那么在整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條最初的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，關于農(nóng)藥殘留的檢測，國家監(jiān)管部門是怎么進行監(jiān)督管理的呢？在中國政策論壇現(xiàn)場，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所負責人透露，事實上我國蔬菜果類安全檢測合格率已和發(fā)達國家相當。

　　顧寶根 農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長

　　顧寶根：去年前年蔬菜合格類達到96.8%，比2009年提高了0.4%，今年第一季度蔬菜和果類合格率 達到97.1%，比去年同期增加了1.7%，這個水平根據(jù)國外發(fā)表數(shù)據(jù)與國際發(fā)達國家水平是相當?shù)摹?

　　那么這一檢測是如何做出來的呢？檢測是否科學準確呢？記者來到了農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所。

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所工作人員：今天我們測定的是黃瓜中的氯丙釉的殘留量，氯丙釉就是現(xiàn)在說的膨大劑。

　　經(jīng)過對20克黃瓜樣品進行萃取和提純，黃瓜已經(jīng)完全液化，表面的農(nóng)藥被溶解在有機溶液里面，通過過濾以后，再進行濃縮。

　　宋工程師：這個圖譜是我們剛才這個黃瓜樣品最后測定的一個圖譜，通過這個圖譜來計算這個黃瓜中氯丙釉的殘留量是0.015，我們的國家標準是0.1毫克每千克，沒有超過國家標準，而且這個殘留量比較低。

　　記者：0.015殘留量可以放心吃嗎？

　　宋工程師：那是肯定可以放心吃。

　　檢定所負責人告訴我們，農(nóng)業(yè)部系統(tǒng)的檢定所對普通消費者開放，任何消費者都可以到這些部門進行委托檢測。

　　顧寶根 農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長顧寶根

　　顧寶根：一個是各地的各省市農(nóng)產(chǎn)品質量檢測中心，還有就是各省市的農(nóng)藥鑒定管理機構，為老百姓服務的。

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