引 子

　　寧夏栽培枸杞已有500多年的歷史。得益于獨(dú)特的地理氣候條件，寧夏枸杞品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他地區(qū)所產(chǎn)，也是唯一被載入新中國(guó)藥典的枸杞品種，因此備受世人推崇，有著“寧夏枸杞甲天下”的美譽(yù)！《本草匯言》中記載“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！薄?/p>

現(xiàn) 狀

　　寧夏枸杞有著很高的知名度和美譽(yù)度，主要是針對(duì)枸杞干果而言。幾百年的枸杞種植史并沒有使寧夏枸杞的藥用及保健功能得以深度開發(fā)和利用,其利用也一直停留在入藥、泡酒、煲湯等初級(jí)層面，枸杞的營(yíng)養(yǎng)并不能得以完全釋放和吸收。2001年底，枸杞鮮果發(fā)酵酒投放市場(chǎng)，獲得空前成功。因其市場(chǎng)前景看好，利潤(rùn)高，加之該行業(yè)進(jìn)入門檻低，致使許多企業(yè)盲目跟進(jìn)。近兩年的全國(guó)糖酒會(huì)上，參會(huì)人士不難發(fā)現(xiàn)，果酒家族中枸杞酒在唱主角。目前，寧夏枸杞酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)達(dá)十五六家之多，當(dāng)然，針對(duì)全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)的巨大需求，這幾十家企業(yè)的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但盲目無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，幾乎絕大部分的的產(chǎn)品都表現(xiàn)為同一個(gè)模子刻出的孿生兄弟，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象極為嚴(yán)重：首先表現(xiàn)為產(chǎn)品名稱同質(zhì)化，絕大部分企業(yè)都圍繞著“寧夏”、“紅”、“枸杞”、“酒”幾個(gè)詞排列組合；其次為包裝同質(zhì)化，外包裝盒均采用大紅顏色作為底色，瓶型亦大多為扁瓶型;再次表現(xiàn)為產(chǎn)品訴求同質(zhì)化,大家異口同聲表白自己的產(chǎn)品是枸杞鮮果精釀，來自寧夏枸杞原產(chǎn)地。產(chǎn)品投放市場(chǎng)擺放到終端，消費(fèi)者也迷惑了，到底誰(shuí)是誰(shuí)？于是乎，各廠家又玩起了濫造概念的把戲：某某是第一代枸杞酒，某某是第二代枸杞酒，我們是第三代枸杞酒等，更有甚者堂而皇之套用葡萄酒概念美其名曰“枸杞冰酒”，一時(shí)間概念滿天飛，任憑那火眼金睛的孫大圣也休想分辨真?zhèn)巍?/p>

隱 患

　　公地是誰(shuí)都可以使用的，收益總是自己的，但問題卻是大家的，這就勢(shì)必導(dǎo)致因無(wú)人愛護(hù)而過度使用的悲劇,經(jīng)濟(jì)學(xué)上稱之為“公地悲劇”。具體到大家都可以使用的品牌，悲劇就是品牌聲譽(yù)缺乏保障?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/p>

　　南京“冠生園”使用陳餡制造月餅，被中央某一媒體曝光后，上海、重慶“冠生園”隨即宣稱自己與南京“冠生園”無(wú)任何業(yè)務(wù)關(guān)系，且生產(chǎn)工藝等均為不同，但任憑你說得天花亂墜，消費(fèi)者就是不買你的帳，時(shí)至今日，南京“冠生園”宣告破產(chǎn)，其它11家“冠生園”均受到牽連。

　　浙江“金華”火腿曾享譽(yù)全球,“金華”也成了火腿的代名詞。2003年,當(dāng)金華一家火腿生產(chǎn)廠家用敵敵畏腌制火腿的情形被媒體曝光后，其余100多家金華火腿生產(chǎn)廠家的業(yè)務(wù)集體淪陷。

　　前幾年，通化“野生”葡萄酒曾占據(jù)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)半壁江山，但當(dāng)幾個(gè)小廠家用“三精一水”制造葡萄酒經(jīng)媒體曝光后，所有的“野生”葡萄酒廠家都陷入了危機(jī)。去年，沈陽(yáng)秋季糖酒會(huì)有一家“野生”葡萄酒廠家疾呼“野生”葡萄酒不相信眼淚，但消費(fèi)者心中的陰影豈是幾聲高呼就能散去？

因原產(chǎn)地資源的壟斷性，限定了優(yōu)質(zhì)的枸杞酒只能出自寧夏，在這里，“寧夏”就是“公地”，是副品牌，也是通用品牌，試想，只要一家企業(yè)出現(xiàn)質(zhì)量或誠(chéng)信問題，一旦被媒體曝光，不管是寧夏紅枸杞酒，還是寧夏枸杞紅酒，消費(fèi)者定會(huì)為所有的寧夏枸杞酒判一個(gè)誅連罪。那么如何規(guī)避“寧夏”作為枸杞產(chǎn)業(yè)的金字招牌不重蹈“金華”、“通化”覆轍，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展呢？

出 路

　　枸杞資源是寧夏人民的財(cái)富，而且枸杞產(chǎn)業(yè)已被自治區(qū)列為支柱產(chǎn)業(yè)。如何做大做強(qiáng)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)，使該產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展？這中間離不開企業(yè)自律和政府規(guī)范。　

　　在企業(yè)自律方面：

　　民營(yíng)企業(yè)一直都抱怨自己是后娘養(yǎng)的，先天營(yíng)養(yǎng)不足，資金貧血，但殊不知管理制度不健全，管理水平低能，近親繁殖，市場(chǎng)“小農(nóng)意識(shí)”等病是制約其發(fā)展的主要原因。如求發(fā)展，在治病的同時(shí)還需自律:

　　1、質(zhì)量是企業(yè)的生命，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　枸杞果酒迎合了人們追求健康的需求，但目前投放市場(chǎng)的枸杞酒質(zhì)量參差不齊，據(jù)抽查結(jié)果顯示，一些小酒廠盲目跟風(fēng)，用枸杞汁勾兌酒精，產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問題（引自2004年5月13日新消息報(bào)）。

　　2、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

　　經(jīng)營(yíng)危機(jī)首先表現(xiàn)為信譽(yù)危機(jī)。企業(yè)急功近利，圈套經(jīng)銷商，承諾不能兌現(xiàn)，售后服務(wù)不能跟進(jìn)等現(xiàn)象在這個(gè)行業(yè)普遍存在。如果不能引起高度重視，得到有效遏制，將是制約這個(gè)行業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

　　3、 善待經(jīng)銷商，善待員工。

　　圈套經(jīng)銷商，克扣員工的做法是許多小企業(yè)慣用的積累財(cái)富的手段。在銷售政策的制定及落實(shí)上要給經(jīng)銷商和員工信心，切忌朝令夕改，避免經(jīng)銷商無(wú)利可圖移情別戀，避免員工被剝削過度而棄暗投明，甚至詆毀公司商譽(yù)，違反財(cái)務(wù)制度。

　　4、擯棄投機(jī)主義行為

　　先模仿、后跟進(jìn)、再創(chuàng)新是進(jìn)入該行業(yè)并求得發(fā)展的一種行之有效的策略，但模仿不是長(zhǎng)久之計(jì)。在模仿中創(chuàng)新，塑造自己的特色及優(yōu)勢(shì)才是出路?，F(xiàn)代包裝已發(fā)展成為營(yíng)銷策略的重要組成部分，有著識(shí)別、美化和增值的功能，現(xiàn)有企業(yè)應(yīng)在自己包裝設(shè)計(jì)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上下功夫，盡早脫離模仿的陰影。

　　5、處理好與媒體的關(guān)系。

　　政府規(guī)范方面：

　　1、自治區(qū)出臺(tái)地方法規(guī)，制定規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2．政府組織專門的工作小組，制止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，凈化行業(yè)不良行為，加大對(duì)枸杞產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度。

　　3．提高枸杞產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)入條件。枸杞酒是一個(gè)新興的行業(yè)，產(chǎn)品利潤(rùn)高，致使許多企業(yè)一擁而上?？上攵【茝S沒有成套加工設(shè)備，沒有有效殺菌設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量根本難以保證。

　　4、工商行政部門加大企業(yè)檢查制度與企業(yè)檢查回訪制度，采取定期檢查、日常檢查和專項(xiàng)檢查。對(duì)企業(yè)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，定期回訪檢查其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，做好引導(dǎo)與規(guī)范工作。

　　最后，建議寧夏本土企業(yè)主多向外企學(xué)習(xí)。外企塑造品牌的基本思路是“我不想占你的便宜，但你也別占我的便宜”，即在產(chǎn)品命名、包裝等方面嚴(yán)格與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)別開來，因?yàn)楫a(chǎn)品只要在名稱、包裝上出現(xiàn)同質(zhì)化，一榮不能俱榮，但一損絕對(duì)俱損。

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