區(qū)域乳品企業(yè),進(jìn)退兩難
作者:尹明 252
2、做品牌還是做銷量?
這是一個(gè)老生常談的話題。多數(shù)人會(huì)說,品牌要做,銷量也要做,兩者之間并不矛盾。但市場(chǎng)不是想象的這么簡(jiǎn)單,很多年前,區(qū)域性乳品企業(yè)基本上以巴氏奶為主,定位比較明確,訴求點(diǎn)清晰,做的就是新鮮、營(yíng)養(yǎng),而隨著常溫奶的份額逐步加大,市場(chǎng)拓展的區(qū)域越來越廣,此時(shí)再以保鮮奶為核心那也就存在著一個(gè)品牌的定位問題,如你是新鮮、營(yíng)養(yǎng),那你的常溫奶如何解釋?如你是同質(zhì)化非常相似的常溫奶,那你的核心優(yōu)勢(shì)又如何體現(xiàn)?因此,我們關(guān)鍵也還是存在著一個(gè)是做品牌還是做銷量的問題。
世界奶業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)證明,在國(guó)際通行的品牌價(jià)值評(píng)價(jià)體系中,最能反映品牌實(shí)力發(fā)展變化的三個(gè)因素是:一是品牌越過地理和文化邊界的能力;二是品牌對(duì)本行業(yè)發(fā)展方向的影響力; 三是品牌不斷獲得投資支持的能力。而這些恰恰是眾多區(qū)域乳企目前所欠缺的,通過這幾年的市場(chǎng)發(fā)展,也可以清楚的看到,乳 品 品 牌 集 中 度 逐 步 提 高 , 強(qiáng) 勢(shì) 品 牌 正 在 形 成 。如以品牌為主,那你得堅(jiān)守住自己的陣地,明確自己的主攻方向,找到自己的核心優(yōu)勢(shì)和品牌定位,在主要市場(chǎng)尤其是在核心市場(chǎng)內(nèi)形成很好的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度,雖然我們不可能很快向蒙牛、伊利定位于“草原”、光明定位于“高科技”一樣深植人心,雖然這將將會(huì)失去短期的應(yīng)得利益,但可以看到更遠(yuǎn)的美好明天。
反之,如以銷量為主,那么你現(xiàn)在必然要去投入較大的精力運(yùn)作常溫奶,因?yàn)檫@兩年將會(huì)是經(jīng)濟(jì)型常溫奶的主要天下,在大多數(shù)企業(yè)都熱衷于這片領(lǐng)域,消費(fèi)者也認(rèn)可這種產(chǎn)品的時(shí)候,也沒有必要保持清高,必究企業(yè)還是以生存和利潤(rùn)為第一目標(biāo),雖然心有不甘,雖然這將會(huì)喪失自我,從而迷失了方向,隨波逐流。
做品牌還是做銷量成為區(qū)域乳企面臨的又一個(gè)難題。
3、是主動(dòng)進(jìn)攻還是被動(dòng)防御?
2004年最明顯的是價(jià)格戰(zhàn)全面打響,促銷力度明顯增大,市場(chǎng)的運(yùn)作模式也層出不窮。有人說:國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家是戰(zhàn)略市場(chǎng),國(guó)內(nèi)則是戰(zhàn)術(shù)市場(chǎng),營(yíng)銷手段的多樣化讓那些老外們目瞪口呆,這種說法一點(diǎn)也不為過。全國(guó)大品牌以其強(qiáng)大的品牌號(hào)召力、具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格優(yōu)勢(shì)、有效的促銷手段咄咄逼人,讓區(qū)域乳企疲于應(yīng)付,逼迫跟進(jìn)或防御,也就造就了國(guó)內(nèi)營(yíng)銷手法的多樣性。但這些仍然是處于一種被動(dòng)挨打的局面,無力從根本上解決實(shí)際問題,眼看著市場(chǎng)在一步步丟失而只 有 招 架 之 功 , 沒 有 還 手 之 力。面對(duì)現(xiàn)狀,我們只有堅(jiān)信魯迅先生曾經(jīng)講過的一句話就是:不在沉默中爆發(fā),那就在沉默中死亡?!?/p>
“本來我不想戰(zhàn)爭(zhēng),但戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)選擇了我,為了自己不被敵人打倒,我們只有兩種選擇:要么進(jìn)行進(jìn)攻,要么進(jìn)行防御,進(jìn)入戰(zhàn)場(chǎng)我就是一名戰(zhàn)士,別無選擇?!?/p>
主動(dòng)進(jìn)攻那首先要了解敵我情報(bào),明確進(jìn)攻的策略和進(jìn)攻的重心在哪里,調(diào)集全部的力量攻擊 敵 人 強(qiáng) 勢(shì) 中 的 弱 點(diǎn),盡 可 能 在 狹 窄 陣 地 上 發(fā) 動(dòng) 面對(duì)面的較量,甚至還可能要與敵人發(fā)生肉搏戰(zhàn)。這是一場(chǎng)拼實(shí)力、拼勇氣、拼力量的戰(zhàn)爭(zhēng),結(jié)果無非是勝、敗、兩敗俱傷三種結(jié)果,但如果不拼那就只有一種結(jié)果----敗!
如果敵我雙方實(shí)力相差懸殊,還不足以與強(qiáng)大的敵人進(jìn)行較量,那只有避實(shí)就虛,采取防御策略。防御也分為兩種:主動(dòng)防御和被動(dòng)防御。主動(dòng)防御是有計(jì)劃的、有策略的針對(duì)敵人的行動(dòng)采取的措施;被動(dòng)防御是根據(jù)對(duì)手的情況步步跟進(jìn),盡可能的保持現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì),以備東山再起。
問題是進(jìn)攻將存在很大的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),傷了敵人也會(huì)傷了自己。而防御將會(huì)面臨敵人的一波又一波的攻擊,可能還未開始反擊就已經(jīng)被滅亡。何去何從,區(qū)域乳企需要做出決策。
擴(kuò)展閱讀
姜上泉老師降本增效:第258期食品企 2025.06.12
2025年6月5日—6月8日,姜上泉導(dǎo)師為6家食品企業(yè)的80多位經(jīng)管人員賦能第258期《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》4天2夜工作坊。6家食品企業(yè)由本企業(yè)董事長(zhǎng)或總經(jīng)理帶領(lǐng)銷售、技術(shù)、采購(gòu)、生產(chǎn)、質(zhì)量、財(cái)經(jīng)
作者:姜上泉詳情
企業(yè)的成功是設(shè)計(jì)出來的:從偶然到必然 2025.04.18
企業(yè)的成功是設(shè)計(jì)出來的:從偶然到必然的系統(tǒng)法則作者:企業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)威導(dǎo)師盛戰(zhàn)企服公司董事王韻壹 在商業(yè)世界中,諾基亞的隕落與蘋果的崛起形成了戲劇性對(duì)照:前者曾占據(jù)全球手機(jī)市場(chǎng)40份額卻轟然倒塌,后者用一部
作者:王韻壹詳情
企業(yè)設(shè)計(jì)幫助中小企業(yè)確定發(fā)展方向 2025.04.16
企業(yè)設(shè)計(jì)幫助中小企業(yè)確定發(fā)展方向作者:企業(yè)設(shè)計(jì)專家導(dǎo)師盛戰(zhàn)咨詢公司董事王韻壹先生針對(duì)中小企業(yè)的發(fā)展方向,通過企業(yè)設(shè)計(jì)系統(tǒng)化構(gòu)建解決方案,可以從商業(yè)模式重構(gòu)、組織能力升級(jí)、資源整合創(chuàng)新三大維度切入,結(jié)合
作者:王韻壹詳情
企業(yè)設(shè)計(jì):流程再造是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的手術(shù)刀作者:企業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)威導(dǎo)師盛戰(zhàn)企服公司董事王韻壹 數(shù)字化轉(zhuǎn)型從流程再造開始的原因在于,流程是企業(yè)的核心骨架,直接影響效率、協(xié)作和數(shù)據(jù)質(zhì)量。以下是關(guān)鍵原因及其邏輯:1.
作者:王韻壹詳情
中小企業(yè)需要的不是完美的戰(zhàn)略計(jì)劃 2025.04.14
中小企業(yè)需要的不是完美的戰(zhàn)略計(jì)劃 作者:企業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)威導(dǎo)師 盛戰(zhàn)企服公司董事 王韻壹 中小企業(yè)的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)不僅必要,甚至可能成為其生存與突破的核心競(jìng)爭(zhēng)力。與大企業(yè)不同,中小企業(yè)的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)并非長(zhǎng)篇
作者:王韻壹詳情
企業(yè)設(shè)計(jì)重塑五大資本:構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展 2025.04.14
企業(yè)設(shè)計(jì)重塑五大資本:構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展新范式作者:企業(yè)設(shè)計(jì)權(quán)威導(dǎo)師盛戰(zhàn)企服公司董事王韻壹 在日益復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造已從單一維度競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)化資本管理能力的較量。傳統(tǒng)依賴財(cái)務(wù)杠桿驅(qū)動(dòng)的增長(zhǎng)
作者:王韻壹詳情
版權(quán)聲明:
本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章,僅代表作者個(gè)人或來源機(jī)構(gòu)觀點(diǎn),不代表本站立場(chǎng),本網(wǎng)不對(duì)其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來源于其他媒體,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費(fèi)提供更多的知識(shí)或資訊,傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),不是直接以贏利為目的,版權(quán)歸作者或來源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們核實(shí)后將進(jìn)行整理。





