便利店的服務(wù)創(chuàng)新
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針對老齡化現(xiàn)狀而延伸的日本便利店服務(wù):價格標(biāo)簽特意放大字號,方便老年人辨認(rèn);提供休息的座椅,購物之余可以邊吃東西邊聊天;客戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)向下屬的任何一家商店定購便利餐給年老親人,便利店店員送貨時會順便查看老人是否無恙,然后通過互聯(lián)網(wǎng)報告給客戶。
進入中國后創(chuàng)新的服務(wù):市政交通一卡通的充值、豆?jié){油條早餐、24小時鮮花快遞、報刊、IC和IP電話卡零售、即食臺、微波爐免費加熱、免費提供熱水等。
表面上看,國內(nèi)便利店在充分吸收歐美和日本便利店經(jīng)營經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,不斷推陳出新,但是,幾乎完全同質(zhì)化的服務(wù)產(chǎn)品表明中國便利店似乎缺少了什么。具體來講,第一,許多便利店無法讓消費者感受到服務(wù)的關(guān)懷,也缺乏符合現(xiàn)代都市人品味的文化氣息;第二,服務(wù)管理不科學(xué),在北京、上海、廣州等一線城市里燃起的價格戰(zhàn),表明中國多數(shù)便利店的服務(wù)壁壘并不高,企業(yè)之間很容易相互模仿而深陷紅海,毛利潤率大大低于美國、日本等發(fā)達國家;第三,郵政、票務(wù)等壟斷行業(yè)的服務(wù)授權(quán)進一步限制了便利店“服務(wù)社會化”的深度和廣度,它們每走一步都是那么艱難;第四,看不見但卻又無所不在的信息系統(tǒng)同樣削弱了便利店企業(yè)的服務(wù)能力和服務(wù)基礎(chǔ)。
便利店如何玩轉(zhuǎn)創(chuàng)新
很顯然,目前帶有隨意性、盲目性、缺乏規(guī)劃的便利店服務(wù)無法承接中國便利店發(fā)展的黃金時代所賦予的機會和洗牌的壓力。抓住當(dāng)前便利店服務(wù)的核心問題和服務(wù)創(chuàng)新的關(guān)鍵點,并采取有效的措施,既是國內(nèi)便利店連鎖企業(yè)走出困境的途徑,對其他行業(yè)的企業(yè)也同樣有借鑒意義。
文化品味服務(wù)內(nèi)涵
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