09年食品企業(yè)最需做的工作是什么
作者：葉東 663
民以食為天，食品行業(yè)是老百姓依賴度很強(qiáng)的行業(yè)。因?yàn)槭称放c健康密切相關(guān)，因此食品的安全是消費(fèi)者最關(guān)注的話題。食品企業(yè)要想讓消費(fèi)者選擇，持續(xù)產(chǎn)生購買行為，首先要做的就是讓生產(chǎn)沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品從而讓消費(fèi)者信任你。
食品行業(yè)競爭異常激烈，產(chǎn)品沒有太多的技術(shù)含量，新產(chǎn)品一進(jìn)市場就被迅速模仿，產(chǎn)品同質(zhì)化非常明顯，要想讓消費(fèi)者選擇必須要與消費(fèi)者進(jìn)行情感上的溝通而不是功能上的訴求。因此，持續(xù)地與消費(fèi)者溝通建立彼此間的信任是食品企業(yè)永遠(yuǎn)不能停歇的工作。
信任不是短時間內(nèi)建立起來的，需要企業(yè)長期站在消費(fèi)者的立場思考如何為消費(fèi)者創(chuàng)造價值從而在這個過程中逐漸獲得消費(fèi)者的信賴。信任是很容易破碎的，而一旦彼此間的信任被打破是很難再建立起來的甚至是不可能的。
消費(fèi)者對食品企業(yè)的信任度已經(jīng)降到零點(diǎn)，09年有可能更長時間內(nèi)食品企業(yè)最需要做的工作就是重建與消費(fèi)者之間的信任。盡管重建信任難度很大，但這是不得不做的工作。如果信任沒有建立起來，再多的廣告、再多的促銷、再便宜的價格也無濟(jì)于事。
而要想建立信任，筆者認(rèn)為企業(yè)首先要在產(chǎn)品上下功夫，確保產(chǎn)品沒有問題，因?yàn)楫a(chǎn)品是做品牌的基礎(chǔ)、是消費(fèi)者選擇你的前提。除了為消費(fèi)者提供合格的產(chǎn)品外，企業(yè)還要運(yùn)用各種方式加強(qiáng)與消費(fèi)者之間的情感溝通。
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