文化的定義 要想對企業(yè)文化有正確的認(rèn)知，首先要對文化有正確的定義。 1.老百姓的理解 老百姓對文化的理解就是，這個人書讀得多，這人就有文化。 2.權(quán)威的解釋 對文化的一個詮釋，需要去看一些比較權(quán)威的書，比如《辭海》、《辭源》，它對文化這兩個字具有比較準(zhǔn)確的定義：人類生存和繁衍的模式叫文化。 這跟老百姓的理解不同，它將“文化”提升到了“生存”的問題上。我們經(jīng)常提到的有古代文化、現(xiàn)代文化、東方文化、西方文化。中國的大陸文化，現(xiàn)在受到了海洋文化的沖擊。戰(zhàn)爭年代，也有戰(zhàn)爭年代的文化。比如，游擊戰(zhàn)文化、陣地戰(zhàn)文化、正規(guī)戰(zhàn)文化、海陸空三軍的戰(zhàn)爭文化。所以任何一個領(lǐng)域的文化，都會逐步升華?？疾煲环N文化是不是先進(jìn)的、優(yōu)秀的，關(guān)鍵是看能不能與時俱進(jìn)。我們中華民族和其他民族一樣，都會面臨這樣一種選擇，即傳統(tǒng)文化是否能夠發(fā)展和深化。因此傳統(tǒng)文化是我們所要研究的一個非常重要的課題。

傳統(tǒng)文化的定義
我們是炎黃子孫，生活在神州大地上，當(dāng)我們?nèi)ソ⒆约旱奈幕瘯r，每一個人，每一個企業(yè)都不能回避傳統(tǒng)文化對我們的影響。下面對中華民族的傳統(tǒng)文化做一個簡單的總結(jié)。

Æ中華民族有五千年的文明史。

Æ在這個文明史里，主要是長江和黃河孕育了我們這個民族。所以我們把長江黃河稱為我們的母親，是她孕育了我們中華民族。

Æ我國是一個農(nóng)業(yè)大國，長江和黃河文化的主要內(nèi)涵是農(nóng)耕文化。

Æ農(nóng)耕文化的發(fā)展趨勢是由北向南推進(jìn)。北方的農(nóng)業(yè)很發(fā)達(dá)，越往南越落后。歷史上稱廣東為南蠻之地，就是指當(dāng)時的南方很落后。在北方犯了罪的人，把他流放到廣東去。比如蘇東坡，他犯了罪以后，就被貶到廣東的惠州。

Æ民以食為天是中華民族五千年的傳統(tǒng)。

中國的飲食文化
中國飲食文化的特點(diǎn)

在傳統(tǒng)文化中，一句很重要的話叫“民以食為天”。所以要認(rèn)識中華民族五千年的傳統(tǒng)文化，就必須介紹我們的飲食文化。

1.在中國，很多事情是吃出來的，都跟吃有關(guān)系

在中國的很多事情都和吃有關(guān)，這跟西方的觀念完全不同。西方人對“吃”的理解非常簡單，肚子餓了就吃飯，有什么吃什么。而中國人對吃則非常講究。

2.飲食的潛意識

中國的政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、社交等一切事情，都跟“吃”有關(guān)系。所以在這樣一種傳統(tǒng)文化的引導(dǎo)下，我們每一個中國人的心里、骨髓里、血液里，都會有一種潛意識的觀念，這種觀念對我們每個人都有影響。

【案例】

趙匡胤杯酒釋兵權(quán)
杯酒釋兵權(quán)，跟政治、軍事、權(quán)利相關(guān)。宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權(quán)之后，擔(dān)心從此之后他的部下也效仿他，因而想解除手下一些大將的兵權(quán)。于是他把所有的將軍元帥請過來，跟他們商量這件事情。他說近來一直沒有睡好，現(xiàn)在他當(dāng)了皇帝，但是兵權(quán)都在這些大將手里，因為擔(dān)心他們造反，所以連覺都睡不安穩(wěn)。因此，他邀請諸位將軍幫助他，放棄各自的兵權(quán)，多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年。將軍和元帥聽了面面相覷，認(rèn)為今天的酒不好喝，而且外面還有刀斧手層層把守。無可奈何，大家只能把這杯酒喝了，放棄了各自的兵權(quán)。因此，一杯酒，趙匡胤把兵權(quán)、政治都穩(wěn)定了下來。
中國人的“泛食文化”
因為吃很偉大，吃很重要，所以，我們把很多原來跟吃沒有什么關(guān)系的事情，都跟吃聯(lián)系在了一起。比如：
Æ工作，我們叫“飯碗”；
Æ上班，我們叫做“混飯”；
Æ產(chǎn)生忌妒心，我們叫“吃醋”；
Æ吃透——上級意圖、會議精神要吃透；
Æ吃虧、吃苦、吃得開等。

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