邀約客人共進(jìn)午餐已經(jīng)成為一種商業(yè)習(xí)慣，但如何才能體現(xiàn)素質(zhì)和形象卻大有講究。禮儀是一種行為規(guī)范，它能使人們的生活更有秩序，使人際關(guān)系更為和諧，在現(xiàn)代社會(huì)的許多方面都發(fā)揮著重要作用。從某種程度來(lái)講，禮儀不只是社會(huì)生活對(duì)個(gè)人的要求，更代表著一個(gè)民族的文明程度。

2012年6月的一天中午，美國(guó)《金融時(shí)報(bào)》商界領(lǐng)袖撰稿人喬納森?福特，邀請(qǐng)禮儀專(zhuān)家伊登?柯林沃斯共進(jìn)午餐。不像其他外國(guó)企業(yè)家都曾想與中國(guó)人做生意，哪怕是賣(mài)給每個(gè)中國(guó)人一把牙刷，伊登?柯林沃斯的理想則是把禮儀推銷(xiāo)給中國(guó)人。柯林沃斯原是雜志主編，一度還擔(dān)任過(guò)赫斯特(Hearst)出版帝國(guó)的高管，之前，她還在紐約過(guò)著社交名媛的生活，游刃有余地應(yīng)酬于畫(huà)廊開(kāi)張與慈善晚宴之間。

伊登.柯林沃斯計(jì)劃在中國(guó)設(shè)立一所淑女培訓(xùn)學(xué)校。把舉止、禮儀以及教養(yǎng)之精髓傳授給雄心勃勃的新一代年輕人。她的新作《增加好感之道》(The Tao of Increasing Your Likability)不久后將正式推出，其第一步宏偉計(jì)劃就是教會(huì)占全球人口三分之一的中國(guó)人做到如何喝湯時(shí)不出聲，互相恭維以及“和而不同”。

不巧，那天與柯林沃斯約會(huì)，理應(yīng)提前到場(chǎng)的喬納森卻陰差陽(yáng)錯(cuò)遲到了，為此他感到十分不安。然而柯林沃斯一點(diǎn)也沒(méi)在意，而且就他提前告知一事還好好地贊揚(yáng)了他：“就行為而言，您做得無(wú)可挑剔。”

柯林沃斯認(rèn)為，中國(guó)這幾年從鄉(xiāng)村生活向城市生活快速過(guò)渡，結(jié)果在城市年輕人中造成了“社交斷層”。這些年輕人所關(guān)心的就是最新的通信技術(shù)、手機(jī)、社交媒體等東西，卻缺乏“互相交往的從容與自信，甚至在自己年齡段的群體內(nèi)也是如此。”她甚至認(rèn)為，中國(guó)很多人知道如何去做事，但不知道如何做人。

良好的行為舉止可以避免不理解西方文化的中國(guó)人犯社交錯(cuò)誤，反之亦然。比如，當(dāng)女士伸手向男士致意時(shí)，柯林沃斯所給的建議是，女士的手臂與手指應(yīng)保持松弛狀態(tài)，“因?yàn)闅W洲人的習(xí)慣是男士要抬升一點(diǎn)女士的手，然后略微鞠躬致意”。而男士之間的握手應(yīng)短促、有力與熱情，而且目光要直視對(duì)方。建議不能“在人行道上吐痰、在餐桌上打嗝以及不用手帕擤鼻涕”等。

有一個(gè)細(xì)節(jié)值得我們注意，那天的午餐接近尾聲，只見(jiàn)柯林沃斯用餐巾紙輕輕擦了擦嘴唇，此時(shí)服務(wù)員拿來(lái)了賬單。她客氣地表示了感謝，然后起身離開(kāi)，從容趕赴下一場(chǎng)約會(huì)。當(dāng)服務(wù)員走到跟前取走她的餐盤(pán)時(shí)，喬納森才如夢(mèng)初醒，她實(shí)際上啥都沒(méi)吃、啥都沒(méi)喝。也許她等著下一個(gè)約會(huì)要應(yīng)酬，也許是她不喜歡這里午餐的食物，抑或她還有什么其他禁忌，但不管怎樣，她假裝用餐裝得何其逼真。

國(guó)際禮儀專(zhuān)家建議我們，邀請(qǐng)客戶(hù)共進(jìn)午餐時(shí)應(yīng)注意如下8個(gè)商務(wù)禮儀：

1、 選擇靠近客人辦公的地方；

2、 提前通知午餐約會(huì)并確認(rèn)；

3、 不要開(kāi)門(mén)見(jiàn)山就洽談業(yè)務(wù)；

4、 避免點(diǎn)吃起來(lái)復(fù)雜的食物；

5、 不要端錯(cuò)屬于客人的飲料；

6、 不要把手機(jī)等放在桌面上；

7、 急也要避免拿餐具作道具；

8、 用卡消費(fèi)會(huì)看起來(lái)更專(zhuān)業(yè)。

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