開發(fā)自動烹調器項目的商業(yè)計劃書doc
　 開發(fā)“自動烹調器”項目 ——商業(yè)計劃書 [pic] 2002年1月1日 目 錄 1. 商業(yè)計劃書摘要 2. 第一章 專利發(fā)明人簡介 3. 第二章 專利及相應產(chǎn)品概述 4. 第三章 市場與競爭分析 1、市場介紹 2、目標市場 3、顧客的購買準則 4、銷售策略與售后服務 5、預定銷售量 6、競爭分析 5. 第四章 生產(chǎn)經(jīng)營計劃 1、生產(chǎn)經(jīng)營計劃 2、營銷模式 3、技術創(chuàng)新、改造能力 4、生產(chǎn)能力 5、生產(chǎn)成本 6、廣告投入 7、售后服務 6、第五章 投資計劃與融資說明 7、第六章 風險資金的退出 8、第七章 結論 商業(yè)計劃書摘要 一、項目簡介 由專利發(fā)明人陳仰帆發(fā)明的專利《自動烹調器》奠定了自動烹制菜肴設備的基礎，從此專 利出發(fā)，可以開發(fā)出家庭用的“全自動烹調器”和飯店或家庭用的“半自動烹調器”。使用 以上設備，任何無烹制菜肴技能的人都可以烹制出與最好的廚師做出的一樣的任何中、 西式菜肴。眾所周知，家務勞動的主要方面就是一日三餐的制作，我們不妨設想：如果 這項工作能在按幾下按鍵甚至說一句語音指令后自動完成，那將是人類家庭生活中的一 次革命！ 開發(fā)此類自動烹調器產(chǎn)品，可以直接銷售產(chǎn)品贏利；也可以采用經(jīng)營、聯(lián)營方式，以這 種自動烹調器為設備，自己開設“機器人飯店”盈利或提供這種設備和品牌允許他人開設 此類飯店，以收取相關費用的方式盈利。由于該產(chǎn)品有知識產(chǎn)權的保護，公司沒有同等 的競爭對手，可以在一個相當長的時期內，獨占國際市場，形成十分有利的商業(yè)局面， 其經(jīng)濟上的收益是無法估量的。 二、市場狀況 全世界有60億人口，國內有13億，僅中國就有4億個家庭和百萬個中型以上的飯店。如此 龐大的消費群體，使與飲食相關的市場成為世界上最大的消費市場。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā) 展，人們對所享用的菜肴的質量要求也在不斷的提高。不論是在家中還是飯店，人們都 希望通過簡單的操作或以相當便宜的價格吃到具有各國風味的最好的美味佳肴。然而， 這樣美好的目標在目前家庭和飯店的設備條件下是不可能達到的。 首先，現(xiàn)代的家庭主婦都不是烹制菜肴的專業(yè)人員，她們能夠掌握的烹制技術十分有限 ，就是會烹制的那些菜肴品種，也很難說可以達到較高的水平，更不要說烹制具有各國 風味的西式名菜了。另外，人工烹制菜肴是一項十分煩瑣、累人的勞作，也要占用大量 的時間。以上這些都是限制人們?yōu)橄硎芗彝嘏吞靷愔畼范诩抑杏貌偷囊蛩亍?下面我們再來看看飯店的情況：大廚們的技能水平?jīng)Q定了這家飯店所烹制的菜肴品質。 要想為顧客提供高質量的菜肴，就得花大價錢雇傭一批好的廚師，這樣就直接提高了飯 店的經(jīng)營成本，反映在顧客方面，就是菜肴價格的提高。即便是這樣，顧客也不可能在 一家飯店里同時享用各國的風味菜肴，因為任何飯店也不可能為了某些顧客的特有需求 ，同時聘用大量各國的名廚，這樣就限制了顧客能夠享用的菜肴品種。另外，由于廚師 出自各個不同的地域，對同一道菜肴的理解各不相同，也造成了同一道菜肴在不同的飯 店、不同地區(qū)的味道的不同，顧客難以品嘗到名菜的真正風味。 三、產(chǎn)品及其競爭優(yōu)勢 該專利所述的設備可以是一套由微電腦控制的、整個烹制過程全自動進行的烹制菜肴的 設備，可以自動烹制包括中國炒菜在內的各種中、西式菜肴，使用者只要在烹制前放入 基本的原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個人的味道喜好，該自動烹調器就能模仿 名廚的步驟和工藝自動進行烹制，包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一 種半成品烹制完后暫時放在一邊，接著烹制其他原料，然后再將半成品取來一起回鍋、 自動出盤、自動刷洗等等，在無人工參與的條件下，烹制出指定的符合個人口味的高質 量菜肴；該設備也可以是一套半自動的烹制菜肴設備，使用者的操作完全是根據(jù)控制部 分發(fā)出的語音指令或屏幕提示，僅做翻動、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量 和加入時機、烹制的時間和火候都由電腦直接或間接控制，任何人稍加培訓都可以是一 個無所不能的頂級廚師，無須繁復的廚房操作就可以烹制出幾乎任何國度的任何高質量 菜肴。 由于該自動烹制菜肴設備是根據(jù)上述專利設計、制造的，該專利覆蓋了此類設備的所有 主要原理和特征，受到專利法的保護，所以在該專利的有效期內，完全沒有同等的競爭 對手。 因此，根據(jù)此專利而開發(fā)的相應產(chǎn)品一定可以獲得很高的盈利水平。 四、生產(chǎn)經(jīng)營計劃 總體的生產(chǎn)經(jīng)營方針是：以上述專利為基礎，申請國際專利以求得在全球的獨家經(jīng)營地 位，在知識產(chǎn)權的保護下，首先在國內以自動烹調設備為中心，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售此類 產(chǎn)品，并獨家經(jīng)營“機器人連鎖飯店”，發(fā)展連鎖會員，滾動擴張，進而上市并進軍國際 市場，發(fā)展成為國際上知名的跨國公司。 在投資初期，生產(chǎn)經(jīng)營應分為三步進行： 1、成立一家具有獨立法人地位的公司，投資方與專利權人分別占有70%與30%的股份。公 司的主營業(yè)務為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售自動烹調設備和經(jīng)營相應的連鎖飯店。同時以上述專 利為基礎在美國、歐共體和日本等國家運用優(yōu)先權申請相應的專利，以取得國際上對該 知識產(chǎn)權的保護，保持全球獨家經(jīng)營的有利商業(yè)地位，為公司將來上市并進軍國際市場 打下良好的基礎。 2、定型、生產(chǎn)并銷售半自動烹調設備盈利，或以該半自動烹調設備為基礎，開設“機器 人連鎖飯店”盈利。同時進行全自動烹調設備的研制、定型工作。 由于半自動烹調設備在技術上已經(jīng)基本成形，而且造價低廉，首先開發(fā)這種產(chǎn)品可以為 公司將來的發(fā)展打下良好的基礎，并為公司積累后期發(fā)展所必要的資金。該產(chǎn)品可以直 接銷售給家庭和飯店，或者用其開設“機器人連鎖飯店”。該公司可以通過銷售此類高附 加值的產(chǎn)品盈利；也可以通過開設“機器人連鎖飯店” 和吸引他人加入連鎖飯店，收取設備、品牌使用費和管理費盈利，就象“肯德基”那樣。 在此期間，公司還要花大力氣不斷開發(fā)新的菜譜程序，做成象游戲機卡那樣插在設備上 以擴充可烹制菜肴的種類。向老顧客出售這些菜譜程序卡，這也是公司可以盈利的一個 重要方面。 由于該類設備所使用的相當一部分佐料是經(jīng)過特殊處理的，因為使用量巨大，委托生產(chǎn) 這種經(jīng)過特殊處理的佐料進行銷售，也是有利可圖的。 3. 生產(chǎn)、銷售全自動烹調設備盈利，并開始籌劃上市和進軍國際市場。 五、融資的利用與財務分析 計劃融資3000萬元。 主要用于新公司的建立、申請國際專利、生產(chǎn)場地租用、新產(chǎn)品的研發(fā)、購買生產(chǎn)和檢 測設備、流動資金、廣告費用以及開設數(shù)家“機器人連鎖飯店”。 半自動烹調器的批量生產(chǎn)成本為600元/臺，按照6000元/臺進行銷售，除去銷售費用，每 臺可獲毛利4800元。 予測毛利潤： 2003年 4，800萬 2004年 13，000萬 2005年 30，000萬 2006年 100，000萬 六、風險資金的退出 風險資金的退出可以有以下3種方式： 1、投資者可通過利潤分紅的方式逐步收回投資 根據(jù)前述分析，從融資到位開始3年后，公司的累計總毛利將達 2.7億元，屆時可根據(jù)投資者的意愿，a.一次性按事先商定好的比例支付給投資者，從此 該公司股權全部歸屬專利權人，與投資者再無任何關聯(lián)；b.也可按事先商定的另一比例 或根據(jù)當時的具體情況比例雙方少量分紅，投資者繼續(xù)保留在公司的股份。 2、投資者可通過上市的方式收回投資 公司可以爭取在nasdaq或香港創(chuàng)業(yè)板或深圳創(chuàng)業(yè)板上市或通過買殼、換股等方式上市， 屆時，投資者將有投資變現(xiàn)的退出機制。由于該公司是一個全新的、名副其實的高科技 公司，成長前景十分誘人，再考慮到溢價發(fā)行和市場因素，投資者將會獲得比上述高得 多的回報。 3、投資者可通過整體轉讓股權的方式收回投資 現(xiàn)在世界上有很多家公司（如：BOSE, 松下，東芝，依萊克斯 等等，他們大都是世界500強的大公司）正在致力于開發(fā)家用自動設備，但他們的研究要 么還沒有注意到自動烹制菜肴的方向上來，要么才開始起步，當我們的公司幾年發(fā)展下 來后，已初具規(guī)模，收購部分股權以取得對這家獨一無二的公司的控制權，應該是他們 的首選，而那時他們要付出的資金已遠不是當初投資者所投入的資金了。 綜上所述，風險資金的安全、增值退出是有充分保證的。 第二章 專利及相應產(chǎn)品概述 一、專利概述 專利名稱：自動烹調器 申請日： 200#年##月##日 申請?zhí)枺?########### 申請人： 陳仰帆 專利權人：陳仰帆 該專利發(fā)明的是一套自動烹制菜肴設備。該設備可以是一套由微電腦控制的、整個烹制 過程全自動進行的烹制菜肴的設備，可以自動烹制包括中國炒菜在內的各種中、西式菜 肴，使用者只要在烹制前放入基本的原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個人的味道 喜好，該自動烹調器就能模仿名廚的步驟和工藝自動進行烹制，包括各種原料和佐料的 加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時放在一邊，接著烹制其他原料，然 后再將半成品取來一起回鍋、自動出盤、自動刷洗等等，在無人工參與的條件下，烹制 出指定的符合個人口味的高質量菜肴；也可以是一套半自動的烹制菜肴設備，使用者的 操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語音指令或屏幕提示，僅做翻動、盛出/倒入半成品即可 。由于加入佐料的數(shù)量和加入時機、烹制的時間和火候都由電腦直接或間接控制，理論 上任何人都可以烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。為了保證各種佐料能在所要求的時間 準確、適量地加入，同時也為了保證多次使用以后佐料裝置不會因高溫和濕氣而堵塞， 該設備所使用的多種佐料都經(jīng)過特殊加工。該專利在設計上解決了很多前人無法解決的 難題，并以知識產(chǎn)權的形式予以了保護。 二、相應的專利產(chǎn)品概述 半自動烹制菜肴設備---- 是該專利的一種產(chǎn)品，結構相對簡單，它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、主 料和輔料加料裝置、火力控制機構等。由于該設備的菜譜程序控制了所有能夠影響菜肴 品質的環(huán)節(jié)，包括加入佐料的數(shù)量和加入的時機、烹制的時間和火候都由電腦直接或間 接控制，使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語音指令或屏幕提示，僅做翻動、盛 出/倒入半成品即可。理論上任何人稍加培訓，使用以上設備都可以烹制出和最好的廚師 一樣的菜肴。該設備的菜譜程序固化于微電腦中，需要擴展烹制菜肴品種時，新程序可 以另行輸入；各運動機構在各運動目標位置均設有到位反饋裝置，各運動機構到位后發(fā) 送反饋信號至控制裝置，以實現(xiàn)閉環(huán)控制；并設有口味微調功能，可人為地相對微調原 程序設定的佐料加入量，對于具體的菜肴，可控制咸、甜、辣、酸等的程度。該產(chǎn)品的 主要裝置大多經(jīng)過了實驗測試，已經(jīng)具備了進行試生產(chǎn)的條件。它的批量生產(chǎn)成本約為 600元人民幣/臺，預計售價為6000元人民幣/臺。該產(chǎn)品的銷售對象可以是一般家庭，也 可以是飯店。 全自動烹制菜肴設備---- 是該專利的另一種產(chǎn)品，結構相對復雜，它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、 主料和輔料加料裝置、暫時放置裝置、出盤裝置和殼體。使用這種設備，任何無烹制菜 肴技能的人都可以烹制出與最好的廚師做出的一樣的中、西式菜肴。它包括了半自動烹 制菜肴設備的所有裝置，是一套由微電腦控制的、整個烹制過程全自動進行的烹制菜肴 的設備，可以自動烹制包括中國炒菜在內的各種菜肴。使用者只要在烹制前放入基本的 原材料，并輸入希望烹制的菜肴名稱及個人的味道喜好，該自動烹調器就能模仿名廚的 步驟和工藝自動進行烹制，包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成 品烹制完后暫時放在一邊，接著烹制其他原料，然后再將半成品取來一起回鍋、自動出 盤、自動刷洗等等，在無人工參與的條件下，烹制出指定的符合個人口味的高質量菜肴 。該產(chǎn)品的部分裝置尚需進行進一步研發(fā)。它的批量生產(chǎn)成本約為1500元人民幣/臺，預 計售價為9000元人民幣/臺。該產(chǎn)品的銷售對象主要是一般家庭。 開發(fā)此類專利產(chǎn)品，還會帶來2項衍生的利潤增長點： 1、因為產(chǎn)品出售時錄入的各項菜譜程序是固化在芯片中的，要增加新的菜譜程序，可以 通過插入另行發(fā)售的新的菜譜磁卡片來實現(xiàn)。開發(fā)、銷售這些菜譜磁卡片，可以帶來相 當豐厚的利潤。這種經(jīng)營模式類似于現(xiàn)行的電腦打印機，靠銷售墨盒賺錢。 2、由于該設備所使用的多種佐料都需經(jīng)過特殊加工，生產(chǎn)這些佐料，因為使用量巨大， 也是有利可圖的。 目前，世界上還沒有一種真正意義上的全自動烹調設備問世，尤其是烹制復雜的中國菜 肴就更為困難。眾所周知，家務勞動的主要方面就是一日三餐的制作，我們不妨設想： 如果這項工作能在按幾下按鍵甚至說一句語音指令后自動完成，那將是家庭生活中的一 次革命！這是一個全新的家電領域，它開辟了飼服機器人真正走入家庭生活的先河。它 的出現(xiàn)將逐步改變全世界家庭生活的內容和節(jié)奏，并對餐飲業(yè)產(chǎn)生深遠的影響。開發(fā)...
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