2012年2月22日，我寫了一篇題為《流行趨勢 簡單贏商機》的博文，其中，專門提到星巴克從創(chuàng)立之初到現(xiàn)在及未來10年或30年后的商標變化。不難發(fā)現(xiàn)，這是星巴克自1971年創(chuàng)辦以來的第四個圖標，也是自1992年上市以來的第一次更換圖標。

換一個商標很簡單，不過是將原來印有“Starbucks coffee”英文字樣的綠色圓環(huán)去掉，保留并放大了女海妖的形象，整個圖標也變成單一綠色。按此規(guī)律，有人推斷其后10年、20年和30年后的商標將更為簡單。商標的簡化不是目的，其真正目的是實現(xiàn)戰(zhàn)略轉型。這一舉動只是通過圖標告訴世人：注意啦，星巴克開始改變增長模式了。

提高核心能力，支持戰(zhàn)略轉型。星巴克一直是餐飲業(yè)的楷模，并以獨特的產品質量、服務態(tài)度、現(xiàn)金流、人力資源等贏得了消費者親睞，倍受同業(yè)尊重。然而，成也蕭何敗也蕭何。企業(yè)要持續(xù)增長，必須引入新的元素，單單靠咖啡恐怕難以支撐。換標表明星巴克不再滿足于咖啡行業(yè)的成績，希望高速增長，為此，他們必將開拓更多的業(yè)務，拓展自己的產業(yè)邊界，實現(xiàn)產業(yè)的相關多元化，最終進入多元盈利模式。
任何企業(yè)都不會滿足于一行一業(yè)的領先，必定要對外擴張，或沿產業(yè)鏈縱深發(fā)展，或按要素資源進行橫向整合。從戰(zhàn)略轉型的條件上分析，無論是內部能力還是外部環(huán)境，星巴克都已具備進行戰(zhàn)略轉型的基礎，完全可以從早前的精準定位——只做高檔咖啡，逐步嬗變?yōu)槎嘣惋嫎I(yè)。

就像預測星巴克的商標將會變成一個實心綠色圓一樣，我也大膽推測，未來的星巴克將是整個烘焙業(yè)的競爭對手。因為人們光喝點咖啡還不夠，常常需要堂食，比如蛋糕、面包和特色糕餅等?？梢詳嘌裕前涂诉@次戰(zhàn)略轉型一定會取得成功。果真那樣，星巴克將成為中國烘焙餅店的克星。

面對星巴克的戰(zhàn)略轉型，烘焙餅店將如何實現(xiàn)戰(zhàn)略突圍呢？是賺取機會利潤、還是賺取競爭性利潤，抑或賺取戰(zhàn)略性利潤？這是擺在烘焙餅店面前不可回避的戰(zhàn)略選擇。如果不想失去昔日輝煌，烘焙餅店就必須做好三大觀念轉變，即從機會導向到戰(zhàn)略導向，從產品競爭到產業(yè)競爭，從關注客戶到關注市場。因此，必須有效規(guī)劃和設計企業(yè)戰(zhàn)略。

為實現(xiàn)公司戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略，必須建立有競爭力并與戰(zhàn)略相適應的組織架構，以及相應的職能戰(zhàn)略，主要涵蓋供應鏈管理、開發(fā)體系、人力資源體系、營銷、財務、質量管理體系等，從而保證公司總體戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略的落實。另外，核心能力是烘焙餅店獲得長期競爭優(yōu)勢和維持穩(wěn)定利益的源泉，企業(yè)要在與星巴克的競爭中立于不敗之地，就必須培養(yǎng)和保持自己的核心能力。

同時，在戰(zhàn)略轉型時，烘焙餅店不能只關注對新市場和新領域等外部因素的分析，還要重視對內部環(huán)境是否支持戰(zhàn)略轉型的分析。有些企業(yè)戰(zhàn)略轉型失敗的原因之一，就是對內部環(huán)境對戰(zhàn)略轉型成功的影響缺乏充分的預計，如TCL歐洲擴張戰(zhàn)略的慘敗就是一個典型的案例。因此，如下三方面的工作必須得到有效落實。

即：調整烘焙餅店的核心文化，保障員工具有凝聚力，堅定不移地沿著戰(zhàn)略方向前進；完善烘焙餅店的戰(zhàn)略規(guī)劃，建立科學的管理體系，充分發(fā)揮人力資源優(yōu)勢；建立烘焙餅店的戰(zhàn)略保障體系，規(guī)范和管控企業(yè)行為，確保戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。
 

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