破解“營(yíng)銷死穴”的三個(gè)錦囊妙計(jì)
作者：張勝軍 464
錦囊一、破解食品企業(yè)品牌化的“藍(lán)海=死海”之謎
當(dāng)你的食品企業(yè)選擇了“藍(lán)海”品牌化戰(zhàn)略后，會(huì)出現(xiàn)，產(chǎn)品是好東西，消費(fèi)者為什么不買賬，銷量遲遲難以取得突破性進(jìn)展？
一、專家分析：
1、面對(duì)上述問(wèn)題，張勝軍認(rèn)為企業(yè)主要明白一個(gè)概念：什么是品牌？商標(biāo)、產(chǎn)品名稱以及企業(yè)名稱并不等于品牌。品牌是把企業(yè)把商標(biāo)等企業(yè)信息深深地烙在了消費(fèi)者心上，也就是“烙印”。如果企業(yè)沒(méi)有在消費(fèi)者心目中達(dá)到上述目的，所有的名稱還都是名稱，距離品牌還有很大的距離。
2、食品和人民息息相關(guān)，大部分屬于民生產(chǎn)品，一般情況下銷量很大，但是，利潤(rùn)微薄。
3、張勝軍認(rèn)為民生產(chǎn)品，賦予特定價(jià)值之后，就脫離了民生的本意，一不小心就會(huì)進(jìn)入人跡罕見的藍(lán)海，由于藍(lán)海人跡少，空間狹小，企業(yè)難以獲得相應(yīng)的發(fā)展空間，銷量就小。
二、專家解惑：
要解決上述問(wèn)題，張勝軍認(rèn)為需要做好以下三個(gè)改變：
企業(yè)商標(biāo)品牌化，企業(yè)要努力從：LOGO設(shè)計(jì)，品牌內(nèi)涵，品牌訴求，包裝設(shè)計(jì)，企業(yè)VI，企業(yè)行為BI，終端推廣宣傳等七個(gè)角度全方位對(duì)品牌進(jìn)行強(qiáng)化、闡述和管理。
食品如果脫離開了民生路線，就不具備食品的特定含義了，因此，他也就不具備被更多消費(fèi)者接受的可能，因此，在產(chǎn)品定價(jià)時(shí)要注意好價(jià)格帶的設(shè)計(jì)，不要偏離主流價(jià)格帶。
要注意“藍(lán)海陷阱”，中國(guó)許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，在探索品牌化路線時(shí)，從一個(gè)極端走向了另一個(gè)極端，過(guò)度追求藍(lán)海戰(zhàn)略，結(jié)果水致清則無(wú)魚，藍(lán)海變成了死海，企業(yè)的品牌名稱有了，但是成了扶不起的阿斗，長(zhǎng)不大的孩子。
三、成功典范：
胡姬花古法壓榨花生油的成功密碼：
益海嘉里旗下的“胡姬花”壓榨花生油，采用古法壓榨的方式，一方面品牌塑造從民生角度進(jìn)行闡述；另一方面價(jià)格定位于民生需求的升級(jí)層面；第三、在紅海的邊緣尋求升級(jí)而不是進(jìn)入人跡罕至的藍(lán)海。胡姬花取得了突破性的成功。
錦囊二、破解食品企業(yè)品牌“區(qū)域烙印”局限的密碼
食品企業(yè)普遍帶有“區(qū)域特色、區(qū)域影響”的局限性烙印，在這種烙印的束縛下食品企業(yè)難以獲得長(zhǎng)足發(fā)展，走向全國(guó)。
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