門店店長的作業(yè)化管理(ppt)
門店店長的作業(yè)化管理
山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院
門店店長的作業(yè)化管理
教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)重點
教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)總結(jié)
重點回顧
門店店長的作業(yè)化管理
教學(xué)目標(biāo)
本模塊主要闡述店長作業(yè)化管理的重點。通過學(xué)習(xí)，理解店長的定義，了解店長在連鎖企業(yè)門店的地位；熟悉店長的主要工作職責(zé)及資質(zhì)要求；掌握店長作業(yè)管理的重點，即是人、財、物和現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)所需要的信息。
教學(xué)重點
店長作業(yè)化管理的重點
1.1 店長的定義
通常對獨立店而言，門店的最高管理者稱為店主或店經(jīng)理；而連鎖企業(yè)門店的最高管理者，則稱為店長。
店長主要是指連鎖企業(yè)下屬直營門店的最高負(fù)責(zé)人。
店長不是法人代表，其工作重點是管理而不是經(jīng)營，這種從店經(jīng)理到店長的稱謂改變，是連鎖制經(jīng)營方式帶來的。
1.1.1 門店的代表者
就連鎖企業(yè)而言，店長是代表連鎖企業(yè)與顧客、社會有關(guān)部門的公共關(guān)系；
就員工而言，店長是員工利益的代表者，是門店員工需要的代言人。
1.1.2 經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行者
連鎖企業(yè)門店既要能滿足顧客需求，同時又必須創(chuàng)造一定的經(jīng)營利潤。對于總部的一系列政策、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、經(jīng)營目標(biāo)，店長必須忠實地執(zhí)行。
1.1.3 賣場的指揮者
門店的區(qū)域有賣場、后場之分，其中以賣場最為重要，故店長必須負(fù)起總指揮的責(zé)任，將最好的商品，運用合適的銷售技巧，在賣場各處以最佳的面貌展現(xiàn)出來，以刺激顧客的購買欲望，提升銷售業(yè)績，實現(xiàn)門店銷售的既定目標(biāo)。
1.1.4 門店士氣的激勵者
店長應(yīng)時時激勵全店員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓全店員工人人都具有強烈的使命感、責(zé)任心和進取心。
1.1.5 員工的培訓(xùn)者
員工整體的業(yè)務(wù)水平高低與否是關(guān)系連鎖企業(yè)門店經(jīng)營好壞的一個重要因素之一。所以店長不僅要時時充實自己的實務(wù)經(jīng)驗及相關(guān)技能，更要不斷地對所屬員工進行崗位訓(xùn)練，以促進門店整體經(jīng)營水平的提高。
企業(yè)的成功，基于所有員工的成功；
員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。
1.1.6 各種問題的協(xié)調(diào)者
店長應(yīng)具有處理各種矛盾和問題的耐心與技巧，如與顧客溝通、與員工溝通、與總部溝通等方面，是店長萬萬不能忽視的。應(yīng)盡量注意運用技巧和方法，以協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。
1.1.7 營運與管理業(yè)務(wù)的控制者
為了保證連鎖企業(yè)門店的實際作業(yè)與連鎖企業(yè)總部的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、營運計劃和外部環(huán)境相統(tǒng)一，店長必須對門店日常營運與管理業(yè)務(wù)進行有力的、實質(zhì)性的控制。
1.1.8 工作成果的分析者
店長應(yīng)具有計算與理解門店所統(tǒng)計的數(shù)值的能力，以便及時掌握門店的業(yè)績，進行合理的目標(biāo)管理。
1.2 店長的資質(zhì)要求
身體素質(zhì)方面 ：承受得住長期疲勞的考驗，能夠承受滿負(fù)荷的緊張工作所帶來的壓力。
品格方面 ：領(lǐng)導(dǎo)者的品格主要包括道德、品行、人格、作風(fēng)等。
性格方面 ：擁有積極的性格、擁有忍耐力、擁有明朗的性格、擁有包容力
1.2 店長的資質(zhì)要求
技能方面：擁有優(yōu)良的商品銷售技能、擁有實干的技能、擁有良好的處理人際關(guān)系能力、具有自我成長能力、擁有教導(dǎo)下屬的能力、人事組織能力、溝通能力、門店規(guī)劃能力、信息分析能力等。
學(xué)識方面 ：具有綜合知識的復(fù)合型的人才。
1.3 店長作業(yè)化管理的重點
店長對人的管理
店長對財?shù)墓芾?
店長對物的管理
店長對信息的管理
1.4.1 店長對人的管理
對職工的管理
出勤狀況
根據(jù)市場分析掌握適當(dāng)?shù)墓ぷ髁?，制定出勤安排表，遵循崗位人員搭配的效率化原則。
服務(wù)
體現(xiàn)在員工對顧客的服務(wù)水準(zhǔn)的管理和控制上。
工作效率
采取柔性工作時間
1.4.1 店長對人的管理
門店共同守則
上班時間必須穿著制服，維持服裝儀容整潔
嚴(yán)格遵守休息時間，上班前5分鐘到達(dá)工作崗位。上班時不得任意離開工作崗位，有事要離開必須預(yù)先向主管報告。
服從主管命令、指示、不得頂撞或故意違抗。
上班時間不得與人吵架或打架，遵守顧客至上精神，提供親切滿意的服務(wù)，顧客進入賣場時員工必須高喊歡迎光臨
愛護門店內(nèi)一切商品、設(shè)備、器具，隨時維護賣場的環(huán)境整潔。
1.4.1 店長對人的管理
對顧客的管理
顧客管理的主要內(nèi)容
顧客來自何處
顧客需要什么
建立顧客檔案
顧客檔案的管理形式、登陸項目
如何請顧客填寫收錄項目
一年一次定期核對
建立顧客管理制度
1.4.2 店長對商品的管理
對商品質(zhì)量的管理
重點是銷售包裝的商品在貨架上陳列期間的質(zhì)量變化和保質(zhì)期的控制。
對商品缺貨的管理
缺貨是“營業(yè)的最大敵人”
1.4.2 店長對商品的管理
對商品陳列的管理（模塊二中具體講到）
是否做到了滿陳列
是否做到了關(guān)聯(lián)性陳列
是否做到了與促銷活動相配合
是否做到了先進先出
對商品損耗的管理（模塊八中具體講到）
一個商品損耗，往往需要5-6個商品的銷售毛利才可彌補。
1.4.3 店長對現(xiàn)金的管理
收銀管理
收銀員的選聘標(biāo)準(zhǔn)：誠實、責(zé)任、快捷與友善。
對收銀員的管理往往是控制收銀差錯率。
進貨票據(jù)管理
進貨票據(jù)是付款的憑證
收支差率的控制。
1.4.3 店長對現(xiàn)金的管理
實驗性購物檢驗收銀員
具體步驟如下：
選擇20～30種不同性質(zhì)的商品，如上幾周特價商品、幾個外包裝相似但價格不同的商品等。
付款時，提供幾張折扣不同的商品等。
購物結(jié)算后，再多買一個商品。
每一次試驗的結(jié)果必須記錄在收銀員準(zhǔn)確率記錄卡上，并注明錯誤的種類。店長必須和收銀員及時討論試驗中出現(xiàn)的錯誤。收銀完全正確的收銀員則予以表揚。
1.1.4 門店店長對信息的管理
商品銷售日報表
商品銷售排行表
促銷效果表
費用明細(xì)表
盤點記錄表
損益表
顧客意見表
門店店長的作業(yè)化管理
教學(xué)總結(jié)
連鎖企業(yè)門店店長是門店的最高負(fù)責(zé)人，店長作業(yè)化管理的好壞將直接影響到整個門店的營運效率。店長作業(yè)化管理的重點是人、財、物和現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)所需要的信息。他必須有效的利用一切資源，做好日常管理工作，最終實現(xiàn)預(yù)定銷售計劃和利潤目標(biāo)。
門店店長的作業(yè)化管理
重點回顧
連鎖企業(yè)門店店長應(yīng)該如何把握門店作業(yè)化管理的重點，并保證門店作業(yè)正常而有序地進行？

門店店長的作業(yè)化管理(ppt)