牌咖啡、茶文化、動(dòng)漫體驗(yàn)、電子數(shù)碼、數(shù)字閱讀等世界時(shí)尚品牌連鎖業(yè)態(tài),與圖書實(shí)現(xiàn)了有機(jī)融合;少兒圖書經(jīng)營區(qū)旁邊開有少兒手工館、玩具館、KFC等,也將讀者的閱讀、娛樂、休閑生活串聯(lián)起來。這種模式有效緩解了圖書主業(yè)的高租賃成本,民營書店今后必須面對(duì)來自其他零售業(yè)對(duì)物業(yè)的競爭和挑戰(zhàn),物業(yè)資源將越來越受到民營書商的青睞。
三、堅(jiān)持準(zhǔn)確定位
文化MALL是一個(gè)整體概念,并不是經(jīng)營內(nèi)容的簡單拼湊,而是開業(yè)之前進(jìn)行準(zhǔn)確定位。引進(jìn)商家要與主業(yè)有關(guān)聯(lián),打造1+1>2的效應(yīng)。經(jīng)營者在深入理解消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上,才能夠構(gòu)建一個(gè)集圖書、文化產(chǎn)品、休閑、娛樂于一體的消費(fèi)環(huán)境。
江蘇新華發(fā)行集團(tuán)在新的理念引領(lǐng)下,將在南京市湖南路和中央路的交界處打造一座鳳凰國際書城,給讀者帶來全新的購書休閑體驗(yàn)。與書城進(jìn)行緊密聯(lián)系或簽訂合作意向書的國際國內(nèi)一線品牌有星巴克、Costa、盛世寶玉、SONY、APPLE、雙龍棋具、Parker、Montblanc、Waterman、洋蔥咖喱、Lego、Disney、新東方等。鳳凰國際書城的建設(shè)固然要考慮經(jīng)濟(jì)效益,但更重要的是打造一個(gè)國際化、精品化的文化品牌,為讀者提供舒適的文化體驗(yàn)殿堂和休閑場所。因此書城通過專業(yè)招商公司對(duì)照每個(gè)區(qū)域的定位進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān)和篩選,對(duì)那些與定位不符的服飾、食品等業(yè)態(tài)堅(jiān)決排斥在外。此外,鳳凰國際書城之所以對(duì)招商進(jìn)行如此嚴(yán)格的把關(guān)和篩選,是因?yàn)轼P凰國際書城肩負(fù)著江蘇新華發(fā)行集團(tuán)改革創(chuàng)新的試點(diǎn)任務(wù)。作為對(duì)傳統(tǒng)新華書店模式的一種突破,作為一種新業(yè)態(tài)、新模式在新華發(fā)行集團(tuán)內(nèi)部的首次嘗試,鳳凰國際書城不僅需要塑造自身良好的形象,還要積累豐富的商業(yè)資源、優(yōu)秀的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)和成熟的管理經(jīng)驗(yàn),以便未來作為江蘇新華發(fā)行集團(tuán)在全省乃至其他區(qū)域進(jìn)行復(fù)制擴(kuò)張、進(jìn)行連鎖經(jīng)營的旗艦和先鋒。
文化MALL是在一個(gè)很大的空間內(nèi),以圖書銷售為主,同時(shí)盡可能完美融合與之相關(guān)的其他商品和文化休閑中心,為目標(biāo)消費(fèi)群體提供增值服務(wù)的一種新型文化業(yè)態(tài)。它從新定義了“書店”的內(nèi)涵,使經(jīng)營范圍從“圖書銷售”擴(kuò)大到“文化經(jīng)營”,經(jīng)營內(nèi)容具備很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,真正實(shí)現(xiàn)了客源共享、品牌共享,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營內(nèi)容的多樣化,既充分利用了商業(yè)地產(chǎn)的價(jià)值,也打造了新的文化品牌。
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