深圳酒店人事部操作手冊
目錄 1. 人力資源部概述及組織結構圖 **人力資源部概述 **人力資源部的重要性 **功能和作用 **基本任務 2. 崗位職責及素質要求 **人力資源部經理 **勞資福利主管 **人事外勤主管 **工資員兼文員 **員工更衣間清潔工 **培訓質檢主管 **培訓教師 **員工宿舍主管 **員工宿舍管理員 **員工宿舍維修工 **醫(yī)務室醫(yī)生 **醫(yī)務室診病程序及標準 3. 規(guī)章制度及程序 **入職離職制度及程序 **試用期轉正制度及程序 **假期制度及程序 **考勤制度及程序 **工資保密制度及程序 **績效考評制度及程序 **每月最佳員工評選規(guī)定 4. 培訓制度與程序 **建立酒店培訓系統(tǒng) **員工在職培訓考勤制度 **培訓考試制度 **培訓獎懲制度 **培訓激勵制度 **工作程序及標準 5. 管理規(guī)定 **人力資源部辦公室管理規(guī)定 **人事檔案管理規(guī)定 **總經理基金獎勵管理規(guī)定 **獎罰管理規(guī)定 **員工工牌管理規(guī)定 **員工醫(yī)療保健管理規(guī)定 **客用設施管理規(guī)定 **實習生管理規(guī)定 **員工宿舍值班管理規(guī)定 **宿舍衛(wèi)生檢查標準及獎懲規(guī)定 **員工通道管理規(guī)定 **總經理獎勵基金審批表 第一節(jié) 人力資源部概述及組織結構圖 一、人力資源部概述 人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮人的最大 潛能，為酒店的經營目標能夠提供巨大的增值效應。 正所謂沒有高素質、高效率、高滿意度的員工就沒有高滿意度的顧客和酒店的高 效益。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處的位置和所擔負的 責任都是極為重要的。 人力資源部主要負責以下工作：人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、勞 保、福利、調配、質檢、勞動關系協(xié)調等工作。 下設部門：人事部、培訓部、質檢部、員工宿舍、員工更衣室 二、人力資源部的重要性 人力資源部是酒店中最關鍵的決策職能部門之一，酒店的經營管理離不開人、財、物 、時間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因為，其它任何資源 均由人來開發(fā)利用，而且通過合理地開發(fā)人力資源、充分發(fā)揮人的最大潛能，能夠產生 巨大的增值效應，國會的最核心內容就是要通過最大程度地滿足目標客源市場的需求， 以實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益的最大化。 三、功能和作用 人力資源部的功能和作用主要體現(xiàn)在三個方面，即提供酒店經營活動中所需的充足的 各種人力資源；提高人員素質以及合理利用和開發(fā)人力資源；發(fā)揮員工的積極性，挖掘 潛能。 1. 通過人力資源部的工作，在全店上下均能明確地樹立起現(xiàn)代人才觀念，真正做到了 解人、關心人、尊重人、培養(yǎng)人，合理地選好人、用好人，使得人盡其才、才盡 其用。 2. 要在酒店內部真正按照科學合理的原則，根據(jù)實現(xiàn)企業(yè)目標的需要，從最大限度調 動人的工作積極性、創(chuàng)造性出發(fā)，制定出整套包括選拔、培養(yǎng)、使用、考核和獎 懲在內的勞動人事制度和分配制度，科學地定崗定編，使人與事得以最佳結合。 3. 人力資源部的工作特點是既有階段性目標，又要有貫徹始終、永無止境的追求。因 為社會的發(fā)展，科學技術的進步會不斷地給人力資源開發(fā)提出新課題，且酒店管 理思想、管理體制、管理手段和管理方法的科學化、現(xiàn)代化本身也要求員工不斷 調整自己的知識結構，提高自己的知識水平。人力資源部要盡可能為員工表現(xiàn)自 己的能力提供機會，使他們獲得的知識在實踐中轉化為經驗，上升為理論。 四、基本任務 人力資源部的基本任務是遵循國家的勞動人事法規(guī)和政策，圍繞酒店的經營管理這一 中心開展工作，最大限度地利用和開發(fā)人力資源，不斷提高員工的整體素質，優(yōu)化人才 資源，實現(xiàn)經濟效益和社會效益的最大化。具體有以下內容： 1. 直接負責整個酒店的人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、勞保、福利 、調配、質檢、勞動關系協(xié)調等工作。 2. 開展各種有效活動，密切勞資關系，協(xié)調政府、企業(yè)、員工、客人之間的利益，增 強員工的向心力、凝聚力。 3. 完善工資分配和福利制度，吸引和留住優(yōu)秀人才。 4. 負責對員工的工作質量進行監(jiān)督，確保酒店服務質量。 5. 負責制定《員工手冊》、《勞動合同》及酒店的人事規(guī)章制度。 6. 負責同政府機關、社會團體、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作關系 。 7. 審核人力資源的財政預算和支出，做好各項成本控制工作。 8. 負責審核酒店年度培訓計劃和月度培訓計劃，建立和完善酒店二級培訓體系。 人力資源部組織架構圖(后附) 2. 崗位職責及素質要求 人力資源部經理： 直接上級：人事行政總監(jiān) 直屬下級：勞資福利主管、培訓質檢主管、人事外勤主管、培訓教師、工資員兼文員 、宿舍主管等 1、負責管理人力資源部的日常工作。 2、協(xié)調與其他部門的關系。 3、草擬和修訂《員工手冊》、《人員編制》、《工資方案》、《勞動合同》、《年度計劃》、 《年度預算》。 4、負責制定和跟蹤落實人力資源部的年度、月度和每周的工作計劃。 5、處理員工的違紀和犯規(guī)行為及調查報告。 6、與總辦主任共同負責質檢工作。 7、負責草擬、修改并執(zhí)行有關人事方面的各項規(guī)章制度。 8、審批有關人士的各類表格、書面材料及備忘錄。 9、處理各種投訴和員工/部門之間的糾紛。 10、籌劃并舉辦各類大型員工活動（如：生日慶典、員工大會等）。 11、負責招聘、篩選、考評、培養(yǎng)、調動、解雇、處分所有員工。 12、負責制定酒店年度培訓規(guī)劃和月度培訓計劃. 13、與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實習學生。 14、負責人力資源部公章的管理工作。 素質要求：有感召力、有責任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關工作經驗 自然條件：25歲以上，50歲以下，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質高雅。 文化程度：相關專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷，有社會學、心理學或管理學基礎 工作經驗：3年以上大型酒店管理工作經驗，2年以上人事經理工作經驗。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設備，熟悉掌握政府或勞動部門有關人事方 面的方針政策法規(guī)等。有較強的計劃、組織、領導、協(xié)調、控制、督導能力。 勞資福利主管： 直屬上級：人力資源部經理 直屬下級：工資員兼文員、更衣室管理員 1、辦理員工的勞動保險購買、變更等手續(xù)。 2、辦理員工工傷上報、賠償事宜。 3、辦理酒店每年度保險年審工作。 4、辦理員工的勞動合同公證手續(xù)。 5、按季度辦理員工暫住證及變更事宜。 6、辦理酒店勞務用工手續(xù)。 7、辦理境外或港職人員在深就業(yè)手續(xù)。 8、辦理酒店每年度的勞動年審工作。 9、辦理酒店每年度的工資手冊年審工作。 10、辦理酒店員工招調工、招調干手續(xù)，以及相關的入戶、糧油關系。 11、跟進員工至勞動局的仲裁事件。 12、負責組織員工生日會、生日活動的安排。 13、負責員工板報欄、員工信箱等的管理工作。 14、負責統(tǒng)計、審閱、打印、呈送各種對外報表報告。 15、負責同政府相關部門保證良好工作關系。 16、完成部門經理委派的其他工作。 素質要求：工作細心，穩(wěn)重，具親和力。 自然條件：23歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關專業(yè)大學專科以上學歷，有社會學、心理學或管理學基礎 工作經驗：3年以上大型酒店管理工作經驗，2年以上人事主管工作經驗。 特殊要求：受過勞動人事部門專業(yè)培訓，熟練使用電腦及其他辦公自動化設備，熟悉掌 握政府或勞動部門有關人事方面的方針政策法規(guī)等。 人事外勤主管 直屬上級：人力資源部經理 1. 負責辦理員工的入職和離職手續(xù)。 2. 辦理員工的勞動合同簽署、續(xù)簽工作。 3. 負責建立、完善、更新保管全體員工的檔案和電腦數(shù)據(jù)庫。 4. 每周每月人事統(tǒng)計、報表報印工作。 5. 員工報紙征稿、出版工作。 6. 協(xié)助人力資源部經理做好招工、面試與招聘實習生工作。 7. 負責人力資源部所有固定資產的統(tǒng)計管理工作。 8. 起草、打印一般性人事發(fā)文。 9. 完成人力資源部經理臨時委派的其他工作。 素質要求：有責任心，二年以上同業(yè)相關工作經驗 自然條件：22歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷 工作經驗：2年以上大型酒店管理工作經驗，1年以上人事主管工作經驗。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設備，熟悉掌握政府或勞動部門有關人事方 面的方針政策法規(guī)等。有較強的計劃、組織、領導、協(xié)調、控制、督導能力。 工資員兼文員 直接上級：勞資福利主管 1. 執(zhí)行有關員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。 2、負責接聽人力資源部經理辦公室電話并代理留言、答復、傳呼、轉達。 3、負責安排、準備、提醒人力資源部經理的日常約會、例會及外訪時間。 4、負責建立、完善、更新、保管各種文件檔案。 5、審核員工考勤、加班補休、工資獎金等。 6、負責電腦、考勤、工資、數(shù)據(jù)庫的建立與維護工作。 9、負責申領、管理人力資源部的文具、書籍、儀器、設備。 10、完成領導臨時委派的其他工作。 素質要求：有責任心，一年以上相關工作經驗 自然條件：18歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關專業(yè)中專以上學歷 工作經驗： 1年以上相關工作經驗。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設備 員工更衣間清潔工 直屬上級：勞資福利主管 1. 負責員工更衣間的清潔衛(wèi)生和安全。 2. 負責員工更衣間及周圍環(huán)境的垃圾清掃。 3. 更衣柜鑰匙的管理、發(fā)放和回收工作。 4. 領導交與的其他工作。 5. 每月員工考勤卡、飯卡的填寫、分發(fā)、整理、檢查工作。 6. 完成領導臨時委派的其他工作。 素質要求：有責任心，一年以上相關工作經驗 自然條件：25歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關專業(yè)高中以上學歷 工作經驗：2年以上酒店相關工作經驗。 培訓質檢主管 直屬上級：人力資源部經理 直屬下級：培訓教師 1、在人力資源部經理領導下，全面負責培訓部管理、培訓、督導工作和酒店各級管理 人員、員工的培訓工作。 2、根據(jù)酒店經營方針和酒店在管理、服務上存在的問題，分析培訓需求，協(xié)助人力 資源部經理制定酒店年度培訓規(guī)劃和月度培訓計劃。 4、負責酒店年度、月度培訓計劃實施的組織、協(xié)調工作。 5、制定酒店年度培訓預算。 6、負責按期向人力資源部經理反饋酒店培訓實施結果。 7、負責建立并完善酒店二級培訓體系。 8、安排各部制定年度、月度培訓計劃。 9、組織和主持重要的培訓活動。 10、負責同教育機構建立友好的工作關系。 11、審批修訂各種培訓教材。 12、負責員工板報宣傳欄的出版，定期向企業(yè)雜志提供知識性文章。 13、負責建立酒店培訓檔案。 14、具體負責質檢工作的計劃、組織與監(jiān)督，采取有效措施，提高服務質量。 素質要求：有感召力、有責任感、有凝聚力、成熟、三年以上相關工作經驗 自然條件：25歲以上，身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質高雅。 文化程度：相關專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷，有社會學、心理學或管理學基礎 工作經驗：3年以上大型酒店培訓工作經驗，2年以上酒店培訓主管工作經驗。有自己獨 特的授課方式，有酒店質檢工作經驗優(yōu)先。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設備，熟悉掌握政府或勞動部門有關人事方 面的方針政策法規(guī)等。 文化程度：相關專業(yè)大學?？埔陨蠈W歷 工作經驗：2年以上大型酒店培訓工作經驗，1年以上培訓主管工作經驗。 特殊要求：熟練使用電腦及其他辦公自動化設備，有自己獨特的授課方式。 培訓教師 直屬上級：培訓質檢主管 1、負責承擔英語教學工作。 2、負責擔任粵語教學工作。 3、負責翻譯酒店對內、對外的重要英語文件。 4、負責酒店英語及其他語種等級考核的組織、實施工作。 5、負責編寫結合酒店實際的崗位英語培訓教材。 6、負責錄用實習生的英語面試工作。 7、完成領導臨時委派的其他工作任務。 素質要求：有責任心，一年以上同業(yè)相關工作經驗 自然條件：22歲以上，身體健康，儀表端莊。 文化程度：相關專業(yè)大專以上學歷，英語、粵語及普通話流利 工作經驗：2年以上大型酒店相關工作經驗，有自己獨特的授課方式。 員工宿舍主管 直屬上級：人力資源部經理 直屬下級：宿舍管理員、宿舍維修工 1. 協(xié)助人力資源部經理管理員工宿舍。 2. 負責員工宿舍管理員的排班、考勤及日常管理。嚴格按照分配標準安排員工入住， 堅持原則。 3. 組織召開本組管理員的每周例會，及時向上匯報工作情況，并向下傳達上級的要求 。 4. 負責申領清潔用品。 5. 負責員工宿舍固定資產保管及每月盤點清查。 6. 協(xié)助人力資源部經理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。 7. 做好管理員的消防培訓，并做好宿舍消防預防工作。 8. 完成上級交辦的其他任務。 素質要求：有責任心，有一定的管理才能 自然條件：30歲以上，身體健康，儀表端莊 文化程度：相關專業(yè)高中以上學歷 工作經驗：2年以上大型酒店相關管理工作經驗 員工宿舍管理員 直屬上級：員工宿舍主管 1. 負責員工宿舍的清潔工作。 2....
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