希爾頓的賓至如歸

美國希爾頓飯店創(chuàng)立于1919年，在不到90年的時間里，從 一家飯店擴(kuò)展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，成為全 球最大規(guī)模的飯店之一。80多年來，希爾頓飯店生意如此之好 財富增長如此之快，其成功的秘訣牢牢確立自己的企業(yè)理念并把 這個理念貫徹到每一個員工的思想和行為之中，飯店創(chuàng)造“賓至如歸”的文化氛圍，注重企業(yè)員工禮儀的培養(yǎng)，并通過服務(wù)人胃的“微笑服務(wù)”體現(xiàn)出來。希爾頓總公司的董事長，89歲高齡 的唐納•希爾頓在50多年里，不斷到他分設(shè)在各國的希爾頓飯 店、旅館視察業(yè)務(wù)。
希爾頓每天從這一洲飛到那一洲，從這一國飛到那一國。專程去看看希爾頓禮儀是否貫徹于員工的行動之中。他寫的許多書中有一本叫做《賓至如歸》，時至今日，這本書已成了每個看希爾頓旅館工作人員的“圣經(jīng)”。如今，希爾頓的資產(chǎn)已從5000美元 發(fā)展到數(shù)百億美元。希爾頓旅館已經(jīng)吞并了號稱為“旅館之王“的紐約華爾道夫的奧斯托利亞旅館，買下了號稱為“旅館皇后的紐約普拉薩旅館，名聲顯赫于全球的旅館業(yè)。

(一)“你今天對客人微笑了沒有”
企業(yè)禮儀是企業(yè)的精神風(fēng)貌。它包括企業(yè)的待客禮儀、經(jīng)營作風(fēng)、員工風(fēng)度、環(huán)境布置風(fēng)格以及內(nèi)部的信息溝通方式等內(nèi)容。企業(yè)禮儀往往形成傳統(tǒng)與習(xí)俗，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念。它賦予企業(yè)濃厚的人情味，對培育企業(yè)精神和塑造企業(yè)形象起著潛移默化的作用。希爾頓十分注重員工的文明禮儀教育，倡導(dǎo)員工的微笑服務(wù)。每他天至少到一家希爾頓飯店與飯店的服務(wù)人員接觸，向各級人員(從總經(jīng)理到服務(wù)員)問得最多的一句話，必定是：“你今天對客人微笑了沒有?”1930年是美國經(jīng)濟(jì)蕭條最嚴(yán)重的一年，全美國的旅館倒閉了80％，希爾頓的旅館也一家接著一家地虧損不堪，一度負(fù)債達(dá)50萬美元，希爾頓并不灰心，他召集每一家旅館員工向他們特別交待和呼吁：“目前正值旅館虧空靠借債度日時期，我決定強(qiáng)渡難關(guān)。一旦美國經(jīng)濟(jì)恐慌時期過去，我們希爾頓旅館很快就能進(jìn)入云開月出的局面。因此，我請各位記住，希爾頓的禮儀萬萬不能忘。無論旅館本身遭遇的困難如何，希爾頓旅館服務(wù)員臉上的微笑永遠(yuǎn)是屬于顧客的。”事實上，在那紛紛倒閉后只剩下的20％的旅館中，只有希爾頓旅館服務(wù)員的微笑是美好的。經(jīng)濟(jì)蕭條剛過，希爾頓旅館系統(tǒng)就領(lǐng)先進(jìn)入了新的繁榮期，跨人了經(jīng)營的黃金時代。希爾頓旅館緊接著充實了一批現(xiàn)代化設(shè)備。此時，希爾頓到每一家旅館召集全體員工開會時都要問：“現(xiàn)在我們的旅館己新添了第一流設(shè)備，你覺得還必須配合一些什么第一流的東西使客人更喜歡呢?員工回答之后，希爾頓笑著搖頭說：“請你們想一想，如果旅館里只有第一流的設(shè)備而沒有第一流服務(wù)員的微笑，那些旅客會認(rèn)為我們供應(yīng)了他們?nèi)孔钕矚g的東西嗎?如果缺少服務(wù)員的美好微笑，正好比花園里失去了春天的太陽和春風(fēng)。假如我是旅客，我寧愿住進(jìn)雖然只有殘舊地毯，卻處處見到微笑的旅館，也不愿走進(jìn)只有一流設(shè)備而不見微笑的地方……”當(dāng)希爾頓坐專機(jī)來到某一國境內(nèi)的希爾頓旅館視察時，服務(wù)人員就會立即想到一件事，那就是他們的老板可能隨時會來到自己面前再問那句名言：“你今天對客人微笑了沒有?”

(三) 站在時代前沿

希爾頓31歲之際，他在他父親事業(yè)失敗的時候，離開家鄉(xiāng)新墨西哥。在此以前，他做過工友、行商、礦山的投機(jī)者等等。離開家鄉(xiāng)后，他到達(dá)石油泉涌的德州，準(zhǔn)備有所作為，然而身邊的總資金只有刪美金。他想開辦銀行業(yè)，但資本的確太少，結(jié)果他買下蒙布勒飯店，以石油工人及行商為對象，這便是世界飯店大王的創(chuàng)業(yè)起點。希爾頓成功的秘訣，是從開頭便把飯店(旅館)業(yè)當(dāng)作一種“企業(yè)”來經(jīng)營，自然他努力要求做到賓至如歸，但他更把它視做一種不動產(chǎn)，只要有機(jī)會，便以最低的價錢收買那些行將倒閉的飯店，再把建筑物整修一番，經(jīng)營上也重新布置，使業(yè)務(wù)向上，然后另找機(jī)會把它以買價的數(shù)倍賣出去，以擴(kuò)展資本。為此，他時時背負(fù)許多債務(wù)，借以收買超過自己實力的大飯店，他時常向銀行或個人設(shè)法周轉(zhuǎn)資金，結(jié)果他不得不辛勞地周旋于債主之間，不過，他在這一方面，確實是一位天才。希爾頓飯店公司位于紐約的巴克培尼街，設(shè)在高達(dá)43層華爾道夫大飯店里。在收買這家號稱世界最高的大飯店時，希爾頓的熱情，使旁聽者也會興奮不已。這家大飯店在世界上是最著名的，在這兒住過的有國王、女王、國家元首、王子、主教等等世界各國的重要人物，難怪希爾頓提起這件往事，便會說：“收買華爾道夫，是我生命史上的一個轉(zhuǎn)折點!在收購成功的當(dāng)天晚上，可能是希爾頓一生中最美好的一夜。據(jù)說，當(dāng)晚希爾頓站在華爾道夫的天井里，仰望聳人云霄的大樓，沉浸于忘我之境，一動不動地，不知東方之既白。自從他決定收買，一直到成功為止，前后經(jīng)過了18年之久。
希爾頓是一個好勝和敢于冒險的企業(yè)家。為了企業(yè)擴(kuò)張，他引發(fā)過多次事端。1跖7年，日本東急公司的三島社長怒發(fā)沖冠地疾呼：“為了日本的國家利益，我們不惜硬干到底!”這是在當(dāng)時發(fā)生所謂東京希爾頓大飯店事件時三島的態(tài)度。一般人對于這事件，都認(rèn)為是外資滲透日本，它的確是給日本經(jīng)濟(jì)界特別是飯店業(yè)的一個打擊。東京的希爾頓飯店，正是世界飯店大王克蘭德• 尼克遜•希爾頓的事業(yè)觸角之一，所謂“希爾頓沖擊”所引起的事端及其影響，在日本境內(nèi)四處擴(kuò)張。無論怎么說，希爾頓這個人，是常在大眾傳播方面出風(fēng)頭的奇特人物，美國的《時代》雜志和《生活》雜志，每隔一兩年便以特別報道把他仔細(xì)描述一番，很少有例外的。為何會這樣呢?倒也說不出什么像樣的理由。總之，希爾頓這個人物是極美國性的，并且他也能敏銳地把握時代的動向，是美國式經(jīng)營者的代表人物。由于這種因素，他所引起的東京希爾頓飯店事件，自然有不平凡的意義。日本朝野不僅把這個事件視為飯店業(yè)的事件，還認(rèn)為是日本經(jīng)濟(jì)界的一種危機(jī)。然而，有關(guān)的評論方面，還不失之公正。東京希爾頓飯店一案，經(jīng)東京地方法院判決，希爾頓勝訴，東急敗訴，日本的輿論認(rèn)為該項判決對希爾頓有所偏袒。希爾頓在海外惹起事端，并不自東京希爾頓事件為始。早先他在英國建筑倫敦希爾頓大飯店之際，便惹起英國朝野騷動一時，為什么呢?因為這家飯店建在英國女王所居的白金漢宮的鄰近，因此從飯店的樓上，可以眺望白金漢宮的庭院，并且一覽無遺，這怎能不惹起是非呢?然而，希爾頓依然堅持到底，在一片反對聲中建筑完成，并且開業(yè)了。這可以證明一件事，他滿足了美國人的好奇，讓他們在可以眺望英國王宮庭院的房間里，用的是美國式的衛(wèi)生設(shè)備，以及豪華的床鋪，還怕生意不興旺嗎?他還在他的故鄉(xiāng)新墨西哥時，曾和他父親取得一家銀行襄理的職務(wù)，當(dāng)時他用這樣的一種名片，“克蘭德•N．希爾頓•愛情介紹人，本人的愛情、接吻，以及尖銳的擁抱，是無人能及的。”這種名片確實令人驚訝不已，但這種性格真正是希爾頓的本性，毫不夸大其辭。換言之，希爾頓的經(jīng)營戰(zhàn)略，便是他個人的欲望，兩者是一件事，絕對無法加以分開。他親口說過：“談到人的欲望，的確是無底深淵，不管怎樣，我的欲望是站在時代前沿，做飯店大王。我之所以設(shè)法收買華爾道夫目的就在于此?？傊巧巷埖陿I(yè)的王座，才是我的戰(zhàn)略目標(biāo)。”
于是希爾頓采取企業(yè)的形式，努力實現(xiàn)其目的。收買華爾道夫，既是他個人的欲望，也是他的企業(yè)戰(zhàn)術(shù)。希爾頓是典型的明朗的美國人，只要從前文所舉的名片一事便可一目了然。他喜歡跳舞，舞伴只限于“年輕美麗的淑女”。他常說：“我已80多歲了，但迄今仍然具有充沛的活力。因為我始終站在時代的最前沿!”
這種態(tài)度果然是他成功的基礎(chǔ)。不過，從他的歷史加以檢討：他31歲時踏進(jìn)飯店業(yè)界，但并不以飯店老板自居，從開始便把它當(dāng)做一種企業(yè)。因此，希爾頓的飯店不僅靠招徠旅客賺錢，并且只要有機(jī)會，便做不動產(chǎn)的交易，借以隨時擴(kuò)充資本。由于這個轉(zhuǎn)變而獲得成功的希爾頓，不僅對自己的企業(yè)有信心，同時知道了飯店經(jīng)營要與時代并進(jìn)的道理，因此產(chǎn)生了新的經(jīng)營哲學(xué)。他養(yǎng)成了時時留意飯店機(jī)能變化的習(xí)慣，也就是在這交通日益進(jìn)步，尤其是航空網(wǎng)日益發(fā)達(dá)的時代，無論相距多遠(yuǎn)的兩個地點，無不可朝發(fā)夕至。在這種時代，飯店的功用，不僅在供旅客住宿而已，已傾向于大公司的新聞發(fā)布、新制品的發(fā)表，或大企業(yè)的集會等等，希爾頓針對這種飯店機(jī)能的變化，在構(gòu)造及改革上，無不配合這一點來進(jìn)行。大眾傳播方面時常注意他的動靜；一再地加以報導(dǎo)，其原因是要看透希爾頓對現(xiàn)代的反應(yīng)，這一點對于大眾具有很高的價值。希爾頓確實具有與生俱來的“天才”但他那卓越的能力中，有一項是后天學(xué)到的，那就是經(jīng)營者的能力。他精力充沛地進(jìn)軍海外的膽略來源于他的資本運用理論和實踐的能力，構(gòu)成向外拓展的戰(zhàn)略，并且無往不勝。1963年7月，在紐約興建的第33家希爾頓大飯店落成典禮上，希爾頓宣布：“到此為止，暫時不再在國內(nèi)建造飯店了”，這是他預(yù)見到美國國內(nèi)的飯店即將達(dá)到飽和狀態(tài)，大飯店的經(jīng)營已經(jīng)不合算的緣故。當(dāng)時飯店業(yè)界的所謂非空室率，已走向下坡。例如，1946年的空室率，僅占7％，然而，到了1962年，竟有38％的客房是空閑地擺著好看而已。“資本就這樣地浪費著，應(yīng)該……”作為一個經(jīng)營者，怎能讓資本子白的浪費呢?因此，希爾頓轉(zhuǎn)向國外，要在以國外尋找出路，使資本發(fā)揮作用。數(shù)年前，希爾頓曾在舊金山的自治團(tuán)體俱樂部發(fā)表演說，這次演說的內(nèi)容，可以說是把他的經(jīng)營理念作概約的說明。他說：“希爾頓國際企業(yè)的經(jīng)營，是依據(jù)獨特的哲學(xué)發(fā)展而成的。我們向海外發(fā)展事業(yè)，并非為美國向國外吸收利益，而是要和海外的企業(yè)家攜手合作，共存共榮。自然在誨外經(jīng)營飯店，是替國內(nèi)的股東謀取利益，不過，倘若目的僅僅在此，那就不必在海外發(fā)展任何事業(yè)，因為在國內(nèi)同樣可以達(dá)到這個目的。”以這為前提，希爾頓企業(yè)的宜傳口號就是“以國際貿(mào)易與旅行，促進(jìn)世界和平”并且強(qiáng)調(diào)地說，每一個希爾頓飯店，都是“美國的代表”，也就是促進(jìn)國際親善的使節(jié)。說得更確切一些，希爾頓是美國資本的使者。
　 為了滿足其資本運作的需要，希爾頓大力開發(fā)海外飯店和市插，他能夠預(yù)見一切未來的發(fā)展。他看到中產(chǎn)階級逐漸富起來，他們熱衷于國外的游覽旅行——多數(shù)借商務(wù)之便。尤其是半生的長期辛勞，儲蓄了旅游用的款項。希爾頓針對他們的需求，在國外的主要城市，建設(shè)美國式豪華飯店，讓他們享受一下上層階級、所享受的氣氛。他們只要住進(jìn)希爾頓飯店，內(nèi)心所希求的目的便不難達(dá)到，也可以告慰自己，所謂上層階層的享受，不過如此而已。希爾頓的商業(yè)天才在于能夠敏銳地把握著這般人的，b理變化，于是他早在1948年，便著手布置海外飯店網(wǎng)，其目的就是想吸引這群新顧客。為著配合這個戰(zhàn)略，他又訂下了從飯店之間，便利旅客來往的航空路線確保戰(zhàn)術(shù)。使得在國內(nèi)已無發(fā)展余地的飯店業(yè)，找到更廣大的出路，在國外求得發(fā)展。東京希爾頓大飯店事件的發(fā)生原因，就是希爾頓和WA航空公司，互相連結(jié)的新戰(zhàn)術(shù)所產(chǎn)生的結(jié)果。東京希爾頓大飯店開幕那天，希爾頓親自到日本參加盛典，當(dāng)時他曾對記者這么說：“我要為建立飯店王國，盡我所有的能力。至于國際親善和世界和平，那是自然而然的事。”說罷，他露出所向無敵的微笑。當(dāng)時，有人問他把握經(jīng)營尖端的訣竅是什么時，希爾頓意味深長他說：站在時代的前沿，這就是我的訣竅。
1．企業(yè)的形象，是指社會公眾對某個組織、個人或某種產(chǎn)品的整體印象和評價。企業(yè)員工是企業(yè)整體中的一份子，顧客對企業(yè)員工印象的好壞會直接反射到對企業(yè)整體形象的評價上。而在員工自我形象的塑造中，企業(yè)的一貫禮儀又直接影響員工形象的塑造效果。這也就是希爾頓要抓企業(yè)員工禮儀的原因。企業(yè)禮儀包括的內(nèi)容比較多，但企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的個人作風(fēng)、品格和企業(yè)理念的規(guī)定具有很高的代表性和模仿效應(yīng)。例如，希爾頓旅館總公司董事長唐納•希爾頓就十分重視企業(yè)禮儀和通過禮儀塑造企業(yè)形象。為此，他制定和強(qiáng)化能最終體現(xiàn)出希爾頓禮儀的措施，即要“微笑服務(wù)”，為了能發(fā)揮微笑的魅力，他不辭辛苦，奔波于設(shè)在世界各地的希爾頓旅館進(jìn)行視察。由于唐納•希爾頓對企業(yè)禮儀的重視，下屬員工執(zhí)行得很出色，并形成了自己的傳統(tǒng)和習(xí)慣。當(dāng)然，企業(yè)制定出完善的規(guī)章制度，有助于員工更好地撰行。企業(yè)禮儀的表現(xiàn)者是廣大員工，員工能否很好地執(zhí)行企業(yè)禮 儀還在于員工本身的素質(zhì)、修養(yǎng)、道德情操等。因此，加強(qiáng)員工培中，提高員工素質(zhì)，可使員工更好地理解；貫徹企業(yè)的經(jīng)營理念，把執(zhí)行企業(yè)禮儀變成他們自覺和自發(fā)的行為。成功的企業(yè)無不把員工培訓(xùn)作為企業(yè)生存和發(fā)展的頭等大事來抓，這也就是希爾頓為什么每碰到公司員工都要問那句名言：‘‘你今天對客人微笑了沒有?”
2．唐拉德•希爾頓在自傳中對自己的一生進(jìn)行了總結(jié)，歸納 出成功的幾個要素：
1)志向要遠(yuǎn)大，想法要宏偉，做法要大方，夢想也要遠(yuǎn)大，你想要有多大的發(fā)展，取得多大的價值和成就，你就得樹多大的志向和理想，同樣是一塊鐵，鑄成馬蹄鐵后只值10元錢，苧制成磁針就值3咖元，若制成手表的發(fā)條，就值30萬元。人們應(yīng)該對自己的前途把目標(biāo)定得大一些，實現(xiàn)自己的最大價值。夢想是一種具有想象力的思考，是以熱忱、精力、期望作后盾的。希爾頓一生做過許多夢，可以說他的事業(yè)就是尋夢的歷程。竺個夢、銀行家夢，到躋身飯店業(yè)后的飯店大王夢，他那充滿 想象力的夢想成了他行動的先導(dǎo)。隨著事業(yè)的發(fā)展，他的夢也越來越多，把一個個美夢變?yōu)楝F(xiàn)實。夢想一切都從這里開始。
2)發(fā)掘出自己獨到的才智。希爾頓認(rèn)為，人的才智各有不同：每個人從事的職業(yè)可以相同，別為了要花時間找立足之處而煩惱；希爾頓說，他就花了32年的時間去發(fā)掘自己的長處，開始還是個小職員，但這沒有什么可恥的。華盛頓起初也不過是個驗貨員，毛姆提筆寫作前讀的是醫(yī)學(xué)，他們最終都找到了能充分發(fā)揮自已才能的事業(yè)，從而走向成功。不要因為長輩或薪金的原因被納入一條固定的軌道，失掉應(yīng)當(dāng)屬于自己的天地。別為暫時不知道自已的長處而猶疑不決，勇敢地開拓吧!你就會發(fā)現(xiàn)自己到底能干什么。
3)熱忱、執(zhí)著。希爾頓根據(jù)自己的經(jīng)驗指出，熱忱是完成任何一件事必不可少的條件?；蛟S你確有才華，但才華也必須借助熱忱的精神，才能發(fā)揮盡至。熱忱是一種無窮的動力。建造過倫敦52家教堂的建筑師蘭恩爵士，86歲時退休后五年，他一直盡心學(xué)習(xí)，努力追求文學(xué)、天文學(xué)及宗教知識，古羅馬的政治家80歲還學(xué)希臘文，希臘的歷史學(xué)家布拉塔克，更是在衰老之年才開始研習(xí)拉丁文，意大利作曲家維爾第?8歲還作出像(奧塞羅》這樣不朽的歌劇。
4)不要過于憂慮。成功的生活應(yīng)當(dāng)是平衡的，無論是在思想上、行為上、休息上、娛樂上，各方面都是如此。懂得生活藝術(shù)的人，既不會工作到累得要死，也不至于玩樂得精疲力盡。
5)不要留戀過去。希爾頓勸人們不要老是悔恨從前的過失，也不要老是渴望再現(xiàn)過去的輝煌，這等于是把自己捆綁在過去的記憶中。昨日已去，如何從昨日的過錯中吸取教訓(xùn)才是智慧之舉。 ‘
6)不要讓你所擁有的東西占據(jù)了你的思想情感。希爾頓認(rèn)為他曾擁有一切，事實上卻什么都沒有。在他的意識中，金錢并不是萬惡之源，對金錢的貪欲之心才是萬惡之源。錢當(dāng)然越多越好，但要由你來支配它，而不能讓它支配你。不光是金錢，所有物品都是這樣。希爾頓指出，倘若你發(fā)現(xiàn)，你失去某樣?xùn)|西就活不下去了，那么你最好把它丟掉，以便獲取真正的自由。希爾頓的生活哲學(xué)和經(jīng)營哲學(xué)是相通的，許多是從經(jīng)營實踐中得出的人生智慧。

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