食用油：下一個(gè)“瘋狂的豬肉”？
作者：關(guān)東客 146
國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家糧食局近日下發(fā)通知，要求保證食用油的市場(chǎng)供應(yīng)，并且對(duì)小包裝油供應(yīng)偏緊的地區(qū)適時(shí)投放地方儲(chǔ)備食用油。
食用油的價(jià)格又開始上漲了，雖然各地漲幅不同，但油價(jià)漲了那是事實(shí)。新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，監(jiān)測(cè)的3個(gè)食用植物油品種全國(guó)供應(yīng)仍較為緊張，個(gè)別城市開始對(duì)食用油價(jià)格進(jìn)行調(diào)控。四川各地菜籽油價(jià)格普遍上漲，同比漲幅高達(dá)80％至100％，而菜子油是當(dāng)?shù)叵M(fèi)量最大的食用油。
一方面是食用油的價(jià)格上漲，可另一方面國(guó)家發(fā)改委則稱供求基本平衡，能夠滿足市場(chǎng)需要，這更像是基于宏觀層面和市場(chǎng)預(yù)期，出于穩(wěn)定市場(chǎng)的考慮。國(guó)家發(fā)改委只是給了我們一顆定心丸，能讓我們有油可吃。食物油價(jià)格呢？則在很大程度上決定于市場(chǎng)，政府可以調(diào)控物價(jià)漲幅，但是取代不了市場(chǎng)。所以總體良好的情形之下，難免會(huì)出現(xiàn)局部吃緊。
這難免令人想起2007年價(jià)格瘋長(zhǎng)的豬肉，去年豬肉供應(yīng)緊張的時(shí)候，我們頭一次知道了國(guó)家儲(chǔ)備肉，這一次我們又看到了地方儲(chǔ)備食用油。其實(shí)我們都不希望嘗到儲(chǔ)備食用油，因?yàn)槟且馕吨覀兊氖袌?chǎng)供應(yīng)確實(shí)不足，出現(xiàn)問題了。豬肉貴了，我們可以去吃雞肉，魚肉，或者少吃?？墒秤糜筒煌覀兯坪踹€找不到替代品，所以只能少吃，這也就是說(shuō)我們飯菜里的油水又少了。如果食用油價(jià)格一路飆升，它的殺傷力絕不亞于去年豬肉的漲價(jià)。
在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普漲的大環(huán)境和雪災(zāi)的影響之下，誰(shuí)都知道食用油的價(jià)格還會(huì)漲，只不過(guò)是個(gè)價(jià)格漲多漲少的問題。我們欣喜地看到了國(guó)家有關(guān)部門未雨綢繆，為保證食物油市場(chǎng)供應(yīng)所做的努力，但是單純依靠保證市場(chǎng)供應(yīng)并不能解決所有的問題，市場(chǎng)供應(yīng)有保證，并不意味著價(jià)格不會(huì)漲。1月份CPI同比上漲7.1%，創(chuàng)11年來(lái)月度新高，2月份則達(dá)到8.7%，油脂價(jià)格上漲41.0%，是高上加高。銀行利息沒有增加，老百姓的收入增幅也跑不過(guò)CPI，物價(jià)又那么貴，所以豬肉吃得少了，菜里的油也吃得少了，生活水平下降是一個(gè)不得不面對(duì)的事實(shí)。
柴米油鹽事關(guān)民生。食用油也許不會(huì)像去年的豬肉一樣瘋漲，但是CPI高居不下的情形之下，老百姓難免有些擔(dān)心?；蛟S在國(guó)家的政策調(diào)控的同時(shí)，我們老百姓的腰包也該鼓一鼓了，要不，我們拿什么來(lái)承受CPI的壓力呢？
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