課程背景及收益：本課程將餐飲服務(wù)接待各環(huán)節(jié)拆分講述服務(wù)溝通細(xì)節(jié)規(guī)范，幫助學(xué)員規(guī)范自身細(xì)節(jié)表現(xiàn)，提升餐飲企業(yè)客戶服務(wù)感受。1. 改進(jìn)服務(wù)接待細(xì)節(jié)——將服務(wù)各環(huán)節(jié)分解開來，細(xì)講服務(wù)規(guī)范和注意事項；2. 規(guī)范餐飲操作細(xì)節(jié)——詳細(xì)講述和演練餐飲業(yè)務(wù)操作細(xì)節(jié)規(guī)范，提升服務(wù)品質(zhì)。課程時間：1天，6小時/天課程對象：餐飲從業(yè)人員課程方式：理論講述、案例分析、小組討論、視頻分享、游戲互動、照片分享。 上午：服務(wù)溝通禮儀篇——規(guī)范服務(wù)溝通禮儀贏得客戶好感一、贏得客人好感和信任——專業(yè)的服務(wù)溝通形象1. 良好的職業(yè)形象是對自己和客人的尊重2. 良好的職業(yè)形象令客人產(chǎn)生信任與合作3. 專業(yè)餐飲人職業(yè)形象整體要求電影

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課程背景：1. 一條線看清景區(qū)獲客增收之道（利潤收益鏈） ：服務(wù)帶動營銷 獲客增收；良好收益 前提條件 充足客源 前提條件 良好口碑 前提條件 消費感覺 前提條件 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2. 中國自古缺乏服務(wù)文化，造成人們對服務(wù)認(rèn)知過低，缺乏服務(wù)主動性和自我管理意識。（本課程首先借助大量案例啟發(fā)學(xué)員提升服務(wù)認(rèn)知，提升自身主動服務(wù)意愿 ）；3. 目前市場上對服務(wù)存在嚴(yán)重片面解讀（服務(wù)即是禮儀），所造成的一線工作人員認(rèn)為“不注重服務(wù)大不了就是個禮貌問題；（本課程從產(chǎn)品角度講述服務(wù)，讓學(xué)員重新認(rèn)識”服務(wù)是提升企業(yè)口碑與市場競爭力的產(chǎn)品，強化學(xué)員生存和責(zé)任意識 ）；3. 本課程講述一線服務(wù)人員真正用得到的服務(wù)細(xì)

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課程背景：酒店需要借助一線人員的職業(yè)化狀態(tài)和積極心態(tài)展示酒店的綜合實力。本課程借助NLP思維層級模型，通過沉浸式參與感受，幫助學(xué)員認(rèn)知情緒來源，梳理情緒，緩解壓力，以積極的心態(tài)投入工作中，提升企業(yè)市場競爭力。課程收益：1. 認(rèn)知獲得他人提攜幫助是職業(yè)發(fā)展成功必備條件； 2. 認(rèn)知心態(tài)思維不同對人生與職場發(fā)展的重要性； 3. 學(xué)習(xí)NLP思維認(rèn)知層級模型 認(rèn)識自身情緒出處； 4. 運用NLP思維模型感受不同層級的情緒與行為方式，緩解和釋放壓力；5. 了解酒店經(jīng)營本職，更好地支持和配合酒店工作需要，與酒店合作共贏。課程時間：1天，6小時/天課程對象：酒店基層員工課程方式：理論講述、案例分析、小組

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課程背景：安全與消防管理是酒店日常管理工作中最為重要和基礎(chǔ)的一項。住店客人的人身和財產(chǎn)安全出現(xiàn)問題被列為酒店最高級別的接待事故，會給酒店帶來致命損傷。本課程主要講述酒店在面臨各類安全突發(fā)事件時應(yīng)該采取的正確行動，幫助學(xué)員梳理操作流程，提前做好各項預(yù)案，以備不時之需，臨危不亂，最大限度保護(hù)人員安全，降低酒店損失。課程收益：1. 認(rèn)知酒店四級接待事故，維護(hù)客人人身和財產(chǎn)安全； 2. 掌握酒店常見安全突發(fā)事件的處理流程，做好各項預(yù)案； 3. 掌握酒店消防安全知識，做好日常維護(hù)； 4. 掌握酒店消防安全各項步驟的具體操作細(xì)節(jié)，以備不時之需； 5. 掌握火災(zāi)中的自救方式，做到臨危不亂。課程時間：1天，6

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課程背景： 長久以來酒店一直被視為高品質(zhì)服務(wù)的代言人，其科學(xué)的管理理念和規(guī)范的服務(wù)被其他行業(yè)稱道和模仿，而酒店基層管理者在其中發(fā)揮著重要的作用。近年來由于酒店普遍存在員工流動率過快，造成員工晉升機率加快，多數(shù)基層管理者欠缺管理知識和管理技能，嚴(yán)重影響基層員工的情緒和服務(wù)品質(zhì)表現(xiàn)，提升基層管理者的管理技能迫在眉睫。課程特色：實用性：本課程緊密圍繞酒店背景講述，所講述內(nèi)容和列舉工作場景及案例均圍繞酒店展開，直擊酒店基層管理者的常見問題，內(nèi)容非常實用。實戰(zhàn)性：老師本人在國際知名五星級品牌酒店工作十多年，也在本土高星級酒店工作多年，從一線人員干起至管理層，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富。落地性：圍繞酒店背景，多角度講述

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課程背景：1. 一條線看清酒店獲客增收之道（利潤收益鏈） ：服務(wù)帶動營銷 獲客增收；良好收益 前提條件 充足客源 前提條件 良好口碑 前提條件 消費感覺 前提條件 優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2. 中國自古缺乏服務(wù)文化，造成人們對服務(wù)認(rèn)知過低，缺乏服務(wù)主動性和自我管理意識。本課程首先借助大量案例啟發(fā)學(xué)員提升服務(wù)認(rèn)知，提升自身對服務(wù)的重視；3. 酒店利潤沙漏一年漏掉課綱利潤，本課程分享酒店利潤沙漏現(xiàn)象造成的收益損失，提示管理者重視酒店這類問題，為救開源節(jié)流。課程收益：1. 認(rèn)知酒店實體經(jīng)營本質(zhì)——優(yōu)質(zhì)客人消費感覺；2. 認(rèn)知客人消費心理——購買優(yōu)質(zhì)消費感覺；3. 認(rèn)知酒店服務(wù)產(chǎn)品——酒店核心市場競爭力；4. 關(guān)

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