2000年，在蒙牛和伊利等乳品企業(yè)發(fā)展得如日中天、到處跑馬圈地的時(shí)候，三高乳業(yè)在我國(guó)西部重慶在剛剛成立。雖然其領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)在乳品行業(yè)名不經(jīng)傳，但其一出手就顯示了不同凡響，憑借著益生奶酪的面世迅速在市場(chǎng)上掀起一場(chǎng)乳業(yè)新革命。2005年，三高乳業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值一億元，銷(xiāo)售額1.2億元，逐漸發(fā)展成為西部乳業(yè)的巨頭，其明星產(chǎn)品益生菌發(fā)酵奶制品也在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛(ài)。然后令人遺憾和大跌眼鏡的是，時(shí)隔5年，誰(shuí)也沒(méi)想到曾經(jīng)演繹著西部乳業(yè)輝煌傳奇的三高乳業(yè)竟走向退市境地，這不禁讓我們?yōu)橹袊?guó)民營(yíng)乳業(yè)捏一把汗，其沒(méi)落不僅折射出中國(guó)民營(yíng)乳業(yè)的生存現(xiàn)狀，也讓我們反思眾多中國(guó)民營(yíng)乳業(yè)命途多舛背后隱藏的玄機(jī)。
　　三高退市原因探究
有資深行乳業(yè)專家對(duì)三高乳業(yè)的退市總結(jié)了幾點(diǎn)原因。
第一，企業(yè)體制存在問(wèn)題，企業(yè)高層變化太快。一份重慶市工商局出具的三高注冊(cè)變更材料顯示，從2006年公司成立到2010年6月，企業(yè)注冊(cè)法人經(jīng)歷了4次變更，任職時(shí)間最長(zhǎng)的是13個(gè)月，最短的8個(gè)月。決策層把握著整個(gè)企業(yè)的脈搏，每一項(xiàng)重大的決定均能夠改變企業(yè)發(fā)展的軌跡，高層頻繁的變更不利于企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，體制變革是導(dǎo)致三高沒(méi)落致命的要素。
　　第二，技術(shù)滯后是三高發(fā)展的絆腳石。三高起初由在學(xué)術(shù)上擁有諸多成就的何濤擔(dān)任總裁，其致力于創(chuàng)立高科技乳制品企業(yè)，立志將世界最先進(jìn)的生物工程技術(shù)嫁接于傳統(tǒng)乳業(yè)加工，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的發(fā)展。在其率領(lǐng)下，三高獲得了高新技術(shù)企業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)品、重點(diǎn)新產(chǎn)品、重慶名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)，但后期由于股權(quán)的糾紛，何濤離開(kāi)三高一線，這直接影響到了三高技術(shù)的革新。對(duì)于國(guó)內(nèi)乳企而言，若在技術(shù)上無(wú)法實(shí)現(xiàn)突破，無(wú)法回避市場(chǎng)產(chǎn)品的同質(zhì)化，則將導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展停滯不前。
　　第三，三高在品牌的包裝和維護(hù)方面投入不大。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式下，企業(yè)需要找到市場(chǎng)定位，在消費(fèi)者心中樹(shù)立企業(yè)形象，對(duì)品牌的包裝、宣傳及維護(hù)決不能馬虎。在企業(yè)出現(xiàn)虧損時(shí)，三高并沒(méi)有采用公關(guān)策略挽回企業(yè)形象而是采用開(kāi)源節(jié)流，這直接導(dǎo)致市場(chǎng)進(jìn)一步萎縮。
　二三線乳企命途多舛

　　 三高的沒(méi)落和出局盡管有其自身的原因，但行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)則直觀的向我們演繹了二三線乳企的生存格局。迅速提升的寥若晨星，大部分在生存階段步履維艱的維持，而反觀中國(guó)的一線乳企，則又是另外一番天地。
去年這個(gè)時(shí)候，伊利、光明、三元發(fā)布的2009年年報(bào)和2010年一季報(bào)顯示，中國(guó)的乳業(yè)就已度過(guò)三聚氰胺所造成的行業(yè)危機(jī)，進(jìn)入快速恢復(fù)發(fā)展期?，F(xiàn)如今，時(shí)間過(guò)去一年，從蒙牛、光明近日發(fā)布的2010年年報(bào)來(lái)看，2010年我國(guó)乳業(yè)尤其是一線乳企繼續(xù)維持了強(qiáng)勁復(fù)蘇的勢(shì)頭。
蒙牛乳業(yè)發(fā)布2010年年報(bào)顯示，公司2010年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入302.65億元人民幣，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)12.37億元，每股收益0.712元；光明乳業(yè)發(fā)布的年報(bào)也顯示，公司2010年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.94億元，同比增長(zhǎng)58.71%；伊利2010年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入268億元,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額8億元。從數(shù)據(jù)上看，三大乳企保持了比較高的增長(zhǎng)速度，同時(shí)拉動(dòng)了整個(gè)乳業(yè)的發(fā)展。可以看出，中國(guó)旺盛的市場(chǎng)需求支撐了我國(guó)乳業(yè)及乳企的持續(xù)復(fù)蘇與快速發(fā)展。
在持續(xù)復(fù)蘇與增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)下，乳業(yè)巨頭紛紛計(jì)劃進(jìn)一步加大投資。伊利計(jì)劃今年在奶源建設(shè)和牧場(chǎng)建設(shè)方面投資超過(guò)14億元，同時(shí)計(jì)劃在惠州投資4.57億元新建日產(chǎn)800噸的超高溫滅菌奶項(xiàng)目。蒙牛執(zhí)行董事兼首席財(cái)務(wù)官吳景水近日公開(kāi)表示,預(yù)計(jì)公司今年資本開(kāi)支達(dá)17—19億元人民幣,其中15—17億元用于產(chǎn)能擴(kuò)張,包括新增3—4個(gè)新廠房,而今年整體產(chǎn)量目標(biāo),預(yù)計(jì)將在去年650萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上增加50—70萬(wàn)噸。、
同時(shí)，在工信部、發(fā)改委、質(zhì)檢總局三部委牽頭的乳品行業(yè)項(xiàng)目（企業(yè)）審查清理及生產(chǎn)許可證重新審核新政下，20%—25%的中小乳制品企業(yè)被清退出市場(chǎng)，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高，這也必將助推我國(guó)乳業(yè)的持續(xù)復(fù)蘇。而由此釋放出來(lái)的10%—12%的市場(chǎng)份額將讓幾大龍頭乳企成為主要受益者。這部分被釋放出來(lái)的市場(chǎng)份額可能更多地是利好伊利等乳業(yè)巨頭。然而，大企業(yè)迅猛發(fā)展如魚(yú)得水的同時(shí)，我們也注意到了中國(guó)二線乳企生存維艱，甚至很多企業(yè)即使度過(guò)了行業(yè)整合，重新獲得了生產(chǎn)許可證，但其未來(lái)命運(yùn)仍然不是很樂(lè)觀，面臨著巨大的挑戰(zhàn)。反應(yīng)到股市上，雅士利、環(huán)球乳業(yè)、澳優(yōu)乳業(yè)等最近相繼發(fā)布年度業(yè)績(jī)和業(yè)績(jī)預(yù)告，雖然其中雅士利、環(huán)球乳業(yè)業(yè)績(jī)?nèi)茄?，但銀橋、飛鶴、圣元、澳優(yōu)等則并不如意。
回顧過(guò)去，我也不難發(fā)現(xiàn)，二線民營(yíng)乳企發(fā)展之艱難。在中國(guó)眾多民營(yíng)乳企中，沒(méi)落的豈止三高一家。從上世紀(jì)90年代末期至今，在重慶乳品業(yè)界涌現(xiàn)出了大批帶有民營(yíng)背景的企業(yè)，包括憑借益生奶酪做大做強(qiáng)的三高品冠，靠“學(xué)生奶”起家的太易乳品以及靠雙叉奶風(fēng)靡一時(shí)的海浪乳業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年市場(chǎng)的大浪淘沙，三高如今已隱退。隨著“學(xué)生奶”政策取消，2004年太易奶業(yè)宣布停產(chǎn)。海浪乳業(yè)因?yàn)樘潛p，負(fù)責(zé)人卷款潛逃，2009年廠房拍賣(mài)。據(jù)了解，目前主城區(qū)僅存的民營(yíng)乳企只剩在三聚氰胺事件中異軍突起的光大乳業(yè)。中國(guó)其他城市的中型乳品企業(yè)，命運(yùn)和重慶大體雷同，起起伏伏，不斷有黑馬跑出，又不斷有體力不支者退出。今年三月的乳品行業(yè)大整合，也許會(huì)使得今后的乳業(yè)環(huán)境中少去很多這樣的懸念。
澳優(yōu)乳業(yè)公布的2010年年度業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，澳優(yōu)乳業(yè)去年全年?duì)I業(yè)收入約5.79億元，較2009年的6.24億元下滑了7.1%；全年凈利1.1億元，較2009年的1.82億元大幅下降了39.5%。
此前不久，去年剛剛上市的雅士利、環(huán)球乳業(yè)交出首份年報(bào)，成績(jī)斐然。其中雅士利全年股東應(yīng)占溢利5.02億元，同比增長(zhǎng)24%。“在政策因素的持續(xù)拉動(dòng)和市場(chǎng)需求回暖的環(huán)境下，我國(guó)乳制品行業(yè)景氣度出現(xiàn)回升，二三線乳企整體經(jīng)營(yíng)效益趨好，部分企業(yè)銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。”中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然說(shuō)。
不過(guò)更多的二三線乳業(yè)日子并不好過(guò)。據(jù)了解，澳優(yōu)、飛鶴、銀橋、圣元等上市乳業(yè)紛紛發(fā)布盈利預(yù)警，其中澳優(yōu)乳業(yè)3月28日發(fā)布的年報(bào)最終確定去年全年凈利較上一年下滑近四成。
而飛鶴國(guó)際雖然去年后兩個(gè)季度均有盈利，但受累去年第二季度2070萬(wàn)美元虧損缺口，全年仍面臨虧損。圣元國(guó)際去年的第二季度和第三季度虧損分別為2116萬(wàn)美元和2047.9萬(wàn)美元。
澳優(yōu)乳業(yè)將營(yíng)業(yè)收入下滑歸因于因應(yīng)市況重組分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)以及調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)所致。報(bào)告顯示，截至去年底，澳優(yōu)乳業(yè)總共擁有17個(gè)銷(xiāo)售辦事處，銷(xiāo)售及營(yíng)銷(xiāo)人員已由2009年的120名，增至314名；分銷(xiāo)商的數(shù)目從2009年的79名增長(zhǎng)到423 名。

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