到消費(fèi)者的一致好評。低擋白酒消費(fèi)量巨大且相對穩(wěn)定，由于中高檔白酒具有較高的利潤空間，競爭少，消費(fèi)者忠誠度高，市場可操作的空間大，備受各個白酒企業(yè)的追捧。

從消費(fèi)場所來看，現(xiàn)有白酒市場的自飲市場將繼續(xù)縮水，婚慶、小型聚會、團(tuán)購、政務(wù)與商務(wù)消費(fèi)還將持續(xù)增強(qiáng)。因此，餐飲渠道的競爭還將進(jìn)一步加?。ㄈ纾涸谑袌鲋谐霈F(xiàn)的餐飲終端買斷、進(jìn)店費(fèi)、高額開瓶費(fèi)，買酒送花車、送攝像等），而商超、專賣店則是企業(yè)品牌形象展示的重要窗口。

從白酒消費(fèi)的價格帶分，現(xiàn)有市場光瓶酒5～15元/瓶以老村長、鹿邑、沱牌、枝江大曲為主，10元/瓶主要集中在B、C類餐飲店及小型煙酒門市部里，盒裝酒10～25元/瓶主以宋河紅糧液、瀘州醇、西風(fēng)、郎酒、老口子酒、古井貢酒為主，也是鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場中檔消費(fèi)者的所選。中高端產(chǎn)品25～60元/瓶主要以瀘州老窖、西風(fēng)、郎酒、口子窖、古井精致、洋河藍(lán)色經(jīng)典為主，皇溝系列尤為突出，主要集中在A類及B類餐飲店中的A類店和煙酒店內(nèi)。4～10元/瓶的光瓶酒主要以鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場及城區(qū)C類餐飲店和一般煙酒副食店內(nèi)如：鹿邑、老村長、小賒店、枝江大曲及一些地產(chǎn)酒等。

從白酒營銷資源配置來看，各個企業(yè)的白酒營銷資源都在向消費(fèi)者傾斜 ，如：設(shè)有刮刮獎，再來一瓶、旅游獎、送話費(fèi)、集酒票、現(xiàn)金獎等。由此可此見白酒行業(yè)必將從終端競爭升華到以消費(fèi)者為核心的品牌競爭上來。

從廣告宣傳來看，主要集中在電視廣告、門頭、過街路牌、不干膠粘貼畫、小禮品、POP粘貼畫、火機(jī)等。

從消費(fèi)者口感上看，消費(fèi)者口感逐步多元化而且逐步趨于柔和，如洋河藍(lán)色經(jīng)典的綿軟型、宋河的平和型、林河的三香型、仰韶的陶蒸型等香型的細(xì)分打破了傳統(tǒng)的四大香型，同時也滿足了消費(fèi)者大眾消費(fèi)心理，

從度數(shù)上看，中高檔產(chǎn)品多以50度以上為主，38度產(chǎn)品主要以張弓為主，消費(fèi)人群主要集中在商丘地區(qū)，46～48度為中低檔大眾產(chǎn)品。但從整體消費(fèi)趨勢來看高度白酒逐步成上升趨勢，如：二鍋頭65度、瀘州53度等。

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